Ein Chaume mit leuchtend orange-gelber Farbe, der ein kraftvolles und komplexes Bouquet bietet und Noten von exotischen Früchten (Mango, Passionsfrucht…) offenbart. Ein Likörwein mit zarter und raffinierter Struktur, mit Aromen von Quitte, aber auch von Honig. Er vereint Fülle, Leichtigkeit und Frische in einer wunderschönen Harmonie. Der perfekte Begleiter zu einer Tarte Tatin…
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Auge
leuchtend orange-gelbe Farbe
Nase
kraftvoll und komplex, mit Noten von exotischen Früchten (Mango, Passionsfrucht)
Geschmack
Zart und raffiniert mit Aromen von Quitte, aber auch von Honig. Er vereint Vollmundigkeit, Leichtigkeit und Frische
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2014
Vor dem Trinken
2019
Produktion
20.000 Flaschen
Weinbegleitung zu Speisen
am besten auf einer Tarte Tatin genießen...
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)
Über das Weingut:
Dieses im 15. Jahrhundert in der Gemeinde Rochefort-sur-Loire erbaute Schloss und das 23 Hektar große Weingut gehören ebenso wie das Château Bellerive zur Gruppe „Vignobles Germain et Associés“ von Alain Château. Das Weingut liegt in der Appellation Coteaux du Layon-Chaume, die gerade zum „Chaume 1er Cru“ ernannt wurde. Alain Château hat Michel Doucet mit der Weinbereitung beauftragt. Nach vielfältigen Nutzungen dient das Schloss heute als charmante Ferienunterkunft, die einen angenehmen Aufenthalt in dieser Region ermöglicht und die Verkostung der schönen Coteaux du Layon bietet. Der Chaume 1er Cru ist ein wahrer Meisterwerk, mit einem intensiven und sehr reichhaltigen Körper, aber auch einer feinen, leicht bitteren Struktur, die ihm mehr Komplexität und Ausgewogenheit verleiht.