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Chinon

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Chinon

Le Chinon, un terroir prônant la qualité

Le château de Chinon, qui domine la Vienne, fut le lieu de séjour de nombreux rois et princes, des Plantagenêt jusqu’à Richelieu. En 1429, Charles VII y reçut Jeanne d’Arc venue le convaincre de reconquérir le royaume de France. Également terre natale de Rabelais, l’histoire et ses versions romancées sont gravées dans l’architecture et le paysage de Chinon pour en faire un lieu de pèlerinage (plus bachique que littéraire) et un site au charme Renaissance très prisé des touristes. L’aire d’appellation s’étend sur 18 communes, de part et d’autre de la Vienne jusqu’à sa confluence avec la Loire. Le terroir a été consacré par l'AOC Chinon datant du décret du 31 juillet 1937. 

Le vignoble de l'appellation vin de Chinon recouvre une surface de 2.400 hectares pour une production annuelle de 110.000 hectolitres de vin des trois couleurs. On rencontre à Chinon une succession de trois grands types de sols. D’abord les terrasses alluviales (anciennes et récentes) des bords de la Vienne, composées de graves et de sables, puis les coteaux et les buttes calcaires du Turonien (tuffeau jaune) situés en bordure des axes fluviaux et enfin les plateaux et buttes constitués essentiellement d'argiles à silex et de sables (Sénonien). Le large confluent de la Loire et de la Vienne est une porte d’entrée à la douceur atlantique. Le climat océanique pénètre donc par les deux vallées jusqu’à la plus lointaine pente ou terrasse. Orientés est-ouest, les coteaux bénéficient d’une exposition Sud très ensoleillée : comme dans le Bourgueillois, on retrouve un microclimat privilégié qui convient parfaitement au Cabernet Franc

Le vin Chinon rouge provient quasi exclusivement du Cabernet Franc (ou Breton), même si le Cabernet Sauvignon est autorisé dans la limite de 10% de l’assemblage. Le blanc est issu du Chenin (ou Pineau de Loire). Selon leur type, les vins de Chinon atteignent leur maturité entre 2 et 5 ans ou entre 10 et 20 ans. Cru de grande qualité, le Chinon est parfaitement représenté par des maisons telles que les domaines Charles Joguet, Philippe Alliet ou Bernard Baudry. 

Les vins rosés, correspondant à 4 % de la production de Chinon, sont également très fruités. Le vin Chinon blanc quant à lui représente seulement 1 % de la production. Issu du chenin, il peut devenir très intéressant après vieillissement.

L’AOC Chinon

Le vin Chinon rouge est régulièrement décrit ainsi : sa robe est d’un rubis soutenu, son nez est très fruité et aromatique et, en bouche, il présente d’élégants tanins. Ce vin se marie très facilement avec les viandes, qu’elles soient rouges ou blanches, en sauce ou grillées. Le blanc est jaune paille, assez clair, et le nez est plutôt côté agrumes, avec des notes de miel et de coing. En bouche, il est frais et léger mais présente tout de même une certaine rondeur. Il mettra très bien en valeur un plat à base de poisson.

Chinon : des producteurs à la hauteur

L’AOC Chinon est un vin recherché pour son côté riche et équilibré. Quelques producteurs se partagent l’appellation au cœur du Val de Loire et certains ont une belle réputation. 

Découvrez par exemple le domaine Grosbois et ses 9 hectares de vignes travaillés en agriculture biologique. Ses coteaux variés lui permettent d’obtenir quatre cuvées très différentes les unes des autres, un bel exemple de la palette de saveurs qui peut être associée au Chinon rouge. 

Vous pouvez également vous tourner en toute confiance vers le domaine de Philippe Alliet et sa famille. Ce viticulteur produit des vins reconnus parmi les plus grands de la région. Quatre cuvées de rouges de garde ainsi qu’un Chinon blanc sont ainsi proposés à tous les amateurs du genre. Pensez aussi au Château de Coulaine, un établissement qui appartient à la famille Bonnaventure depuis 1 300. Il fut même cité dans les aventures de Gargantua écrites par Rabelais, enfant du pays. Son histoire viticole est cependant récente et il est aujourd’hui entouré de 20 hectares de vignes. Les vins qui en sont issus sont certifiés agriculture biologique. Les vendanges manuelles font partie des multiples gages de qualité que présente ce domaine, proposant ainsi des vins de très haute qualité. 

