Domaine François Chidaine

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4.1/5Voir les 646 avis
Domaine François Chidaine
François Chidaine a débuté en 1989 à Montlouis-sur-Loire avec quelques hectares de vignes, parti avec la passion dans l'âme et une solide persévérance pour seuls bagages. Sa matière première, le Chenin, cépage de l'aire d'appellation Montlouis-sur-Loire. Dès le départ, la richesse de l'appellation ne lui échappe pas.

Conscient d'avoir entre les mains un patrimoine naturel unique, François Chidaine exploite spécifiquement chaque parcelle et multiplie les cuvées en fonction des particularités de la vigne. C'est également dans cet esprit qu'il s'intéresse dès ses débuts à la culture de la vigne en Bio, puis à la Biodynamie. En 1999, l'ensemble du vignoble est cultivé selon ce principe.

Cette même année, le Domaine François Chidaine s'agrandit et sa femme Manuéla le rejoint, ainsi que, trois ans plus tard, Nicolas Martin. En 2006, le Domaine François Chidaine fait l'acquisition de vignes à Vouvray, elles aussi cultivées en Biodynamie par ce trio qui propose des vins à la robe de reflets lumineux, qui s'apprécient pour leur justesse et se raffinent avec le temps.

Plus d'informations sur le site des vins de François Chidaine

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Bettane & DesseauveRVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Nos dernières ventes de vins Domaine François Chidaine

François Chidaine - Les Grillonnières by Alice Chidaine 2019 (sec)

96/100 Robert Parker

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93/100 RVF

« Un achat incontournable (Parker) »

«Très beau chenin façonné tout en douceur et énergie par Alice Chidaine, la fille de François. On y retrouve l'épure du chenin, menée avec une délicatesse particulière. D'une très belle allonge savoureuse. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF)

François Chidaine - Vin de France Les Argiles 2019 (Sec)

93/100 RVF

« Du côté de Vouvray »

« Côté Vouvray, Les Argiles s’affirme avec un confort énergisant, livrant avec pureté l’expression de parcelles argilo-calcaires. Un chenin de grande pureté et précision, qu'on aimera boire dans les quatre à cinq ans.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

François Chidaine - Montlouis Les Bournais 2019 (sec)

93/100 Robert Parker

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95/100 RVF

« Une cuvée toujours très réussie »

« Encore sur la réserve, Les Bournais promet en 2019 une immense vitalité avec une sensation calcaire inimitable et époustouflante, laissant une sensation crayeuse extrêmement salivante en bouche. Un Chenin rayonnant, poétique, taillé pour la garde.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF)

François Chidaine - Montlouis Les Choisilles 2019 (sec)

96/100 Robert Parker

« Un vin tonique »

« Les Choisilles 2019 de Chidaine est profond, pur, frais et raffiné au nez mais encore très jeune, avec des arômes de feuille de citronnier, de craie et de lies. En bouche, c'est un Chenin riche et concentré, révélant toutefois une fraîcheur et une énergie remarquables. [...] le 2019, qui élève Les Choisilles vers des sommets inconnus. La salinité et la tanicité minérale vraiment superbes en finale, et je pense que le vin peut vieillir pendant deux décennies. Arômes d'ananas très attrayants en arrière-bouche.» (Wine Advocate 2021)

François Chidaine - Montlouis Clos Habert 2019 (tendre)

93+/100 Robert Parker

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93/100 RVF

« L'éclat du Chenin »

«Le Clos Habert Montlouis sur Loire 2019 s'ouvre sur un bouquet très fin et délicat d'arômes de fruits à chair jaune finement concentrés accompagnés de notes herbacées et de pierre à fusil. Rond et intense, avec des fruits parfaitement mûrs, des tanins fins et une acidité délicate, c'est un Chenin durablement intense et salin, beaucoup trop jeune pour être servi aujourd'hui mais qui vieillira pendant quelques décennies.» (Wine Advocate 2021)

François Chidaine - Montlouis Clos du Breuil 2019 (sec)

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5/5 (1 avis)

92/100 Robert Parker

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92/100 RVF

« Presque comme un Riesling calcaire »

«Délicieuse interprétation du chenin mené avec tact et finesse pour révéler la pureté de ce millésime solaire. Parfaitement équilibré et fin pour un apéritif de haut niveau.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Un grand potentiel de garde !

