Chinon

« Millésime extrêmement élégant »

Cette cuvée signature fait la fierté de la maison avec ce Clos unique, issu d'une sélection particulière. Unique cuvée du domaine élevée en barrique, ce vin dense et concentré à la superbe robe grenat profond se révèle très expressif au nez comme en bouche. Fruits noirs bien mûrs, épices, notes chocolatées soutenus par une trame tannique élégante, c'est indéniablement une cuvée de fête. Elle sera prête à déguster autour d'une côte d'agneau aux épices.

« Un superbe rapport qualité/prix »

« Un chinon au nez bien fruité (cassis notamment), d'un bon volume en bouche, plutôt généreux et charnu, avec en soutien des tanins bien en place.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) René Couly, grand-père d'Arnaud et Jacques Couly-Dutheil, a sélectionné avec la plus grande passion des parcelles de Cabernet Franc plantées sur des argiles à silex pour constituer ce domaine.

« Héritage pieusement recueilli par la famille Couly-Dutheil, qui s'est attachée à en faire vivre et perpétuer la renommée, ce clos doit son nom à Charles de l'Olive, son propriétaire au XVIIes. Le 2017 est un vin de haut lignage. Drapé dans une superbe parure rouge sombre, il offre un nez intense de pruneau, de fraise et d'épices. En bouche, il a de multiples attraits : amplitude, texture de velours n'excluant ni la puissance ni la fraîcheur. Un Chinon bâti pour une longue garde.» (Le Guide Hachette des Vins 2020)

« Découvrez le Chinon blanc ! »

Les Chanteaux est un joli exemple de Chinon blanc soigné et savoureux : intense, franc, frais et très aromatique avec des notes florales, minérales et d'agrumes. C'est un blanc fruité, ample et élégant, aux arômes très rafraîchissants et persistants. Un compagnon d'apéritif tout désigné !

« Un Coteau de Noiré de haute concentration : le millésime solaire est absolument dompté par une vinification et un élevage millimétrés. La sève des argilo-calcaires prend le relais pour donner au vin une allonge gainée et stimulante. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF)

« D'un équilibre admirable, le Coteau du Noiré est d'une carrure tannique saillante avec une sensation calcaire structurant une allonge profonde et savoureuse. Paré pour une longue garde. Une référence. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Grand potentiel !

« Plus contenu et compact à ce stade, l'Huisserie, passé deux ans en élevage (un an en fût suivi d'un an en cuve béton), à la concentration et la carrure finement stylisée pour s'épanouir dans les prochaines décennies. D'un équilibre admirable. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Un vrai régal !

« Une grande bouteille ! »

«Cru situé sur l'un des terroirs argilo, silico-calcaire historiques de l'appellation, ce clos de 2 hectares combine parfaitement sur ce millésime puissance et élégance: la fraîcheur aromatique se montre d'une rare élégance avec des touches de violette avec un zeste de pivoine. La bouche racinaire et dense termine sur une note quasi aérienne.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve).

5/5 (1 avis)

«A ce stade, il se montre moins expansif que le chêne vert, mais on apprécie son corps raffiné et longiligne avec une texture soyeuse au rebond plein d'énergie; grand potentiel, et avec l'âge le vin gagnera en nuances aromatiques.» (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins) La grande cuvée du domaine !

«L’âme des argilo-calcaire se renforce dans ce jus porté par une trame svelte et des tanins soignés. Quatre à cinq ans de cave lui feront le plus grand bien.» ( Le Guide des meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Une parfaite expression du terroir !

2/5 (1 avis)

Terres Douces est une cuvée fruitée, fraîche et aromatique aux notes de baies rouges et noires et d'épices. D'une belle finesse en toute simplicité, les tanins sont souples, livrant un vin plaisir accentuant tout le fruité du Cabernet Franc.

4/5 (1 avis)

« Une robe lumineuse, pourpre aux reflets parme, des arômes de griotte et de boisé torréfié : l'approche est séduisante. La bouche ne déçoit pas : un merrain bien fondu qui ne masque pas le fruit, des tanins fins et une belle longueur. » (Le Guide Hachette des Vins). Une cuvée de plaisir !

4/5 (1 avis)

« Un incontournable du domaine »

Le Réserve Stanislas 2017 présente un nez aux arômes de fruits confits, d'humus avec une pointe de menthol, puis une bouche puissante et charpentée, onctueuse et charnue, avec des tanins encore un peu fermes, un boisé maîtrisé, et qui évoluera sur des notes de cuir. Une cuvée incontournable du domaine !

« Une fine austérité se mêle à l'expression bien mûre de ce cabernet franc vinifié en douceur. On adore la chair extrêmement fruitée qui se libère en bouche. À servir à 13°C. » (La Revue du Vin de France - juin 2021). Une robe rubis pourpre pour ce Chinon Tradition qui avance une palette aromatique riche et complexe, bien définie, sur de beaux arômes de fruits mûrs. La bouche est équilibrée, traduisant une pointe subtile d’arômes provenant des graves, dans un profil assez tannique… À réserver sur une viande rouge par exemple !

4/5 (2 avis)

Pur Sans 2020, issu à 100% de Cabernet Franc, est une cuvée vinifiée et élevée sans soufre ajouté. Son nez frais et agréable nous emporte vers des notes de fruits et de fleurs rouges. Fraîche et dynamique, la bouche est bien équilibrée. Bon potentiel de garde. Un rouge ample et velouté, qui a de la mâche !