Château de Tracy - Pouilly-Fumé 2021
1*Étoile
Hachette
„Eine Referenz“
Die Cuvée Château ist zart und präzise und entfaltet am Bouquet Noten von weißen Blüten, Kiwi und Menthol. Am Gaumen ist sie sehr frisch, mit einer mineralischen und kreidigen Textur sowie Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten, gefolgt von einem blumigen und salzigen Abgang.
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Auge
Blassgelbe, glänzende Farbe mit silbernen Reflexen
Nase
Sehr ausdrucksstark, Aromen von weißen Blüten und Buchsbaum, frische Zitrus- und Mineralnoten, schöne Komplexität mit Noten von Kiwi und Menthol
Geschmack
Klarer, frischer, mineralischer und kreidiger Auftakt, Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten (Kokosnuss, Banane), zarter und präziser Abgang mit schöner Länge und blumigen sowie salzigen Noten
Servieren
BEI 10°C
Vorher trinken
2026
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einer Avocado-Garnelen-Salat, einem Hummer- oder Flusskrebs-Eintopf, einem Kalbsbraten mit Orangen, einer Zitronentarte mit Baiser (oder auch ohne)...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Unter der Leitung von Juliette d’Assay ist Tracy ein Aushängeschild der Appellation Pouilly-Fumé. Hoch über der Loire gelegen, widmet sich der Weinberg ganz dem Sauvignon Blanc, der Spezialität des Weinguts. Die unterschiedlichen Bodenarten, von Feuersteinlehm über Mergel bis hin zu Kalkstein, ermöglichen die Herstellung mehrerer Cuvées, die von diesen Terroirs geprägt sind und ebenso viele sichere Werte darstellen, die niemals enttäuschen. Alles entwickelt sich weiter, und die Prestige-Cuvées beeindrucken. Ein Weingut, das man genau im Auge behalten sollte.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2023) 1*Stern (Jahrgang 2020 ) (Vin très réussi)
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
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