Domaine François Chidaine

François Chidaine begann 1989 in Montlouis-sur-Loire mit einigen Hektar Rebfläche – seine Leidenschaft und seine unerschütterliche Beharrlichkeit waren sein einziges Kapital. Sein Ausgangsmaterial: Chenin, die Rebsorte des Anbaugebiets Montlouis-sur-Loire. Von Anfang an war ihm der Reichtum dieser Appellation bewusst.

Im Bewusstsein, ein einzigartiges Naturerbe in den Händen zu halten, bewirtschaftet François Chidaine jede Parzelle individuell und entwickelt je nach den Besonderheiten der Rebstöcke eine Vielzahl von Cuvées. In diesem Sinne interessierte er sich von Beginn an für den biologischen Weinbau und später für die biodynamische Landwirtschaft. Im Jahr 1999 wird der gesamte Weinberg nach diesem Prinzip bewirtschaftet.

Im selben Jahr wird die Domaine François Chidaine erweitert, und seine Frau Manuéla tritt dem Betrieb bei, ebenso wie drei Jahre später Nicolas Martin. Im Jahr 2006 erwirbt die Domaine François Chidaine Weinberge in Vouvray, die ebenfalls von diesem Trio biodynamisch bewirtschaftet werden. Es entstehen Weine mit leuchtenden Reflexen, die für ihre Ausgewogenheit geschätzt werden und mit der Zeit an Finesse gewinnen.