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Domaine François Chidaine

Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5
4.1/5Voir les 781 avis
Domaine François Chidaine
François Chidaine a débuté en 1989 à Montlouis-sur-Loire avec quelques hectares de vignes, parti avec la passion dans l'âme et une solide persévérance pour seuls bagages. Sa matière première, le Chenin, cépage de l'aire d'appellation Montlouis-sur-Loire. Dès le départ, la richesse de l'appellation ne lui échappe pas.

Conscient d'avoir entre les mains un patrimoine naturel unique, François Chidaine exploite spécifiquement chaque parcelle et multiplie les cuvées en fonction des particularités de la vigne. C'est également dans cet esprit qu'il s'intéresse dès ses débuts à la culture de la vigne en Bio, puis à la Biodynamie. En 1999, l'ensemble du vignoble est cultivé selon ce principe.

Cette même année, le Domaine François Chidaine s'agrandit et sa femme Manuéla le rejoint, ainsi que, trois ans plus tard, Nicolas Martin. En 2006, le Domaine François Chidaine fait l'acquisition de vignes à Vouvray, elles aussi cultivées en Biodynamie par ce trio qui propose des vins à la robe de reflets lumineux, qui s'apprécient pour leur justesse et se raffinent avec le temps.

Plus d'informations sur le site des vins de François Chidaine

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Bettane & Desseauve
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Nos dernières ventes de vins Domaine François Chidaine

François Chidaine - Vin de France Baudoin 2022 (sec)

95/100 Bettane & Desseauve

-

94/100 RVF

(Notes millésime 2021)
chenin
floral
puissant
complexe
poisson
homard

Planté sur l'aire d'appellation de Vouvray Baudoin est un joli blanc sec, complexe, à la finesse aromatique indéniable, s'ouvrant sur des notes florales et fruitées avec une fine touche de miel d'acacia. Un vin bien équilibré en bouche, révélant une belle puissance aromatique. Un blanc de choix !

François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Bournais 2022 (sec)

95/100 RVF

-

93/100 Vinous

(Notes millésime 2021)
chenin
fruité
finale crayeuse
homard
crustacés

« Une cuvée toujours très réussie »

Un Montlouis qui offre une très belle puissance aromatique, s'exprimant sur des notes de fruits blancs et surtout de pêche blanche. La bouche s’équilibre entre complexité aromatique et fraîcheur minérale apportant à cette cuvée une longueur surprenante. Découvrez ce magnifique blanc au profil unique !

François Chidaine - Montlouis sur Loire Clos Habert 2020 (tendre)

93/100 RVF

(Notes millésime 2019)
chenin
demi-sec
élégant
salin
volaille
poisson
fromages

« L'éclat du Chenin »

Cette cuvée dévoile des notes de truffe et de fruits blancs, à la minéralité marquée par le terroir du Clos Habert. Elle présente une grande complexité aromatique et un très bel équilibre. Tout en finesse, ce Montlouis est un vrai régal, au profil gourmand !

François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Grillonnières by Alice Chidaine 2022 (sec)

92/100 RVF

(Notes millésime 2021)
chenin
minéral
agrumes
huîtres et fruits de mer
poisson
foie gras

« Cuvée unique ! »

Les Grillonnières by Alice Chidaine se révèle d'une fraîcheur aux accents de zestes de citron jaune et vert, associée à une délicate minéralité. La bouche s’équilibre entre une belle matière et une agréable fraîcheur. Une jolie cuvée qui sera parfaite dès l'apéritif mais également sur des poissons, des mets raffinés. Quantités limitées !

François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Choisilles 2022 (sec)

94/100 RVF

-

90/100 Vinous

(Notes millésime 2021)
chenin
fruits blancs
tension
beaux amers
poisson
homard

« Très beau vin racé ! »

Vivacité et fraîcheur sont les maîtres mots de cette cuvée ! Les Choisilles offre des parfums d’agrumes et de fruits blancs, avec en bouche de l’ampleur et du fruit, équilibrés par une belle minéralité ainsi qu'une légère amertume en finale, tout à fait agréable. Un blanc sec à servir à table !

François Chidaine - Vin de France Les Argiles 2022 (Sec)

92/100 RVF

-

92/100 Bettane & Desseauve

-

90/100 Vinous

(Notes millésime 2021)
chenin
minéral
aromatique
fruits blancs
finale saline
poisson
crustacés

« Du côté de Vouvray »

Vignes de plus 40 ans sur un sol composé d'argiles profondes et de craies blanches, uniquement de nature argilo-calcaire. Cette cuvée révèle la vivacité du Chenin mêlée à des notes d'agrumes, de fruits blancs frais, et fragrances finement herbacées. La bouche séduit par son équilibre harmonieux et une finale tendue et saline. Un grand vin de Loire à servir sur des crustacés ou poissons raffinés !

