Domaine Saint Daumary - Pic Saint-Loup L'Asphodèle 2023
3*Coup de Coeur
Hachette
„Unwiderstehlich verführerisch!“
„Ein Favorit drei Sterne: Dieser in Tanks und Krügen gereifte Wein, dem 20 % Grenache zur Syrah hinzugefügt wurden, kommt der Perfektion sehr nahe. Kein Holz also, sondern Frucht, in einer sehr saftigen Version, mit Schwerpunkt auf Cassis-Coulis und leicht unterstrichen von Zan. Eine wunderbar vollmundige Materie, eine äußerst seidige Textur, insgesamt geschmolzene Tannine und immer diese köstliche, sehr reine, fast unwiderstehliche Fruchtigkeit. Wir verneigen uns.“ (Le Guide Hachette 2026).
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Auge
Purpurfarbenes Kleid
Nase
Aromen von kleinen schwarzen Beeren, Noten von Zan
Mund
Frisch, sehr fein, schöne Ausgewogenheit, geschmeidige Tannine
Servieren
BEI 18°C
Vorher trinken
2033
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Colombo, Kaninchen aus dem Schmortopf, Schweinefleischpfanne, gereiftem Käse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Julien Chapel leitet dieses diskrete Weingut in Valflaunès, das oft unter dem Radar bleibt. Wir konnten dieses Jahr die Produktpalette verkosten und waren von der Tiefe der Textur der Rotweine überrascht. Nächstes Jahr werden wir eine detailliertere Verkostung durchführen. Bis dahin sollten Sie sich diese außergewöhnlichen Rotweine der Appellation sichern.
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Guide 2026) 3*Coup de Coeur (außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2026) Cité (Vin réussi)
Über den Wein:
Ein Favorit drei Sterne: Dieser in Tanks und Krügen ausgebauter Wein, bei dem der Syrah mit 20 % Grenache verschnitten wird, kommt der Perfektion sehr nahe. Kein Holz also, sondern Frucht, in einer sehr saftigen Version, mit Schwerpunkt auf Cassis-Coulis und leicht unterstrichen von Zan. Eine wunderbar vollmundige Materie, eine äußerst seidige Textur, insgesamt geschmolzene Tannine und immer diese köstliche, sehr reine, fast unwiderstehliche Fruchtigkeit. Wir verneigen uns.
Über das Weingut:
Julien Chapel war bei seiner Niederlassung der jüngste Winzer im Languedoc. Er übernahm 1999 im Alter von gerade einmal neunzehn Jahren die Weinberge seines Vaters und verließ die Genossenschaftskellerei. Der Weinberg (20 ha) wird biologisch bewirtschaftet.
EIGENTUMSPREIS
18
.50
Cashback | 2.00%