Domaine François Chidaine

3.9/5 (7 avis)

« Un Touraine léger et gourmand, parfait pour l'apéritif »

Ce rouge charmeur mêle harmonieusement les cépages Cabernet Franc, Côt et Pineau d’Aunis, dans un nez de fruits rouges évoquant la griotte et la framboise. Un vin souple, fruité et bien équilibré, avec une finale aux nuances délicatement épicées de poivre blanc (caractéristique du Pineau d’Aunis).

« Idéal pour accompagner vos crustacés et poissons grillés, cuvée plaisir, fraîche et aromatique »

Ce Touraine blanc se présente dans une robe limpide et brillante, et s’exprime dans un registre floral qui révèle progressivement un délicat bouquet d’agrumes. La bouche s’équilibre entre une belle fraîcheur et un fruité charnu, tout en souplesse.

« Une cuvée toujours très réussie, au profil unique, à découvrir ! »

Un Montlouis qui offre une très belle puissance aromatique, s'exprimant sur des notes de fruits blancs et surtout de pêche blanche. La bouche s’équilibre entre complexité aromatique et fraîcheur minérale apportant à cette cuvée une longueur surprenante.

« Tout en finesse, ce Montlouis est un vrai régal, au profil gourmand et reflète l'éclat du Chenin »

Cette cuvée dévoile des notes de truffe et de fruits blancs, à la minéralité marquée par le terroir du Clos Habert. Elle présente une grande complexité aromatique et un très bel équilibre.

« La légendaire noblesse du Chenin Blanc sublimée dans cette cuvée »

Ce demi-sec vous séduira par la finesse de ses arômes, sur le fruit blanc et exotique. Riche, tendre et gourmande, sa bouche se révèle tout en fraîcheur, avec de belles notes d'acidité.

« Très beau vin racé, vivacité et fraîcheur sont les maîtres mots de cette cuvée ! »

Les Choisilles offre des parfums d’agrumes et de fruits blancs, avec en bouche de l’ampleur et du fruit, équilibrés par une belle minéralité ainsi qu'une légère amertume en finale, tout à fait agréable. Un blanc sec à servir à table !

4/5 (1 avis)

« Un Montlouis sur Loire haut de gamme, à avoir dans sa cave ! »

Charmeur, au fruité charnu, cette cuvée de choix offre des notes d'agrumes et de réglisse. La bouche s'équilibre entre fraîcheur et rondeur, et révèle un caractère minéral dans une finale soutenue par une pointe d'amertume.

Planté sur l'aire d'appellation de Vouvray Baudoin est un joli blanc sec, complexe, à la finesse aromatique indéniable, s'ouvrant sur des notes florales et fruitées avec une fine touche de miel d'acacia. Un vin bien équilibré en bouche, révélant une belle puissance aromatique. Un blanc de choix !

« Cuvée unique ! »

Les Grillonnières by Alice Chidaine se révèle d'une fraîcheur aux accents de zestes de citron jaune et vert, associée à une délicate minéralité. La bouche s’équilibre entre une belle matière et une agréable fraîcheur. Une jolie cuvée qui sera parfaite dès l'apéritif mais également sur des poissons, des mets raffinés. Quantités limitées !

« Du côté de Vouvray »

Vignes de plus 40 ans sur un sol composé d'argiles profondes et de craies blanches, uniquement de nature argilo-calcaire. Cette cuvée révèle la vivacité du Chenin mêlée à des notes d'agrumes, de fruits blancs frais, et fragrances finement herbacées. La bouche séduit par son équilibre harmonieux et une finale tendue et saline. Un grand vin de Loire à servir sur des crustacés ou poissons raffinés !

« Les Epinays 2021, un chenin sec élevé en globe de verre avec une précision inouïe. L'énergie crayeuse qu'il développe cisèle une profondeur radieuse extrêmement salivante. Voilà une merveilleuse illustration de ce que nous recherchons aujourd'hui dans un grand blanc de Loire.» (Le guide RVF 2024)

Vivacité et fraîcheur sont les maîtres mots du millésime ! Les Choisilles offre des parfums d’agrumes et de fruits jaunes, avec en bouche de l’ampleur et du fruit, équilibrés par une belle minéralité ainsi qu'une légère amertume en finale, tout à fait agréable. Un blanc sec à servir à table !

4/5 (1 avis)

« Du côté de Vouvray »

Vignes de plus 40 ans sur un sol composé d'argiles profondes et de craies blanches, uniquement de nature argilo-calcaire. Cette cuvée révèle la vivacité du Chenin mêlée à des notes d'agrumes, de fruits blancs frais, et fragrances finement herbacées. La bouche séduit par son équilibre harmonieux et une finale tendue et saline. À servir sur des crustacés !

3.4/5 (5 avis)

« Le Rosé 2022 de Chidaine est un assemblage de Grolleau, Pinot Noir et Gamay. Brillant et effusif, avec une incroyable intensité aromatique, le Rosé est séduisant d'emblée. L'interaction entre les arômes, la minéralité éclatante et les fruits superposés, livre un Rosé délicieux et charmant qui est absolument exquis.» (Vinous 2023) A réserver sur les salades estivales, des grillades ou des tartes salées…

3.7/5 (6 avis)

Ce Touraine blanc se présente dans une robe limpide et brillante, et s’exprime dans un registre floral qui révèle progressivement un délicat bouquet d’agrumes. La bouche s’équilibre entre une belle fraîcheur et un fruité charnu. Un vin blanc sec et fruité qui accompagnera à merveille les crustacés et poissons grillés…