Domaine Sérol

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5Voir les 342 avis
Domaine Sérol
Le domaine Sérol est un domaine familial, transmis de père en fils depuis 5 générations. Aujourd’hui, le domaine Sérol compte 32 ha de vignes totalement converties bio (AB) et également en biodynamie (Biodyvin).
Cultivé en biodynamie, sur les contreforts Est du Massif Central, près des gorges de la Loire, Stéphane Sérol a repris le domaine en 1996. Avec son épouse Carine, ils ont défriché et replanté pour remettre en vigne les plus beaux coteaux sur ces terroirs granitiques d’altitude, situés entre 400 et 500 m. Ils ont naturellement choisi de planter le cépage historique : le Gamay Saint Romain. Les 32 ha de Gamay et les 2 ha de Viognier sont plantés en haute densité et les vendanges sont manuelles. Au chai, une extrême rigueur permet des vinifications les plus naturelles possibles. L'accent est mis sur la gamme de rouges qui révèle les différentes personnalités du Gamay. 

Le domaine Sérol est compte aujourd'hui parmi les figures emblématiques de la Côte Roannaise, et défend la parole de ces vignerons au sein de l'association Loire Volcanique (regroupe les zones viticoles des Côte Roannaise, Côtes du Forez, St Pourçain et Côtes d’Auvergne). Découvrez une belle gamme de vins gourmands et frais ainsi que des vins parcellaires plutôt destinés à la table. Une belle adresse incontournable !

Plus d'informations sur le site des vins de Sérol

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Bettane & Desseauve
Guide Hachette des vins
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Nos dernières ventes de vins Domaine Sérol

Domaine Sérol - IGP Urfé Oudan De Butte en Blanc 2022

viognier
fruité
charmeur
fromage de chèvre
apéritif
biodynamie
nouveauté

Voici un Viognier planté sur sol granitique, tout en fraîcheur et dans l'esprit charmeur du cépage. On retrouve au nez les fruits jaunes (pêche, abricot) qui s'expriment à travers une bouche, ronde et gourmande, tout en gardant un équilibre certain et une finale agréable sur les agrumes. Idéal avec du fromage de chèvre !

Sérol Champs Libres - Turbullent Pétillant rosé

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (15 avis)

gamay
fruité
gourmand
desserts
apéritif
plaisir garanti

« Pep's et gourmandise »

Ce Gamay pétillant naturel est le fruit d'une méthode ancestrale. D'une couleur rose vif, Turbullent dévoile des arômes gourmands de fruits frais. L'attaque en bouche est ronde et équilibrée par une finale vive. La bulle est fine, au style croquant et généreux. Le parfait compagnon des desserts fruités !

Domaine Sérol - Côte Roannaise Éclat de Granite 2022

90/100 Bettane & Desseauve

-

89/100 RVF

(Notes millésime 2021)
gamay
gourmand
juteux
apéritif
charcuteries
biodynamie
succès

« Sortie nouveau millésime ! »

L'expression typique du Gamay sur sol granitique, extrait tout en douceur. Le fruit est au centre, juteux et friand. Un vin jeune, croquant et fringuant sur les petits fruits rouges acidulés. Servi légèrement frais, il sera parfait à l'apéritif entre amis autour de charcuteries !

Sérol Champs Libres - Melting Potes rouge 2021

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5 (3 avis)

fruité
fruits noirs
viande rouge
apéritif
vin de copains

Cet assemblage de différents terroirs en France et cépages, Gamay, Syrah et Grenache, résulte d'un épisode de gel intense en avril 2021. L'appel des amis vignerons travaillant en bio a permis la création d'une cuvée solidaire en rouge. Ici le fruité, le charnu et le plaisir gourmand l'emportent dans ce vin de copains ! Convivial et délicieux !

Domaine Sérol - Côte Roannaise Perdrizière 2021

NoteNoteNoteNoteNote

3/5 (1 avis)

93/100 Coup de Cœur RVF

-

2*Étoiles Hachette

-

92/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2020)
gamay
épicé
viande rouge
parcellaire
biodynamie

« Gamay Haute-Couture »

Parcelle de 1,5 hectares plantée en haute densité, la cuvée Perdrizière se dévoile sans artifice, avec fraîcheur. Du verre se dégagent des arômes expressifs de fruits rouges et d'épices. En bouche, les tanins sont frais, droits soutenus par des arômes épicés.

Domaine Sérol - Côte Roannaise Oudan 2021

2*Étoiles Hachette

-

89/100 RVF

(Notes millésime 2020)
gamay
équilibré
côte de bœuf
parcellaire

« Pépite parcellaire »

Première parcelle plantée par Stéphane Sérol sur coteau granitique, Oudan marque la relève de génération ! Des arômes croquants de fruits rouges mûrs, de cerise, se mêlent dans le verre. La bouche est ronde, élégante et d'une belle densité. L'harmonie entre les tanins, le fruit profond et de nuances graphites est remarquable !

