Coteaux du Layon Chaume

Die Weine aus Chaume sind lieblich-süße Weißweine aus dem Loiretal. Die Appellation Chaume, ein Weinbaugebiet von hoher Qualität, bestand nur kurz von 2003 bis 2009 und war von wiederholten Rechtsstreitigkeiten geprägt. Seit 1950 war Chaume eine Dorfbezeichnung innerhalb der Appellation Coteaux du Layon. Die Appellation Chaume wurde erstmals 2003 zusammen mit der Bezeichnung „Premier Cru“ verliehen. Die Weine der Jahrgänge 2002, 2003 und 2004 wurden somit unter der Bezeichnung Chaume – Premier Cru des Coteaux du Layon vermarktet. Ein Urteil des Staatsrats vom 27. Juli 2005 hob diese Anerkennung mit der Begründung auf, dass die Bezeichnung „Premier Cru“ den Eindruck einer Hierarchie gegenüber benachbarten Crus erweckte. Die Appellation Chaume Premier Cru des Coteaux du Layon existierte somit nur für die Weine der Jahrgänge 2002, 2003 und 2004. Sie wurde durch Dekret vom 21. Februar 2007 durch die Bezeichnung Chaume ersetzt. Am 30. März 2009 hob der Staatsrat die AOC jedoch erneut auf und warf ihr vor, den Bekanntheitsgrad der AOC Quarts-de-Chaume zu schwächen. Seit dem Jahrgang 2009 werden die Weine wieder unter der Bezeichnung Coteaux-du-Layon Chaume produziert.

Im Wesentlichen umfasst dieses ehemals als AOC klassifizierte Weingut eine Fläche von 70 Hektar in der Gemeinde Rochefort-sur-Loire bei einer jährlichen Produktion von höchstens 1.100 Hektolitern. Der Wein wird ausschließlich aus Chenin-Trauben gekeltert und profitiert von der Edelfäule. Die Trauben werden in Überreife in mehreren Durchgängen von Hand geerntet. Seine Farbe reicht von kräftigem Gelb bis Gold. Der Chaume-Wein ist etwa zehn Jahre lang lagerfähig, je nach Jahrgang sogar deutlich länger. Innerhalb der Appellation sticht der vom Château de la Roulerie angebotene Wein hervor.