Domaine François Chidaine

François Chidaine begann 1989 in Montlouis-sur-Loire mit einigen Hektar Rebfläche, ausgestattet lediglich mit Leidenschaft im Herzen und unerschütterlicher Ausdauer. Sein Ausgangsmaterial: Chenin, die Rebsorte des Anbaugebiets Montlouis-sur-Loire. Von Anfang an war ihm der Reichtum der Appellation bewusst.

Im Bewusstsein, ein einzigartiges Naturerbe in Händen zu halten, bewirtschaftet François Chidaine jede Parzelle individuell und erweitert sein Sortiment entsprechend den Besonderheiten der Rebstöcke. In diesem Sinne interessierte er sich von Beginn an für den biologischen Weinbau und später für die Biodynamik. Im Jahr 1999 wird der gesamte Weinberg nach diesem Prinzip bewirtschaftet.

Im selben Jahr vergrößert sich die Domaine François Chidaine, und seine Frau Manuéla tritt dem Betrieb bei, ebenso wie drei Jahre später Nicolas Martin. Im Jahr 2006 erwirbt die Domaine François Chidaine Weinberge in Vouvray, die ebenfalls von diesem Trio biodynamisch bewirtschaftet werden. Sie bieten Weine mit leuchtenden Reflexen an, die für ihre Ausgewogenheit geschätzt werden und mit der Zeit an Finesse gewinnen.