Domaine François Chidaine

François Chidaine begann 1989 in Montlouis-sur-Loire mit einigen Hektar Rebfläche, ausgestattet nur mit seiner Leidenschaft und einer soliden Portion Ausdauer. Sein Rohstoff ist die Rebsorte Chenin, die für das Anbaugebiet Montlouis-sur-Loire typisch ist. Von Anfang an war ihm der Reichtum der Appellation bewusst.

Im Bewusstsein, ein einzigartiges Naturerbe in den Händen zu halten, bewirtschaftet François Chidaine jede Parzelle individuell und vervielfacht die Cuvées entsprechend den Besonderheiten der Rebstöcke. In diesem Sinne interessiert er sich seit seinen Anfängen für den biologischen Weinbau und später für die Biodynamik. Seit 1999 wird der gesamte Weinberg nach diesem Prinzip bewirtschaftet.

Im selben Jahr vergrößerte sich die Domaine François Chidaine und seine Frau Manuéla trat in das Unternehmen ein, drei Jahre später folgte Nicolas Martin. Im Jahr 2006 erwirbt die Domaine François Chidaine Weinberge in Vouvray, die ebenfalls von diesem Trio biodynamisch bewirtschaftet werden. Das Trio bietet Weine mit leuchtenden Reflexen an, die für ihre Präzision geschätzt werden und mit der Zeit an Raffinesse gewinnen.