„Dieser Weißwein mit seiner schönen hellgoldenen Farbe und silbernen Reflexen besticht durch seine fruchtige Opulenz in der Nase mit köstlichen Noten von Aprikosen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er vollmundig und großzügig, ebenso einladend, getragen von lebhaften Fruchtaromen, die mit dem Bouquet harmonieren, bevor er in einen runden und schmackhaften Abgang mündet. „Ein köstlicher Chenin“, lautet das Fazit der Jury, „der noch einige Jahre lang genossen werden kann.“ (Le Guide Hachette 2025).
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Auge
Blassgoldene, kristallklare Farbe
Nase
Intensiv, offen, frisch und sehr aromatisch mit blumigen, mineralischen und zitrusartigen Noten
Mund
Fruchtig, delikat, zart und reichhaltig, schöner Abgang
Servieren
BEI 8-10°C
Vorher trinken
2025
Speisen- und Weinkombinationen
Passt sehr gut zu Zucchiniblüten-Beignets, Seezunge mit grünen Spargel, Truffade aus der Auvergne, Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter, gebratenem Hähnchen mit Honig, Lauch-Spargel-Risotto und Hummersuppe...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Arnaud, der bereits seit einigen Jahrgängen dabei ist, steht nun allein an der Spitze. Der Clos-de-l'Olive und der Clos-de-l'Écho, die beiden Spitzenweine des Weinguts, sind Lagerweine, die ihr Terroir am besten zum Ausdruck bringen, der erste durch seine Tiefe, der zweite durch seine Kraft. Nicht zu vergessen ist der „einfache” Chinon René-Couly, der sofortigen Genuss verspricht.
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2025) 2*Sterne (bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Über den Wein:
Dieser Weißwein mit seiner schönen hellgoldenen Farbe und silbernen Reflexen besticht durch seine fruchtige Opulenz in der Nase mit köstlichen Noten von Aprikosen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er vollmundig und großzügig, ebenso einladend, getragen von lebhaften Fruchtaromen, die mit dem Bouquet harmonieren, bevor er in einen runden und schmackhaften Abgang übergeht. „Ein köstlicher Chenin“, lautet das Fazit der Jury, der noch einige Jahre lang genossen werden kann.
Über das Weingut:
Das Haus Couly-Dutheil wurde 1921 von Baptiste Dutheil gegründet und wird heute von Jacques Couly-Dutheil und seinem Sohn Arnaud geführt. Mit einem Weinberg von fast 94 Hektar, darunter die renommierten Clos de l'Écho und Clos de l'Olive, einem modernen, in den Fels gehauenen Weinkeller und beeindruckenden Kellern aus dem 10. Jahrhundert unter dem Schloss Chinon ist es ein fester Bestandteil der Weinbaulandschaft von Chinon. Eine unverzichtbare Referenz.
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