Domaine Pellé - Menetou-Salon Les Blanchais 2023

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Die Familie Pellé ist in der Appellation Menetou-Salon verwurzelt, und ihre Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller ist beeindruckend. Seit 2006 haucht Paul-Henri diesem Familienbetrieb, der an Qualität gewinnt, neues Leben ein. Die Hervorhebung der Parzellenweine und die Beherrschung des Holzausbaus mit zunehmend größeren Behältern (Fässer und Tanks) tragen zur Exzellenz des Weinguts bei, das mit der Zertifizierung als Bio-Betrieb seit 2021 einen weiteren Anspruch erfüllt.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Zum Wein:

Was den Sauvignon Blanc betrifft, so war die Natur im Jahr 2023 großzügig und schenkte dem Wein eine natürliche Geschmeidigkeit und Leichtigkeit. Jedes Terroir bleibt klar erkennbar: ein vollmundiger Auftakt, gefolgt von einem präzisen Abgang der Blanchais auf Kalkstein.

Über das Weingut:

Paul-Henry Pellé, der Sohn von Anne, ist für den Weinberg und die Weinbereitung verantwortlich: Dieser anspruchsvolle Winzer, der unermüdlich an der Bodenbearbeitung und der Reifung arbeitet, widmet sich voll und ganz dem Streben nach optimaler Reife und einem vielfältigen Ausdruck der Terroirs. Die sorgfältige Weinbereitung bringt klare und erfrischende Weißweine (Morogues) hervor, aber auch tiefgründigere Weine, die die Einzigartigkeit jedes Terroirs widerspiegeln: Le Carroir (alte Reben auf Feuerstein), Vignes de Ratier (sonniges Terroir aus Kimmeridgium-Mergel), Les Blanchais (nach Nordosten ausgerichteter Kimmeridgium-Mergel). Die Rotweine sind von guter Struktur, können jedoch gewisse Abweichungen aufweisen.