François Chidaine - Moelleux 2018

François Chidaine, einer der Vorreiter der Erneuerung der Montlouis-Weine, bringt nach biodynamischen Anbaumethoden alle Nuancen der einzelnen Parzellen – zwischen Feuersteinlehm und weißem Tuffeau-Kalk – zur Geltung. Dieser Winzer, der am anderen Ufer rund zehn Hektar in Vouvray wieder zum Leben erweckt hat, wird von seiner Frau Manuela tatkräftig unterstützt und kann nun auch auf seine Kinder Alice und Pierre zählen, die in das Weingut eingetreten sind. Diese großartigen Weine für die Gastronomie gewinnen mit der Zeit an Finesse.

Der aus Vouvray stammende (aber im benachbarten Montlouis gekelterte und daher als „Vin de France“ vermarktete) „Vin de France Mœlleux 2018“ präsentiert sich in der Nase rein, frisch und kreidig, mit Aromen von Mandarine sowie bemerkenswerter Finesse und Eleganz. Am Gaumen ist er ein recht süßer, aber raffinierter und eleganter Chenin mit einem saftigen, aber feinen Abgang, der durch feine Tannine und mineralische Noten geprägt ist.

Seit seinen Anfängen im Jahr 1989 hat sich François Chidaine zu einer führenden Persönlichkeit unter den Produzenten von Weißweinen aus der Loire entwickelt, zu einem unvergleichlichen Stilisten, der mittlerweile von vielen anderen Winzern verehrt wird. Er gehört zu denen, die Montlouis, seine ursprüngliche Heimat, bekannt gemacht haben. Anfang der 2000er Jahre erweiterte er sein Weingut in Vouvray, insbesondere durch die Übernahme des Clos Baudoin von der Familie Poniatowski. Mit der Unterstützung seiner Frau Manuéla hat François die Weinbereitung und den Ausbau kontinuierlich verfeinert und dabei sehr anspruchsvolle Arbeit in den seit 1999 biodynamisch zertifizierten Weinbergen geleistet. Wir können das Niveau, das die Weine dieses außergewöhnlichen Winzers erreicht haben, gar nicht hoch genug loben. Bei den „Vins de France“ handelt es sich in Wirklichkeit um Vouvray-Weine, die außerhalb ihres Appellationsgebiets gekeltert wurden und daher keinen Anspruch auf diese Bezeichnung erheben können. Das Sortiment besteht aus Cuvées verschiedener Parzellen (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) und einzigartigen Lagen (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Die funkelnde Frucht dieser Weine benötigt einige Jahre im Keller, um sich zu entfalten und voll zur Geltung zu kommen. Ein unverzichtbares Weingut für jeden Liebhaber der großartigen Chenin-Weine aus der Loire. Die Übergabe an seine Kinder Pierre und Alice verläuft reibungslos.

Der Montlouis Moelleux 2018 ist ein weiterer fabelhafter Wein aus dieser Serie. Die natürliche Schwerkraft dieser alten Rebstöcke passt hervorragend zum Moelleux-Stil und bringt einen reichhaltigen, tiefgründigen Chenin mit viel Charakter hervor. Getrocknete Birne, Minze, Mandarinenöl und Aprikose verschmelzen in diesem sehr ausdrucksstarken und nuancenreichen Wein.