Domaine Saint Daumary - Pic Saint-Loup L'Asphodèle 2023
3*Coup de Coeur
Hachette
"Von unwiderstehlicher Verführung!"
"Ein Favorit und drei Sterne: Dieser im Tank und im Glas gereifte Wein, der 20 % Grenache zum Syrah hinzufügt, ist perfekt. Kein Holz also, sondern Frucht, in einer sehr saftigen Version, die sich auf den Cassis-Coulis konzentriert und nur durch Zan aufgewertet wird. Ein molliger Stoff nach Wunsch, eine äußerst seidige Textur, im Ganzen geschmolzene Tannine und immer diese schmackhafte, sehr reine, fast unwiderstehliche Fruchtigkeit. Wir verneigen uns." (Le Guide Hachette 2026).
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Auge
Purpurrotes Kleid
Nase
Aromen von kleinen schwarzen Früchten, Noten von Zan
Mund
Frisch, ganz fein, schönes Gleichgewicht, geschmolzene Tannine
Servieren
BEI 18°C
Trinken vor
2033
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu gegrilltem rotem Fleisch, Colombo, Kaninchen im Topf, sautiertem Schweinefleisch, reifen Käsesorten...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
Julien Chapel führt dieses diskrete Weingut in Valflaunès, das oft unter dem Radar fliegt. Wir konnten das Sortiment dieses Jahr verkosten und müssen zugeben, dass wir von der Tiefe der Textur der Rotweine überrascht waren. Wir werden im nächsten Jahr eine ausführlichere Verkostung durchführen, in der Zwischenzeit sollten Sie sich diese außergewöhnlichen Rotweine der Appellation sichern.
Guide Hachette des vins
Bewertet (Weinführer 2026) 3*Coup de Coeur (Außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2026) Cité (Vin réussi)
Über den Wein :
Ein Favorit und die drei Sterne: Wir nähern uns der Perfektion mit diesem im Tank und im Glas ausgebauten Wein, der dem Syrah 20 % Grenache hinzufügt. Kein Holz also, sondern Frucht, in einer sehr saftigen Version, die sich auf das Coulis von schwarzen Johannisbeeren konzentriert und nur durch Zan aufgewertet wird. Ein molliger Stoff nach Wunsch, eine äußerst seidige Textur, insgesamt geschmolzene Tannine und immer diese schmackhafte, sehr reine, fast unwiderstehliche Fruchtigkeit. Wir verneigen uns.
Über die Domain :
Julien Chapel war bei seiner Niederlassung der jüngste Winzer im Languedoc. Er übernahm 1999 im Alter von gerade einmal neunzehn Jahren die Weinberge seines Vaters und verließ die Genossenschaftskellerei. Die Weinberge (20 ha) werden biologisch bewirtschaftet.
PREIS EIGENSCHAFT
18
.90
Cash Back | 2.00%