Citons également le producteur Bernard Baudry dont les vignes s’étendent sur des territoires variés de l’AOC Chinon. Son expertise viticole garanti d’excellentes cuvées de Chinon.

Plus d'informations sur le site des vins de Chinon

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Nos dernières ventes de vins de Chinon

Château de Coulaine - Chinon blanc Sinople 2022

92/100 RVF

chenin
gras
équilibré
fruits blancs
viande blanche
cuisine asiatique

« Blanc de gastronomie »

«Sinople, un 2022 d'une ampleur généreuse, bien canalisée par de fins amers et une sensation énergique en finale. Un blanc sec d'envergure pour la table.» (Le Guide RVF 2024). Une belle expression du Chenin tout en fraîcheur, à déguster entre amis ou en famille.

Château de Coulaine - Chinon La Diablesse 2020

94/100 RVF

cabernet franc
fruits rouges
viande grillée
vin de garde

« Reflet du travail du vigneron »

«Terminons avec la superbe Diablesse, encore contenu, mais dont le terroir transcende admirablement le cabernet franc. Une définition minérale, intense et droite de chinon taillé pour la garde.» (La RVF 2023). Elle s'appréciera dans toutes les situations !

Château de Coulaine - Chinon rouge 2022

90/100 RVF

fruité
suave
croquant
grillades
barbecue
viande grillée

« Un fruit remarquable ! »

« Côté rouge, la cuvée Château est d'une irrésistible tendresse fruitée. Si elle exprime la belle maturité du Cabernet Franc en 2022, d'une vinosité charnue, elle conserve un élan frais que l'on attend dans ce type de vin..» (Le Guide RVF 2024) . Cette bouteille s'exprime tout en souplesse, pleine de fraîcheur et gourmande en fruits. Facile à accorder sur des plats du quotidien ou barbecues de printemps !

Bernard Baudry - Chinon Domaine blanc 2022 (Magnum)

92/100 RVF

chenin
salin
agrumes
huîtres et fruits de mer
poisson

« Charme fou ! »

« Jamais dans la démonstration, le banc 2022 s'élance avec un délicieux éclat. Une définition fine, saline du chenin de chinon.(Le Guide RVF 2024). Un beau chenin qui ravira les amateurs mais pas que ! À apprécier dans sa jeunesse.

Bernard Baudry - Chinon Domaine 2021

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5

3.9/5 (11 avis)

89/100 RVF

cabernet franc
savoureux
raffiné
fruits mûrs
viande rouge

« Grande élégance à prix doux ! »

Un rouge très parfumé, véritable cocktail de fruits rouges et noirs bien mûrs soutenus par une belle acidité. Les tanins accompagnent le vin en douceur et restent discrets. Un beau Chinon classique et raffiné alliant finesse et fruit !

Bernard Baudry - Chinon Domaine blanc 2022

92/100 RVF

chenin
salin
agrumes
huîtres et fruits de mer
poisson

« Charme fou ! »

« Jamais dans la démonstration, le banc 2022 s'élance avec un délicieux éclat. Une définition fine, saline du chenin de chinon.(Le Guide RVF 2024). Un beau chenin qui ravira les amateurs mais pas que ! À apprécier dans sa jeunesse.

Bernard Baudry - Chinon Les Grézeaux 2021 (magnum)

92/100 RVF

-

90/100 Bettane & Desseauve

cabernet franc
vif
soyeux
graphite
solaire
grillades
magnum

« Chinon d'une superbe matière ! »

« Les Grézeaux insiste sur un caractère caillouteux, une profondeur florale élancée. Il évoluera avec éclat et énergie dans les dix ans.» (Le Guide RVF 2024). Un digne représentant du terroir de Cravant, sur la parcelle la plus âgée du domaine !

Bernard Baudry - Chinon Les Grézeaux 2021

92/100 RVF

-

90/100 Bettane & Desseauve

cabernet franc
vif
soyeux
graphite
solaire
grillades
gibier

« Chinon d'une superbe matière ! »

« Les Grézeaux insiste sur un caractère caillouteux, une profondeur florale élancée. Il évoluera avec éclat et énergie dans les dix ans.» (Le Guide RVF 2024). Un digne représentant du terroir de Cravant, sur la parcelle la plus âgée du domaine !

