Chinon

« Valeur sûre ! »

Philippe Alliet livre chaque année sa cuvée domaine dans un registre toujours charmeur et gourmand. Un rouge tendre et rond, aux saveurs complexes de cassis, avec des tanins souples, et toujours beaucoup de finesse. Un Chinon très friand dans un excellent rapport qualité/prix ! Il n'y en aura pas pour tout le monde…

«Issu d'une vigne de 140 ans, Les Mains 2019 (anciennement Les Mains Sales) dévoile naturellement une saveur calcaire profonde avec un toucher de bouche tout en douceur. Un vin plein de vitalité, sphérique et d'un persistance admirable.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Quand des mains se rencontrent pour égrapper les raisins, cela donne ce vin profond, aérien… Un hymne à l’amitié pour cette cuvée très confidentielle !

4.5/5 (2 avis)

Beaucoup de finesse dans cette cuvée savoureuse et complexe de Cabernet Franc. L'équilibre est parfait entre un joli fruit rouge (groseille, fraise, framboise) et une délicate touche florale, le tout porté par la fraîcheur. Il sera à carafer si vous l'ouvrez sur la jeunesse mais aura un très beau potentiel de garde pour les plus patients !

Séduisante et gourmande, cette cuvée vinifiée en cuve béton révèle un rouge au caractère affirmé et fruité. Il nous emporte vers de puissants arômes de petits fruits rouges et une bouche tout en rondeur. Une bouteille à déboucher entre amis, autour de bonnes charcuteries régionales !

4/5 (1 avis)

«La Diablesse, exposé au Nord, se distingue toujours par son éclat de fraîcheur. Essentiel dans ce cabernet franc qui atteint une grande richesse dans ce millésime. Il s'en dégage une texture riche et soyeuse très séduisante. Encore réservé, il se montrera plus équilibré à partir de 2023.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Beau potentiel de garde !

4/5 (1 avis)

« Grand rouge »

Sur le terroir mythique des Picasses, 100% argilo-calcaire sur tuffeau blanc, cette belle cuvée présente un nez de fruits rouges encore discret, qui ne saurait tarder à s'intensifier. Sa bouche fine est franche et ample, aux tanins fondus marqués par une trame crayeuse et graphite révélant la minéralité du lieu. Un rouge à réserver dans sa cave.

Ce Chinon blanc "Les Pieds Rôtis" provient d'une parcelle au sol très chauffant argilo-calcaire marqué par la craie du tuffeau blanc. Solaire et généreux avec des notes exotiques il oscille entre amertume et fine acidité. La bouche est minérale et fumée, légèrement poivrée. Belle expression du Chenin qui s'accordera sur les volailles rôties ou plats asiatiques à base de lait de coco.

4/5 (2 avis)

« Un fruit remarquable ! »

« Un cabernet franc de Chinon délicieusement fruité et juteux, franc du collier, un expression proche du fruit. À ouvrir à partir de cet automne.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Planté sur terroir de sables calcaires et limons, cette bouteille s'exprime en souplesse, fraîcheur et gourmande en fruits. Facile à accorder sur des plats du quotidien ou premiers barbecues de printemps !

« Quantités limitées ! »

« Le Chinon La Croix Boissée 2018 présente un bouquet profond, intense et élégant de fruits noirs mêlés d'arômes de thé noir. Soyeux, cristallin et élégant en bouche, c'est un Chinon corsé, frais et raffiné, avec des légères notes de cuir en finale, long, intense et vif avec une salinité persistante. Les tanins sont fins, élégants et bien intégrés mais toujours agréables. Le 2018 a beau avoir une acidité volatile, cela en fait un vrai classique de l'appellation et un authentique Baudry. Grande capacité de vieillissement.» (Wine Advocate 2021)

3/5 (2 avis)

«Clos Guillot présente une dimension plus florale, de framboise, et une structure plus pointue en bouche mais d'une détente et d'une liberté de ton absolument revigorante. Un vin d'une magnifique énergie. Référence du Cabernet de Chinon et de la vallée de la Loire.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Un Chinon extrêmement gourmand grâce à des pieds Cabernet Franc sur sols argilo-calcaires. Bonne dégustation !

4/5 (4 avis)

« La cuvée "domaine" annonce un rouge libre, texturé, précis et extrêmement savoureux pour rencontrer le Chinonais.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Un rouge très parfumé avec la présence de fruits bien mûrs soutenus par une belle acidité. Les tanins accompagnent le vin en douceur et restent discrets. Un beau Chinon classique et raffiné alliant finesse et fruit !

«Ce beau Cabernet Franc dessine un relief de saveurs salivantes, graphites jusqu'à une bouche fondante et une finale pleine de vitalité, séveuse. Quelle énergie ! (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Un digne représentant du terroir de Cravant, sur la parcelle la plus âgée du domaine !

« La cuvée "domaine" annonce un rouge libre, texturé, précis et extrêmement savoureux pour rencontrer le Chinonais.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Un rouge très parfumé avec la présence de fruits bien mûrs soutenus par une belle acidité. Les tanins accompagnent le vin en douceur et restent discrets. Un beau Chinon classique et raffiné alliant finesse et fruit !

4/5 (1 avis)

«Ce beau Cabernet Franc dessine un relief de saveurs salivantes, graphites jusqu'à une bouche fondante et une finale pleine de vitalité, séveuse. Quelle énergie ! (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Un digne représentant du terroir de Cravant, sur la parcelle la plus âgée du domaine !

3/5 (1 avis)

« Millésime extrêmement élégant »

Cette cuvée signature fait la fierté de la maison avec ce Clos unique, issu d'une sélection particulière. Unique cuvée du domaine élevée en barrique, ce vin dense et concentré à la superbe robe grenat profond se révèle très expressif au nez comme en bouche. Fruits noirs bien mûrs, épices, notes chocolatées soutenus par une trame tannique élégante, c'est indéniablement une cuvée de fête. Elle sera prête à déguster autour d'une côte d'agneau aux épices.