"Dieser Weißwein mit seiner hellgoldenen Farbe und den silbernen Reflexen ist in der Nase fruchtig-opulent mit köstlichen Noten von Aprikose und Zitrusfrüchten. Der Mund ist voll und großzügig, ebenso einladend, getragen von fruchtigen Aromen im Einklang mit dem Bouquet, vor einem runden und schmackhaften Finale. "Ein köstlicher Chenin", so das Fazit der Jury, und das noch für einige Jahre." (Le Guide Hachette 2025).
Merkmale
Weingut
Domaine Couly-Dutheil
Cuvée
Les Chanteaux
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Chinon
Region
Loire
Rebsorten
100% Chenin blanc
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Plateaus und Hänge. Nordöstliche und südwestliche Ausrichtung
Weinbau
In umweltverträglicher Bekämpfung
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Direktes Pressen, alkoholische Gärung in temperaturgesteuerten Tanks
Reifung
Ausbau auf Feinhefe, um dem Wein mehr Fülle zu verleihen. Dieses Verfahren fördert den fruchtigen Ausdruck und die Rundheit des Chenin Blanc.
Alkoholgehalt
15%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blassgoldene, kristallklare Robe
Nase
Intensiv, ehrlich frisch und sehr aromatisch mit blumigen, mineralischen und zitrusartigen Noten
Mund
Fruchtig, delikat, zart und reich, schöne Länge
Servieren
BEI 8-10°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Passt sehr gut zu Zucchiniblütenkrapfen, Seezunge amandine gefüllt mit grünem Spargel, Trüffel aus der Auvergne, Jakobsmuscheln mit Zitrusbutter, Brathähnchen mit Honig, Risotto mit Lauch - Spargel und Hummerbisque...
Domaine Couly-Dutheil
Chinon
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Arnaud, der bereits seit einigen Jahrgängen im Amt ist, hat nun das alleinige Sagen. Der Clos-de-l'Olive und der Clos-de-l'Echo, die beiden Spitzenweine des Weinkellers, sind Lagerweine, die ihr Terroir am besten zum Ausdruck bringen, wobei der erste tiefgründig und der zweite kräftig ist. Nicht zu vernachlässigen ist der "einfache" Chinon rené-couly, ein schöner Moment des unmittelbaren Genusses.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 2*Sterne (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Über den Wein :
Dieser Weißwein mit seiner hellgoldenen Farbe und den silbernen Reflexen ist in der Nase fruchtig-opulent mit köstlichen Noten von Aprikose und Zitrusfrüchten. Der Mund ist voll und großzügig, ebenso einladend, getragen von fruchtigen Aromen im Einklang mit dem Bouquet, vor einem runden und schmackhaften Finale. "Ein köstlicher Chenin", so das Fazit der Jury, und das noch für einige Jahre.
Über die Domain :
Das Haus Couly-Dutheil wurde 1921 von Baptiste Dutheil gegründet; heute wird es von Jacques Couly-Dutheil und seinem Sohn Arnaud geleitet. Mit einem Weinberg von fast 94 ha, darunter die prestigeträchtigen Clos de l'Echo und Clos de l'Olive, einem modernen, in den Fels gehauenen Weinkeller und beeindruckenden Kellern aus dem 10. Jahrhundert unterhalb des Schlosses von Chinon ist es ein fester Bestandteil der Weinlandschaft von Chinon. Eine unumgängliche Referenz.
Kundenmeinung
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