François Chidaine - Vin de France Bouchet 2019 (tendre)

94/100 RVF

«Le demi-sec du Bouchet virevolte, structuré par des amers robustes. Laissez-le encore deux ans pour que sa structure se pose tranquillement. Un interprétation élégante et épurée du vouvray. Superbe.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) À déguster les yeux fermés…

François Chidaine - Montlouis Les Tuffeaux 2018 (tendre)

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4/5 (3 avis)

94/100 Wine Spectator

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94/100 Vinous

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93+/100 Robert Parker

« Les Tuffeaux 2018 s'ouvre sur un bouquet intense mais délicat de fruits parfaitement mûrs et sains, de craie et quelques notes de pierre à fusil ainsi que de parfums de miel blanc et de nougat. Rond, intense et concentré en bouche, aux arômes de Toblerone et de nougat blanc, c'est un Chenin très élégant, raffiné et équilibré avec une finesse persistante, salinité et une fine structure tannique. Assez intense mais toujours équilibré et juteux.» (Wine Advocate 2021) La légendaire noblesse du Chenin Blanc sublimée dans cette cuvée.

François Chidaine - Vin de France Moelleux 2016

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4.2/5 (4 avis)

92/100 Robert Parker

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94/100 RVF

« D'un grand raffinement »

« Le moelleux 2016 n’a pas pris une ride, son sucre s’élance avec une grande précision et nous vivifie dès la première gorgée. Un vin très fin qui réconciliera ceux qui n'aiment pas les sucres résiduels.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Avec une récolte très petite mais très qualitative, François Chidaine élabore ce Chenin blanc doté d'un bel équilibre souligné par une fraîcheur, une ampleur et longueur remarquables !

François Chidaine - Vin de France Les Argiles 2018 (Sec)

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4/5 (1 avis)

92/100 RVF

« Du côté de Vouvray »

« Côté Vouvray, Les Argiles s’affirme avec un confort énergisant, livrant avec pureté l’expression de parcelles argilo-calcaires. Un chenin de grande pureté et précision, qu'on aimera boire dans les quatre à cinq ans.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

François Chidaine - Vin de France Baudoin 2019 (sec)

95/100 RVF

(Notes millésime 2018)

Planté sur l'aire d'appellation de Vouvray, Baudoin est un joli blanc sec, complexe, à la finesse aromatique indéniable, s'ouvrant sur des notes truffées, de fruits blancs et de fleur d'acacia. Un vin bien équilibré en bouche, pourvu d'une belle longueur. Un blanc de choix !

François Chidaine - Montlouis Clos Habert 2018 (tendre)

17/20 Bettane & Desseauve

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17,5/20 RVF

(Notes millésime 2017)

Le Clos Habert développe au nez de savoureuses nuances de fruits blancs, accompagnées d'une minéralité marquée apportée par son terroir. Grande complexité aromatique et bel équilibre en bouche : un vin tout en finesse avec une belle persistance portée par des amers discrets. Un blanc d'excellente facture !

François Chidaine - Montlouis Les Choisilles 2018 (sec)

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4.8/5 (4 avis)

93/100 RVF

« Un blanc sec à ne pas manquer »

« Toujours pourvu d’une énergie revigorante, Les Choisilles s’avère un peu plus étoffé, tirant son sillon d’élégantes notes exotiques, et de fins amers en finale.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Vivacité et fraîcheur sont les maîtres-mots du millésime !

François Chidaine - Montlouis Les Bournais 2017 (sec)

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (8 avis)

16,5/20 Bettane & Desseauve

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17,5/20 Coup de Coeur RVF

« Une cuvée toujours très réussie »

« L'expression solaire du millésime est subtilement menée dans ce chenin majestueux dont la pureté énergique n'a d'égal que la précision de la maturité. Un brin généreux, il termine sur une finale élancée.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF)

François Chidaine - Montlouis Les Bournais 2018 (sec)

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4.5/5 (2 avis)

16,5/20 Bettane & Desseauve

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17,5/20 RVF

(Notes millésime 2017)

Un Montlouis qui offre une très belle puissance aromatique, s'exprimant au nez sur des notes de fruits blancs et des senteurs exotiques. Une jolie amplitude en bouche, avec de la longueur, qui se termine par une finale saline, tout en subtilité et en délicatesse. Une cuvée toujours très réussie !