Domaine de L'Ecu - Granite 2023
91/100 Coup de Cœur
RVF
„Die Granite 2023 – ganz im Zeichen ihrer spritzigen Frische und ihrer salzigen Geradlinigkeit. Was für ein Genuss! Die RVF“
Der Granite 2023 präsentiert sich in der Nase elegant mit ausgeprägten mineralischen Noten von Schießstein und Feuerstein sowie Zitrusfrüchten und salzigen Anklängen. Am Gaumen ist er kristallklar und rein, schlank, vollmundig und komplex, von außergewöhnlicher Reinheit. Hervorragender Abgang mit großer Länge.
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Auge
Weißgoldfarbenes Kleid
Nase
Elegant mit ausgeprägten mineralischen Noten von Zündstein und Feuerstein, Zitrusfrüchten sowie salzigen Noten
Geschmack
Kristallklar und rein, schlank, vollmundig und komplex, mit einer Mischung aus mineralischen und Zitrusnoten, schöner Abgang mit jodartiger Nachklangnote
Servieren
BEI 10-11°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2034
Wache
In den nächsten 10 Jahren genießen
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Langustinen-Tartar, Sushi und Sashimi aus Weißfisch, wild gefangenem Wolfsbarsch mit Austernsauce und Algenbutter, Jakobsmuschel-Carpaccio, mit Rosmarin gegrillten Kaninchenkeulen…
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Frédéric Niger Van Herck, der sich von seiner Leidenschaft für den Wein leiten lässt, setzt auf seinen 21 Hektar den Weg der biodynamischen Weinbauweise fort. Er keltert mit Bravour terroirgeprägte Cuvées, die nach der Bodenart benannt sind, auf der sie angebaut werden. Ob „Expression-de-Gneiss“, „Expression-d’Orthogneiss“ oder „Expression-de-Granite“ – diese Cuvées bringen die Natürlichkeit und die elegante Mineralität ihres Terroirs optimal zum Ausdruck. Die großen Cuvées müssen unbedingt im Keller reifen. Die Rotweine treten dabei etwas in den Hintergrund.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 91/100 Favorit
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Zum Wein:
Die Granite-Melone 2023 – ganz im Zeichen ihres strahlenden Glanzes und ihrer salzigen Frische. Was für ein Genuss!
Über das Weingut:
Frédéric Niger kam 2009 auf das Weingut und profitierte bis 2013 vom wertvollen Wissen des legendären Winzers Guy Bossard, des ehemaligen Eigentümers. Seitdem setzt Frédéric den biologischen (seit 1975) und biodynamischen (seit 1998 zertifiziert) Anbau der Reben fort und legt größten Wert auf eine möglichst natürliche Weinbereitung. Die fruchtige Lebendigkeit und die ehrliche, ungekünstelte Aromenvielfalt seiner Weine spiegeln dies wider. Neben den bezaubernden Muscadets „Classic“, „Granite“, „Orthogneiss“ und „Taurus“ experimentiert der mutige Winzer mit 28 Cuvées, die in Amphoren und/oder großen Fässern sowie in Betontanks ausgebaut werden. Diese Weine voller Vitalität holen uns aus unserer Komfortzone heraus. Aufgrund eines Problems mit der Zulassung für die Appellation Muscadet werden die Weine als „Vin de France“ ausgewiesen.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)