Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues blanc 2023
91/100
Bettane & Desseauve
„Reiner Ausdruck des Terroirs, keine Üppigkeit, sondern nur Klarheit und Präzision“
Dieser schöne weiße Menetou-Salon ist eine Assemblage aus 7 Parzellen auf den höchsten Hängen der Appellation. Er bietet Reinheit und Finesse in der Nase mit zarten Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er kristallklar, rassig, lang anhaltend mit Zitrusnuancen und geprägt von Salzigkeit und Mineralität.
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Auge
Schöne hellgoldgelbe Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Diskret und subtil, geprägt von Reinheit, mit Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten
Mund
Kristallklar, viel Rasse, lang anhaltend, zunächst mit Zitrusnoten, dann salzig und mineralisch, schöner, reiner Ausdruck des Terroirs, Klarheit und Präzision.
Servieren
BEI 10°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Passt ideal zu Seezunge nach Müllerinart oder gegrillter Seezunge, aber auch zu Meeresfrüchten, Lachs mit Sauerampfer, Lachs-Gravlax, frischem Ziegenkäse oder auch solo als Aperitif...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2026) 91/100
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Die Familie Pellé ist in der Appellation Menetou-Salon verwurzelt und beeindruckt durch ihre Arbeit im Weinberg und im Weinkeller. Seit 2006 verleiht Paul-Henri diesem Familienbetrieb, dessen Qualität stetig steigt, neuen Glanz. Die Hervorhebung der Parzellen-Cuvées und die Beherrschung der Holzfassreifung mit immer größeren Behältern (Fässer und Tanks) tragen zur Exzellenz des Weinguts bei, das seit 2021 mit der Zertifizierung für biologischen Anbau einen weiteren Anspruch erfüllt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Paul-Henry Pellé, Sohn von Anne, ist für den Weinberg und die Weinbereitung verantwortlich: Dieser anspruchsvolle Winzer, der unermüdlich daran arbeitet, die Bodenbearbeitung und den Ausbau zu verfeinern, ist voll und ganz darauf bedacht, eine optimale Reife und einen vielfältigen Ausdruck der Terroirs zu erreichen. Die sorgfältige Weinbereitung ergibt klare und erfrischende Weißweine (Morogues), aber auch tiefgründigere Weine, die die Einzigartigkeit jedes Terroirs widerspiegeln: Le Carroir (alte Reben auf Feuerstein), Vignes de Ratier (sonniges Terroir aus Kimmeridgium-Mergel), Les Blanchais (nach Nordosten ausgerichteter Kimmeridgium-Mergel). Die Rotweine sind gut strukturiert, können jedoch einige Abweichungen aufweisen.
PREIS 1JOUR1VIN
17
.90
Cashback | 2.00%