Domaine Sérol - Pourquoi faire sans blanc 2021

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (2 avis)

chenin
fleurs blanches
poisson
apéritif

Voici une cuvée issue d'une vendange solidaire de Chenin, suite à un épisode de gel d'avril 2021 particulièrement important. Cette cuvée est fraîche et agréable avec un nez intense sur des arômes de fleurs blanches. Idéale pour la saison printanière !

Domaine Sérol - Côte Roannaise Éclat de Granite 2021

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5 (7 avis)

90/100 Bettane & Desseauve

-

89/100 RVF

gamay
gourmand
juteux
apéritif
charcuteries

« Dernières bouteilles du millésime ! »

L'expression typique du Gamay sur sol granitique, extrait tout en douceur. Le fruit est au centre, juteux et friand. Un vin jeune, croquant et fringuant sur les petits fruits rouges acidulés. Servi légèrement frais, il sera parfait à l'apéritif entre amis autour de charcuteries !

Domaine Sérol - Éclat de Granite 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4.1/5 (39 avis)

90/100 RVF

(Notes millésime 2019)
gamay
juteux
charme fou

« Gamay Gourmandise »

L'expression typique du Gamay sur sol granitique, extrait tout en douceur. Le fruit est au centre, juteux et friand, l'influence des sols est perceptible, apportant au vin une touche minérale et une belle longueur. Un vin jeune et croquant, à servir légèrement frais …

Domaine Sérol - Oudan 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (2 avis)

3*Coup de Coeur Hachette

-

91/100 RVF

(Notes millésime 2018)
gamay
équilibré
côte de bœuf

Première parcelle plantée par Stéphane Sérol sur coteau granitique, Oudan marque la relève de génération ! Des arômes de fruits rouges mûrs, cerise et croquants se mêlent dans le verre. La bouche est ronde, élégante et d'une belle densité. L'harmonie entre les tanins, le fruit profond et de nuances graphites est remarquable ! Un Gamay définitivement moderne.

Domaine Sérol - Oudan 2018

NoteNoteNoteNoteNote

3.4/5 (19 avis)

3*Coup de Coeur Hachette

-

15,5/20 RVF

gamay
équilibré
côte de bœuf

« Élevé 11 mois en foudres, ce vin d'un rouge profond propose un nez tout en finesse, relevé de notes grillées et vanillées, avant d'évoluer sur des arômes fruités. Arômes auxquels fait écho une bouche à la fois chaleureuse, ample, tannique et élégante, étirée dans une longue finale d'une fraîcheur que l'on perçoit souvent dans cette cuvée. Un modèle d'équilibre.» (Le Guide Hachette des Vins 2021) Première parcelle plantée par Stéphane Sérol sur coteau granitique, Oudan marque la relève de génération !

Domaine Sérol - Éclat de Granite 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (12 avis)

15/20 RVF

-

15/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2018)

« Gamay Gourmandise »

L'expression typique du Gamay sur sol granitique, extrait tout en douceur. Le fruit est au centre, juteux et friand, l'influence des sols est perceptible, apportant au vin une touche minérale et une belle longueur. Un vin jeune et croquant, à servir légèrement frais ...

Domaine Sérol - Les Originelles 2019

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5 (22 avis)

14,5/20 RVF

-

14/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2018)
accessible
plaisir immédiat
joli flacon

Planté à haute densité sur des sables granitiques, le Gamay s'exprime sur le fruit gourmand. La bouche, joliment équilibrée, est soutenue par des tanins souples et fondus qui apportent de la rondeur à cette cuvée. Un vin rouge croquant et gouleyant !

Domaine Sérol - Les Millerands 2018

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5 (6 avis)

Cité Hachette

« Réservé aux amateurs d'oxydation légère, ce vin grenat est placé sous le signe des fruits rouges mûrs, presque compotés. Épicé et très aromatique en bouche, il possède suffisamment de gras pour que les tanins s'y fondent. » (Le Guide Hachette des Vins 2020)

Domaine Sérol - Perdrizière 2018

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (7 avis)

2*Coup de Coeur Hachette

« Vinifié avec 50 % de grappes entières, ce Gamay élevé dix mois en foudre présente une belle robe rouge à reflets violacés. Le nez, intense et complexe, mêle fruits rouges, notes florales et épices (vanille, thym, clou de girofle). Il annonce une bouche à la fois riche et fraîche, soulignée par des tanins fins et conclue par une belle finale.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Un très beau Gamay !