Ein Weißwein mit mineralischen und jodhaltigen Noten, der am Gaumen imposant und komplex wirkt. Der Abgang besticht durch seine Frische mit Aromen von rosa Grapefruit und Mandelkern, abgerundet durch ausgeprägte salzige Noten. Der ganze Zauber eines Muscadet aus dieser Region!
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Auge
Weißgoldfarbene, kristallklare Farbe
Nase
Feinsinnig und elegant mit Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten, Noten von weißen Blüten, Gewürzen, Kreuzkümmel, Trockenfrüchten, gerösteten Mandeln sowie mineralischen und jodhaltigen Nuancen
Geschmack
Weicher Einstieg, komplexer und straffer Gaumen mit beeindruckender Fülle, ein Gaumen, der den Speichelfluss anregt, mit Noten von rosa Grapefruit und Mandelkern sowie ausgeprägten salzigen Noten
Servieren
BEI 10-11°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2029
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu asiatischen Gerichten, Fischcurry oder einem Auflauf mit kleinen Schnecken, Seezunge nach Meunière-Art mit knackigem Gemüse, bretonischem Hummer, Hähnchen-Colombo…
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Frédéric Niger Van Herck, der sich von seiner Leidenschaft für den Wein leiten lässt, setzt auf seinen 21 Hektar den Weg der biodynamischen Weinbauweise fort. Er keltert mit Bravour terroirgeprägte Cuvées, die nach der Bodenart benannt sind, auf der sie angebaut werden. Ob „Expression-de-Gneiss“, „Expression-d’Orthogneiss“ oder „Expression-de-Granite“ – diese Cuvées bringen die Natürlichkeit und die elegante Mineralität ihres Terroirs optimal zum Ausdruck. Die großen Cuvées müssen unbedingt im Keller reifen. Die Rotweine treten dabei etwas in den Hintergrund.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 90/100
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Zum Wein:
Der Orthogneiss 2020 präsentiert sich glücklicherweise mit einem reichhaltigeren und honigartigerem Profil, ist im Abgang jedoch straff und fest. Das Belüften tut ihm unglaublich gut.
Über das Weingut:
Frédéric Niger kam 2009 auf das Weingut und profitierte bis 2013 vom wertvollen Wissen des legendären Winzers Guy Bossard, des ehemaligen Eigentümers. Seitdem setzt Frédéric den biologischen (seit 1975) und biodynamischen (seit 1998 zertifiziert) Anbau der Reben fort und legt größten Wert auf eine möglichst natürliche Weinbereitung. Die fruchtige Lebendigkeit und die ehrliche, ungekünstelte Aromenvielfalt seiner Weine spiegeln dies wider. Neben den bezaubernden Muscadets „Classic“, „Granite“, „Orthogneiss“ und „Taurus“ experimentiert der mutige Winzer mit 28 Cuvées, die in Amphoren und/oder großen Fässern sowie in Betontanks ausgebaut werden. Diese Weine voller Vitalität holen uns aus unserer Komfortzone heraus. Aufgrund eines Problems mit der Zulassung für die Appellation Muscadet werden die Weine als „Vin de France“ ausgewiesen.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)