Dieser aus den verschiedenen Bodenarten des Weinbergs stammende Sauvignon Blanc ist ausdrucksstark und intensiv mit Zitrusnoten und bietet einen sehr reinen, fruchtigen Geschmack. Er ist der ideale Begleiter zu Aperitifs und Meeresfrüchteplatten.
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Auge
Hellgoldene Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Ausdrucksstark und intensiv, mit einer Mischung aus frischen Zitrusfrüchten (Grapefruit, Zitrone) und weißen Früchten
Mund
Prägnant und straff. Schlankes, reines und frisches Bouquet mit schöner Mineralität und intensiven Aromen von Zitrusschalen. Klarer und anhaltender Abgang.
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2027
Speisen- und Weinkombinationen
Passt sowohl als Aperitif als auch zu Krustentieren und nach einigen Monaten zu rohem, gegrilltem oder in Sauce zubereitetem Fisch, weißem Fleisch, gebratenem Geflügel ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Mathieu Delaporte gehört zu den jungen Winzern, die heute den Ruhm des Sancerrois ausmachen. Seine 33 Hektar, die sich hauptsächlich in Chavignol befinden, werden sorgfältig bewirtschaftet und zeichnen sich durch ihre große Originalität aus, mit 50 verschiedenen Parzellen, von denen 80 % nach Süden ausgerichtet sind. Darüber hinaus liegen 35 % seiner Rebflächen auf Feuersteinfelsen, was im Sancerrois selten ist. Diese Vielfalt an Terroirs ermöglicht die Herstellung großartiger Parzellenweine und Cuvées, die vollmundig und harmonisch sind. Da die Preise noch angemessen sind, sollte man sofort nach der Weinlese reservieren, denn der Erfolg macht sich langsam bemerkbar!
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses seit dem 17. Jahrhundert von Generation zu Generation weitergegebene Weingut mit einer Fläche von 33 Hektar, das heute von Jean-Yves Delaporte und seinem Sohn Matthieu geführt wird, zeichnet sich durch gleichbleibende Qualität und einen minimalen Eingriff in den Weinbau aus. Es befindet sich in Chavignol, einem charmanten Dorf im Herzen des Sancerrois, das für seinen Ziegenkäse bekannt ist.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2023) 89/100 (Jahrgang 2021)
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Im Jahr 2010 führte der Eintritt von Matthieu Delaporte dazu, dass sich dieses historische Weingut in Chavignol in Richtung Bodenbearbeitung, Verzicht auf Herbizide, geringere Erträge und Weinbereitung in Holzfässern entwickelte. Von Anfang an zeigte der Winzer viel Ehrgeiz und übernahm die Umstrukturierung eines 33 Hektar großen Weinbergs. Eine umfangreiche Arbeit, um präzisere Weine zu erhalten, die seit 2023 bio-zertifiziert sind. Das Sortiment umfasst Assemblagen (Chavignol und Silex) und Weine aus bestimmten Lagen (der mythische Südhang der Monts Damnés sowie Le Cul de Beaujeu, anderswo für seine Weißweine bekannt, hier jedoch mit Pinot Noir bepflanzt). Die Weißweine sind sorgfältig, gepflegt und ausgewogen; die Rotweine sind ebenso gut gemacht, könnten aber noch an Charme gewinnen. Wir würdigen diese Arbeit, indem wir dem Weingut einen ersten Stern verleihen.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Kundenbewertung
4/5
auf 2 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn FILIPPO B. Veröffentlicht am 08.01.2024
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Bewertung und Meinung von Herrn JEAN PHILIPPE C. Veröffentlicht am 02.11.2023
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