Domaine François Chidaine

NoteNoteNoteNoteNote
4.1/5Voir les 727 avis
Domaine François Chidaine
François Chidaine a débuté en 1989 à Montlouis-sur-Loire avec quelques hectares de vignes, parti avec la passion dans l'âme et une solide persévérance pour seuls bagages. Sa matière première, le Chenin, cépage de l'aire d'appellation Montlouis-sur-Loire. Dès le départ, la richesse de l'appellation ne lui échappe pas.

Conscient d'avoir entre les mains un patrimoine naturel unique, François Chidaine exploite spécifiquement chaque parcelle et multiplie les cuvées en fonction des particularités de la vigne. C'est également dans cet esprit qu'il s'intéresse dès ses débuts à la culture de la vigne en Bio, puis à la Biodynamie. En 1999, l'ensemble du vignoble est cultivé selon ce principe.

Cette même année, le Domaine François Chidaine s'agrandit et sa femme Manuéla le rejoint, ainsi que, trois ans plus tard, Nicolas Martin. En 2006, le Domaine François Chidaine fait l'acquisition de vignes à Vouvray, elles aussi cultivées en Biodynamie par ce trio qui propose des vins à la robe de reflets lumineux, qui s'apprécient pour leur justesse et se raffinent avec le temps.

Plus d'informations sur le site des vins de François Chidaine

Domaines recommandés par

Bettane & Desseauve
Robert Parker - Wine Advocate
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Achetez vos vins François Chidaine au meilleur prix en vente privée !

Site noté
17718 avis
20€

offerts sur votre 1ère commande*

Nos dernières ventes de vins Domaine François Chidaine

François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Tuffeaux 2019 (tendre)

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

93/100 Bettane & Desseauve

-

92/100 RVF

chenin
volaille
fromage à pâte persillée
foie gras

« On est sur un demi-sec très énergique et persistant taillé pour les fromages bleus et les volailles crémées.» (Le Guide Bettane + Desseauve 2023) La légendaire noblesse du Chenin Blanc sublimée dans cette cuvée.

François Chidaine - Montlouis sur Loire Clos du Breuil 2020 (sec)

93/100 Bettane & Desseauve

-

91/100 RVF

chenin
minéral
crustacés
fromages

« Presque comme un Riesling calcaire »

« Clos du Breuil ouvre énergiquement la dégustation d'une série de secs de Montlouis en 2020. Un chenin svelte, épuré et ferme en finale.» (Le Guide RVF 2023) Un grand potentiel de garde !

François Chidaine - Montlouis sur Loire Clos Habert 2019 (tendre)

95/100 Bettane & Desseauve

-

93+/100 Robert Parker

-

93/100 RVF

minéral
élégant
intensité
fruits blancs

« L'éclat du Chenin »

«Le Clos Habert Montlouis sur Loire 2019 s'ouvre sur un bouquet très fin et délicat d'arômes de fruits à chair jaune finement concentrés accompagnés de notes herbacées et de pierre à fusil. Rond et intense, avec des fruits parfaitement mûrs, des tanins fins et une acidité délicate, c'est un Chenin durablement intense et salin, beaucoup trop jeune pour être servi aujourd'hui mais qui vieillira pendant quelques décennies.» (Wine Advocate 2021)

François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Choisilles 2020 (sec)

91/100 RVF

-

92/100 Bettane & Desseauve

charmeur
fruits exotiques
tension
beaux amers
homard

« Les Choisilles, quant à lui, s'affirme avec plus de charme et de rondeur, ponctué par de beaux amers. Une interprétation fine de ce millésime solaire, au caractère végétal percutant comme il s'en dégage de nombreux chenins ligériens. Il sera bon de les servir à table pour adoucir cette fermeté.» (Le Guide RVF 2023)

François Chidaine - Vin de France Les Argiles 2020 (Sec)

91/100 RVF

salin
fleurs blanches
aromatique
poisson
crustacés

« Du côté de Vouvray »

« Du côté de Vouvray, Les Argiles se développe avec une suavité saline. Un blanc d'un superbe éclat aromatique.» (Le Guide RVF 2023) Vignes de 40 ans sur un sol composé d'argiles profondes et de craies blanches, uniquement de nature argilo-calcaire.

