Neuer Jahrgang: Der 2009er erhielt folgende Bewertungen: Gault Millau 14/20
Der „Les Bornés“ Rotwein ist ein zugleich vollmundiger und süffiger Wein, der die ganze Geschmeidigkeit seiner Rebsorte zum Ausdruck bringt. Er ist sehr repräsentativ für die Appellation und lässt sich mit Vergnügen genießen, wenn er jung ist und seine geschmeidige und frische Seite zeigt. Ein köstlicher und fruchtiger Wein, den man ganz einfach im Freundeskreis genießen sollte!
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Auge
rubinrote Farbe, intensiv und klar, mit violetten Reflexen
Nase
verführerisch, mit Noten von roten Beeren
Geschmack
cremig und vollmundig am Gaumen, ohne dabei die Fruchtigkeit der Traube zu vernachlässigen
Servieren
in Flaschen bei 15 °C
Öffnen
eine halbe Stunde vor dem Servieren
Trinken ab
2010
Vorher trinken
2013
Weinbegleitung
A déguster sur u<font>ne belle assiette de charcuterie, une terrine de oie de volaille, des rillettes, une viande rôtie... </font>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Die Familie Pellé ist in der Appellation Menetou-Salon verwurzelt, und ihre Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller ist beeindruckend. Seit 2006 haucht Paul-Henri diesem Familienbetrieb, der qualitativ immer weiter aufsteigt, neues Leben ein. Die Hervorhebung der Parzellenweine und die meisterhafte Holzausbau-Technik mit zunehmend größeren Behältern (Fässer und Tanks) tragen zur Exzellenz des Weinguts bei, das seit 2021 mit der Zertifizierung für biologischen Anbau noch einen weiteren Anspruch erfüllt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Paul-Henry Pellé, der Sohn von Anne, ist für den Weinberg und die Weinbereitung verantwortlich: Dieser anspruchsvolle Winzer, der unermüdlich an der Bodenbearbeitung und dem Ausbau arbeitet, widmet sich voll und ganz dem Streben nach optimaler Reife und einem vielfältigen Ausdruck der Terroirs. Die sorgfältige Weinbereitung bringt klare und erfrischende Weißweine (Morogues) hervor, aber auch tiefgründigere Weine, die die Einzigartigkeit jedes Terroirs widerspiegeln: Le Carroir (alte Reben auf Feuerstein), Vignes de Ratier (sonniges Terroir aus Kimmeridgium-Mergel), Les Blanchais (nach Nordosten ausgerichtete Kimmeridgium-Mergel). Die Rotweine sind von guter Struktur, können jedoch gewisse Abweichungen aufweisen.