Domaine Comps

Die Domaine Comps ist ein Familienbetrieb in Puisserguier, dessen Wurzeln bis ins späte 19. Jahrhundert zurückreichen. Pierre Comps war 1937 17 Jahre alt, als er den fast 6 Hektar großen Familienbetrieb übernahm. Mit seinem Willen, seinem Know-how (sowie der Unterstützung seiner Frau Juliette) führte er die Domaine Comps zu dem, was sie heute ist. Syrah-Parzellen, die bereits in den 1970er Jahren angelegt wurden, ermöglichten es ihm, in die Produktion von Wein höherer Qualität einzusteigen.

Die AOC-Parzellen der Domaine Comps liegen im kalkreichsten Teil der Appellation. Die durchlässigen Eigenschaften dieses Bodens garantieren das Gedeihen der Reben, deren Wurzeln tief in den Boden eindringen und dort die für ihre Entwicklung notwendigen Nährstoffe aufnehmen. Um das Beste aus Rebsorten wie Grenache, Syrah oder Mourvèdre herauszuholen, strebt das Weingut Erträge von etwa 30 Hektolitern pro Hektar an.

Die Domaine Comps hat sich für eine nachhaltige Landwirtschaft entschieden, um qualitativ hochwertige Trauben zu produzieren und gleichzeitig ökologisch sinnvollere Methoden anzuwenden. Die Achtung vor den überlieferten Traditionen ist hier mehr als nur eine Methode, sie ist eine echte Philosophie. Die Handlese, die sorgfältige Weinbereitung, die sehr schonende Pressung nach alter Art (mit einer hydraulischen Presse), der sukzessive Ausbau in Fässern und die Abfüllung direkt auf dem Weingut sind die verschiedenen Zeugnisse dafür.