Domaine Sérol - L'Incorruptible 2014

Stéphane Sérol führt sein Weingut auf dem Weg zur Spitzenqualität. Auf den 34 Hektar Rebfläche steht die Rebsorte Gamay im Mittelpunkt, die sich hier auf den Granit- und Porphyrböden voll entfalten kann. In Verbindung mit einem sorgfältigen, biodynamischen Weinbau zeichnet sich dieses Weingut durch gepflegte, von Hand geerntete Weine aus. Die verschiedenen Crus zeichnen sich durch ihre frische Struktur und ihren genussvollen Charakter aus, insbesondere die Cuvée „Les Millerands“, die es verdient, im Weinkeller gelagert zu werden. Eine sichere Adresse für großartige, genussvolle Weine.

Stéphane Sérol, der die Wiederbelebung des lokalen Weinbaus gekonnt verkörpert, übernahm 1998 die Leitung dieses 38 Hektar großen Weinguts (zertifiziert biologisch und biodynamisch), dessen Ursprünge bis ins Jahr 1700 zurückreichen und das sein Vater Robert bereits 1971 durch den Direktverkauf von Flaschenweinen bekannt gemacht hatte. Eine unverzichtbare Adresse an der Côte Roannaise.

Noch nie haben der Gamay Saint-Romain und die Côte Roannaise so geglänzt wie unter der Leitung von Carine und Stéphane Sérol. Die Rebsorte entnimmt diesen Terroirs aus Sand und Granit in Höhenlagen (von 380 bis 520 Metern) einen zart rauchigen, blumigen und luftigen Charakter. Die Trauben stammen aus Weinbergen mit hoher Pflanzdichte (8.000 bis 10.000 Rebstöcke pro Hektar) und werden teilweise oder sogar vollständig entrappt, bevor sie schonend vinifiziert werden. Der „Eclat de Granite“ verkörpert auf wunderbare Weise den Charakter eines fröhlichen Bistro-Rotweins. Die Charakteristika der Lagen – Oudan, Perdrizière – sind klar definiert. Die „Chez“-Reihe treibt die Grenzen des Gamay Saint-Romain durch eine siebenmonatige Mazeration und einen Ausbau in Amphoren weiter: Weine, die die Frische des Granits verströmen, mit einer ganz besonderen Fruchtnote (Heidelbeere, Rauch), stets sehr dynamisch und bekömmlich.