Domaine Comps

Die Domaine Comps ist ein Familienbetrieb in Puisserguier, dessen Wurzeln bis ins Ende des 19. Jahrhunderts zurückreichen. Pierre Comps ist 1937 17 Jahre alt und übernimmt den fast 6 Hektar großen Familienbetrieb. Mit seinem Willen, seinem Know-how (und der Hilfe seiner Frau Juliette) machte er die Domaine Comps zu dem, was sie heute ist. Dank der seit den 1970er Jahren bepflanzten Syrah-Parzellen konnte er mit der Produktion von Weinen höherer Qualität beginnen.

Die AOC-Parzellen der Domaine Comps befinden sich im kalkreichsten Gebiet der Appellation. Die filternden Eigenschaften dieses Bodens garantieren das Gedeihen der Reben, deren Wurzeln tief in die Erde eindringen und dort die für ihre Entwicklung notwendigen Nährstoffe aufnehmen. Um das Beste aus Rebsorten wie Grenache, Syrah oder Mourvèdre herauszuholen, erzielt das Weingut Erträge von etwa 30 Hektolitern pro Hektar.

Die Domaine Comps hat sich für eine nachhaltige Landwirtschaft entschieden, um qualitativ hochwertige Trauben zu produzieren und gleichzeitig ökologisch verträglichere Methoden anzuwenden. Die Einhaltung traditioneller Methoden ist hier mehr als nur eine Vorgehensweise, sondern eine echte Philosophie. Die manuelle Lese, die sorgfältige Weinbereitung, das sehr schonende Pressen nach alter Art (hydraulische Presse), der anschließende Ausbau in Fässern und die Abfüllung auf dem Weingut selbst sind Ausdruck dieser Philosophie.