„Benannt nach den Fossilien, aus denen ein Großteil des Bodens in Sancerre und Umgebung besteht, präsentiert sich dieser Wein reichhaltig, mit einer cremigen Textur und Noten von geröstetem Brot, die auf die Reifung im Holzfass zurückzuführen sind. Eine gut eingebundene Säure verleiht den reifen weißen Früchten eine strahlende Note. Ein schön ausgewogener Wein, der ab 2021 getrunken werden kann.“ (Wine Enthusiast)
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Nase
Frisch und reich an exotischen Früchten
Geschmack
Elegant und fein strukturiert, ein schöner Ausdruck des Sauvignon mit zitronigen Noten
Servieren
BEI 10-12°C
Vor dem Trinken
2025
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu gegrillten Meeresfrüchten wie Hummer sowie zu erlesenen Fisch- und Geflügelgerichten...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Die Brüder Roblin, deren Weingut stetig wächst, bieten Weine von hoher Beständigkeit an, die aus einem 17 Hektar großen Weinberg stammen, der sich hauptsächlich auf den „Terroirs de terres blanches“ erstreckt, aber auch in den Hanglagen von Maimbray und Sury-en-Vaux liegt. Es handelt sich um ein Weingut, das zahlreiche Weine mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Matthias Roblin übernahm im Jahr 2000 dieses Familienweingut, dessen Ursprünge bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen. Sechs Jahre später schloss sich ihm sein Bruder Émile an. Der Weinberg erstreckt sich über 19 Hektar und wird nach den Grundsätzen einer „nachhaltigen Bewirtschaftung mit biologischer Ausrichtung“ bewirtschaftet.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 92/100
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Zum Wein:
Benannt nach den Fossilien, aus denen ein Großteil des Bodens in Sancerre und Umgebung besteht, präsentiert sich dieser Wein reichhaltig und mit einer cremigen Textur, ergänzt durch Noten von geröstetem Brot, die aus der Reifung im Holzfass stammen. Eine geschmeidige Säure verleiht den reifen weißen Früchten eine strahlende Note. Ein Wein mit schöner Ausgewogenheit, der ab 2021 getrunken werden kann.