François Chidaine - Montlouis sur Loire Clos du Breuil 2022 (sec)

92/100 RVF

(Notes millésime 2021)
chenin
fruité
minéral
poisson
crustacés

« Presque comme un Riesling calcaire »

Charmeur, au fruité charnu, cette cuvée de choix offre des notes d'agrumes et de réglisse. La bouche s'équilibre entre fraîcheur et rondeur, et révèle un caractère minéral dans une finale soutenue par une pointe d'amertume. Un Montlouis sur Loire haut de gamme, à avoir dans sa cave !

François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Epinays by Pierre Chidaine blanc 2021 MAGNUM (sec)

96/100 Coup de Cœur RVF

chenin
minéral
agrumes
huîtres et fruits de mer
fromages
magnum
nouveauté

« Les Epinays 2021, un chenin sec élevé en globe de verre avec une précision inouïe. L'énergie crayeuse qu'il développe cisèle une profondeur radieuse extrêmement salivante. Voilà une merveilleuse illustration de ce que nous recherchons aujourd'hui dans un grand blanc de Loire.» (Le guide RVF 2024)

François Chidaine - Touraine rouge 2022

Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5

3.3/5 (6 avis)

fruité
rond-souple
gourmand
apéritif
charcuteries

Ce rouge charmeur mêle harmonieusement les cépages Cabernet Franc, Côt et Pineau d’Aunis, dans un nez de fruits rouges évoquant la griotte et la framboise. Un vin souple, fruité et bien équilibré, avec une finale aux nuances délicatement épicées de poivre blanc (caractéristique du Pineau d’Aunis). Un Touraine léger et gourmand !

François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Choisilles 2021 (sec)

91/100 RVF

-

92/100 Bettane & Desseauve

-

91/100 Vinous

(Notes millésime 2020)
chenin
fruits exotiques
tension
beaux amers
poisson
homard

Vivacité et fraîcheur sont les maîtres mots du millésime ! Les Choisilles offre des parfums d’agrumes et de fruits jaunes, avec en bouche de l’ampleur et du fruit, équilibrés par une belle minéralité ainsi qu'une légère amertume en finale, tout à fait agréable. Un blanc sec à servir à table !

François Chidaine - Vin de France Les Argiles 2021 (Sec)

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

91/100 RVF

-

91/100 Vinous

(Notes millésime 2020)
chenin
minéral
aromatique
fruits blancs
finale saline
crustacés

« Du côté de Vouvray »

Vignes de plus 40 ans sur un sol composé d'argiles profondes et de craies blanches, uniquement de nature argilo-calcaire. Cette cuvée révèle la vivacité du Chenin mêlée à des notes d'agrumes, de fruits blancs frais, et fragrances finement herbacées. La bouche séduit par son équilibre harmonieux et une finale tendue et saline. À servir sur des crustacés !

François Chidaine - Touraine rosé 2022

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

90/100 Vinous

fruité
friand
désaltérant
fruits acidulés
tarte aux légumes

« Le Rosé 2022 de Chidaine est un assemblage de Grolleau, Pinot Noir et Gamay. Brillant et effusif, avec une incroyable intensité aromatique, le Rosé est séduisant d'emblée. L'interaction entre les arômes, la minéralité éclatante et les fruits superposés, livre un Rosé délicieux et charmant qui est absolument exquis.» (Vinous 2023) A réserver sur les salades estivales, des grillades ou des tartes salées…

François Chidaine - Touraine blanc Sauvignon 2022

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5

3.8/5 (4 avis)

sauvignon
floral
agrumes
huîtres et fruits de mer
apéritif

Ce Touraine blanc se présente dans une robe limpide et brillante, et s’exprime dans un registre floral qui révèle progressivement un délicat bouquet d’agrumes. La bouche s’équilibre entre une belle fraîcheur et un fruité charnu. Un vin blanc sec et fruité qui accompagnera à merveille les crustacés et poissons grillés…

François Chidaine - Touraine rouge 2021

Vin noté 1.5/5Vin noté 1.5/5Vin noté 1.5/5Vin noté 1.5/5Vin noté 1.5/5

1.5/5 (4 avis)

fruité
rond-souple
gourmand
apéritif
charcuteries

Ce rouge charmeur mêle harmonieusement les cépages Cabernet Franc, Côt et Pineau d’Aunis, avec au nez des notes de fruits rouges évoquant la griotte et la framboise. Un vin souple, fruité et bien équilibré, avec une finale aux nuances délicatement épicées de poivre blanc (caractéristique du Pineau d’Aunis). Un Touraine léger et gourmand !

François Chidaine - Vin de France Moelleux 2018

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (2 avis)

96/100 RVF

-

92/100 Robert Parker

(Notes millésime 2016)
chenin
fruité
fraîcheur
savoureux
desserts
moelleux

« D'un grand raffinement »

Avec une récolte très petite mais très qualitative, François Chidaine élabore ce Chenin blanc doté d'un bel équilibre souligné par une fraîcheur, une ampleur et longueur remarquables ! À associer à un curry à l'indienne ou à un dessert aux fruits exotiques.