Château Pierre Bise - Anjou-Villages Sur Spilite 2011
14,5/20
RVF
Als Cuvée aus beiden Cabernet-Sorten ist der „Sur Spilite“ ein fruchtiger Rotwein mit einer sehr dichten Struktur am Gaumen, der jedoch über geschmeidige Tannine verfügt, die sich nach einer kurzen Lagerzeit im Keller abrunden werden...
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Auge
rubinrote Farbe, glänzend
Nase
frische Aromen von roten Beeren (schwarze Kirsche, Brombeere)
Geschmack
vollmundig und mineralisch mit einer schönen Geschmeidigkeit.
Servieren
in einer Karaffe bei 15 °C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2017
Vorher trinken
2019
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu rotem Fleisch, einer Lammkeule und würzigen Gerichten mit Soße...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses 45 Hektar große Weingut, auf dem zu 80 % Chenin angebaut wird, widmet sich allen Stilrichtungen von Weißweinen. René kümmert sich um die Weinbereitung, während sein älterer Bruder Christophe in den Weinbergen arbeitet. Zwar nicht biologisch, aber die Böden werden „auf ihre eigene Art“ bearbeitet. Im Weinkeller herrscht dieselbe Sorgfalt vor, mit einer Vielzahl unterschiedlichster Gärbehälter (Edelstahl, Zement, zylindrische, unterirdische, 30-hl-Holzfässer von Stockinger …), die sich hervorragend dazu eignen, nuancenreiche und komplexe Weine zu gestalten. Die Süßweine sind die große Stärke des Weinguts, ebenso wie die Savennières-Serie (13 Hektar), die sich durch makellose Präzision auszeichnet.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses 46 Hektar große Weingut, das aus dem Zusammenschluss zweier Familienbetriebe hervorgegangen ist, wird seit 2010 von René Papin geführt. Ein Weingut, das besonders für die Qualität seiner Weißweine – sowohl trockener als auch süßer – bekannt ist. Ein absolutes Muss.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 14,5/20 (Guter Wein)