François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Grillonnières by Alice Chidaine 2020 (tendre)

94/100 Bettane & Desseauve

minéral
suave
agrumes
foie gras

« Les Grillonnières by Alice Chidaine est une cuvée issue de vignes âgées de plus de 90 ans implantées sur un sol composé d’argile et de silex. Le sous-sol est constitué de tuffeau que l’on sent pleinement dans une bouche accomplie dans sa minéralité qui soutient l’ampleur en bouche.» (Le Guide Bettane + Desseauve 2023)

François Chidaine - Les Grillonnières by Alice Chidaine 2019 (sec)

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

93/100 RVF

-

96/100 Robert Parker

minéral
agrumes
foie gras
nouveauté

« Un achat incontournable (Parker) »

«Très beau chenin façonné tout en douceur et énergie par Alice Chidaine, la fille de François. On y retrouve l'épure du chenin, menée avec une délicatesse particulière. D'une très belle allonge savoureuse. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF)

François Chidaine - Vin de France Les Argiles 2019 (Sec)

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

93/100 RVF

riche
agrumes
fleurs blanches
aromatique

« Du côté de Vouvray »

« Côté Vouvray, Les Argiles s’affirme avec un confort énergisant, livrant avec pureté l’expression de parcelles argilo-calcaires. Un chenin de grande pureté et précision, qu'on aimera boire dans les quatre à cinq ans.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

François Chidaine - Montlouis Les Bournais 2019 (sec)

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

95/100 RVF

-

93/100 Robert Parker

chenin
pureté
finale crayeuse
homard

« Une cuvée toujours très réussie »

« Encore sur la réserve, Les Bournais promet en 2019 une immense vitalité avec une sensation calcaire inimitable et époustouflante, laissant une sensation crayeuse extrêmement salivante en bouche. Un Chenin rayonnant, poétique, taillé pour la garde.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF)

François Chidaine - Montlouis Les Choisilles 2019 (sec)

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

96/100 Robert Parker

minéral
fruits exotiques
tension

« Un vin tonique »

« Les Choisilles 2019 de Chidaine est profond, pur, frais et raffiné au nez mais encore très jeune, avec des arômes de feuille de citronnier, de craie et de lies. En bouche, c'est un Chenin riche et concentré, révélant toutefois une fraîcheur et une énergie remarquables. [...] le 2019, qui élève Les Choisilles vers des sommets inconnus. La salinité et la tanicité minérale vraiment superbes en finale, et je pense que le vin peut vieillir pendant deux décennies. Arômes d'ananas très attrayants en arrière-bouche.» (Wine Advocate 2021)

François Chidaine - Montlouis Clos du Breuil 2019 (sec)

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5 (6 avis)

92/100 RVF

-

92/100 Robert Parker

chenin
minéral
sec
apéritif

« Presque comme un Riesling calcaire »

«Délicieuse interprétation du chenin mené avec tact et finesse pour révéler la pureté de ce millésime solaire. Parfaitement équilibré et fin pour un apéritif de haut niveau.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Un grand potentiel de garde !

François Chidaine - Vin de France Bouchet 2019 (tendre)

94/100 RVF

demi-sec
finesse
fruits blancs
beaux amers

«Le demi-sec du Bouchet virevolte, structuré par des amers robustes. Laissez-le encore deux ans pour que sa structure se pose tranquillement. Un interprétation élégante et épurée du vouvray. Superbe.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) À déguster les yeux fermés…

François Chidaine - Montlouis Les Tuffeaux 2018 (tendre)

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (8 avis)

93+/100 Robert Parker

-

94/100 Wine Spectator

-

94/100 Vinous

chenin
tendre
foie gras

« Les Tuffeaux 2018 s'ouvre sur un bouquet intense mais délicat de fruits parfaitement mûrs et sains, de craie et quelques notes de pierre à fusil ainsi que de parfums de miel blanc et de nougat. Rond, intense et concentré en bouche, aux arômes de Toblerone et de nougat blanc, c'est un Chenin très élégant, raffiné et équilibré avec une finesse persistante, salinité et une fine structure tannique. Assez intense mais toujours équilibré et juteux.» (Wine Advocate 2021) La légendaire noblesse du Chenin Blanc sublimée dans cette cuvée.

François Chidaine - Vin de France Moelleux 2016

NoteNoteNoteNoteNote

3.6/5 (7 avis)

94/100 RVF

-

92/100 Robert Parker

épicé
finesse
savoureux
moelleux

« D'un grand raffinement »

« Le moelleux 2016 n’a pas pris une ride, son sucre s’élance avec une grande précision et nous vivifie dès la première gorgée. Un vin très fin qui réconciliera ceux qui n'aiment pas les sucres résiduels.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Avec une récolte très petite mais très qualitative, François Chidaine élabore ce Chenin blanc doté d'un bel équilibre souligné par une fraîcheur, une ampleur et longueur remarquables !

François Chidaine - Vin de France Les Argiles 2018 (Sec)

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (9 avis)

92/100 RVF

riche
agrumes
fleurs blanches
aromatique

« Du côté de Vouvray »

« Côté Vouvray, Les Argiles s’affirme avec un confort énergisant, livrant avec pureté l’expression de parcelles argilo-calcaires. Un chenin de grande pureté et précision, qu'on aimera boire dans les quatre à cinq ans.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)