„Der 2022 Le Haut de la Garde du Château Pierre-Bises ist eher exotisch und fruchtig, mit Aromen von Obst aus dem Obstgarten, Frühlingsblumen, Ananas und milden Gewürzen. Der Wein ist mittelschwer und vollmundig, weich, vollmundig und lang anhaltend im Abgang, mit einer zarten Bitterkeit im Finale.“ (Robert Parker 2024).
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Auge
Blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Bezaubernd mit Aromen von exotischen Früchten und Obst aus dem Obstgarten, mit Noten von Honig und mineralischen Einflüssen.
Mund
Volumen, drückt sich in der Kraft und Präzision seiner Struktur aus, elegante und frische Bitterstoffe
Servieren
In einer Karaffe bei 10 °C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Vorher trinken
2027
Speisen- und Weinkombinationen
Als Aperitif, aber auch zu Fleischgerichten mit kräftigen, würzigen Saucen, passt sehr gut zu Sahnesaucen oder Pilzen, zu kräftigen Käsesorten (Epoisses, Livarot…).
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieser 45 Hektar große Weinberg, der zu 80 % mit Chenin bepflanzt ist, eignet sich für alle Arten von Weißweinen. René kümmert sich um die Weinbereitung, während sein älterer Bruder Christophe in den Weinbergen arbeitet. Zwar nicht biologisch, aber die Böden werden „auf ihre Weise” bearbeitet. Im Keller herrscht die gleiche Sorgfalt, mit einer Vielzahl von Tanks aller Art (Edelstahl, Zement, zylindrisch, unterirdisch, 30-hl-Holzfässer von Stockinger...), die geeignet sind, nuancierte und komplexe Weine zu keltern. Die Likörweine sind die große Stärke des Weinguts, ebenso wie die Savennières-Serie (13 Hektar), die von makelloser Präzision ist. Die kleinen Rosé- und Rotweincuvées liegen eine Stufe darunter, und die in diesem Jahr verkosteten Weißweine sind zu ungleichmäßig, um die dritte BD zu behalten.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses 46 Hektar große Weingut, das aus dem Zusammenschluss zweier Familienbetriebe entstanden ist, wird seit 2010 von René Papin geführt. Es ist besonders für die Qualität seiner Weißweine bekannt, sowohl der trockenen als auch der lieblichen. Ein Muss.
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Guide 2024) 90/100 (Hervorragender Wein)
Über den Wein:
Der 2022 Le Haut de la Garde du Château Pierre-Bises ist eher exotisch und fruchtig, mit Aromen von Obst aus dem Obstgarten, Frühlingsblumen, Ananas und milden Gewürzen. Der Wein ist mittelschwer und vollmundig, weich, fleischig und lang im Abgang, mit einer zart bitteren Note im Finale.