Bernard Baudry - Chinon Clos Guillot 2021 (magnum)

94/100 RVF

cabernet franc
minéral
à encaver
fruits rouges
gibier
boudin noir
magnum

« Expression aboutie du cabernet franc sur l'un de ses meilleurs terroirs ! »

« Souvent un peu strict dans la jeunesse, Clos Guillot est étonnamment avenant cette année: une finesse de texture ravissante prolongée par une sensation minérale persistante. N'hésitez pas à l'oublier en cave pour 20 ans.» (Le Guide RVF 2024)

Bernard Baudry - Chinon Clos Guillot 2021

94/100 RVF

cabernet franc
minéral
à encaver
fruits rouges
gibier
boudin noir

« Expression aboutie du cabernet franc sur l'un de ses meilleurs terroirs ! »

« Souvent un peu strict dans la jeunesse, Clos Guillot est étonnamment avenant cette année: une finesse de texture ravissante prolongée par une sensation minérale persistante. N'hésitez pas à l'oublier en cave pour 20 ans.» (Le Guide RVF 2024)

Bernard Baudry - Chinon La Croix Boissée 2020

96/100 Coup de Cœur RVF

cabernet franc
épicé
minéral
concentré
fruits mûrs
gibier
vin de garde

« L'une des plus grande expression du cabernet franc ligérien ! »

« La Croix Boissée 2020 nous enchante par sa densité calcaire exceptionnelle, un cabernet d'une immense profondeur racée, ancré pleinement dans son terroir, dont l'allonge s'étire de manière aérienne. À mettre en cave longtemps ou à ouvrir à partir de 2030.» (Le Guide RVF 2024)

Domaine Couly-Dutheil - Chinon Clos de L'Echo 2019

2*Étoiles Hachette

-

94/100 Vinous

cabernet franc
épicé
puissant
structuré
fruits noirs
gibier
agneau

«Véritable institution chinonnaise, autrefois propriété des parents du grand Rabelais, le Clos de L'Écho affirme avec ce millésime 2019 une présence faite de pureté et d'intensité. Présence affinée par de longues cuvaisons et par une douce extraction des tanins. Ces derniers, soyeux et fins, viennent en soutien d'un chinon centré sur les fruits noirs, très équilibré, charnu et long, d'une envergure remarquable.» (Le Guide Hachette).

Domaine Couly-Dutheil - Chinon Clos de l'Olive 2018

Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5

4.1/5 (7 avis)

92/100 Wine Enthusiast

-

92/100 Vinous

cabernet franc
charpenté
ample
fumé
confit de canard
succès

« Une cuvée typiquement ligérienne ! »

« Vin de terroir unique, il est mûr et onctueux. Le vin a la puissance de son alcool tout en montrant des strates de tanins et de fruits noirs denses. Le vin est juteux, fumé, et devrait d'être prêt à partir de 2024.» (Wine Enthusiast) Propriétaire du Clos de l'Olive depuis 1951, la famille Couly-Dutheil produit ici une cuvée tout en élégance et complexité.

Domaine Couly-Dutheil - Chinon René Couly rouge 2018

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (21 avis)

2*Étoiles Hachette

-

Médaille d'or Concours des Ligers

cabernet franc
fruité
rond-souple
texture veloutée
souris d'agneau
qualité prix

« Superbe rapport qualité/prix »

« Une superbe bouteille née sur des parcelles argilo-siliceuses sur lesquelles venait paître Mouton, le cheval de René Couly, père de Jacques. Dans le verre, un chinon de caractère, bien fruité (fruits noirs, touche d'agrumes) et finement épicé, long, riche et corpulent en bouche, bâti sur de solides tanins.» (Le Guide Hachette des Vins)

Domaine Couly-Dutheil - Chinon blanc Le 100% Chenin 2022

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

91/100 Decanter

chenin
fruité
croquant
apéritif
barbecue
crevettes grillées

Issu de rares terroirs de calcaires en coteaux Chinonais, ce blanc combine fruité gourmand, croquant, minéralité. Un Chinon blanc osant une étonnante complicité entre rondeur, vivacité, générosité et fraîcheur. Accessible et frais ce Chenin est idéal pour des apéros en toute convivialité !