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Weine aus der Loire
Saumur blanc
Chaintres
Château de Chaintres - Cuvée des Oratoriens 2010
Château de Chaintres – Cuvée des Oratoriens 2010

Château de Chaintres - Cuvée des Oratoriens 2010

Saumur blanc|Weißwein
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1/5 (1 Kunden)
Anmerkungen: Vins & Terroirs Authentiques 15,5/20
Die sehr blasse, goldgelbe Farbe dieses Saumur weicht einem Bouquet mit Noten von weißen Früchten. Am Gaumen entfaltet sich ein lang anhaltender, vollmundiger Geschmack mit Zitrusnoten wie Grapefruit. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fisch und Käse. Kann ab sofort genossen werden!

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Weingut

Château de Chaintres

Cuvée

Cuvée des Oratoriens

Jahrgang

2010

Bezeichnung

Saumur blanc

Region

Loire

Rebsorten

100% Chenin

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Boden

Weinbau

Weinberg, der nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet wird (in Umstellung)

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Direkte Pressung der ganzen Trauben, natürliche Hefe, lange Gärung (ca. 3 Monate) in Fässern, in denen zuvor 2 bis 4 Weine gelagert wurden

Reifung

14 bis 15 Monate im Fass, anschließend 3 bis 4 Monate im Tank

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

eine sehr blasse goldene Farbe

Nase

mit Aromen von weißen Früchten

Geschmack

Der lange und vollmundige Abgang offenbart Zitrusaromen wie Grapefruit

Servieren

bei 12-14°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2013

Vorher trinken

2020

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Un blanc sec &agrave; consommer en accompagnement de poissons chauds (coquilles Saint Jacques, Homard grill&eacute;&hellip;) et de p&acirc;tes cuites...<br/>

Weitere Informationen unter Château de Chaintres

Weitere Informationen unter Saumur blanc

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Die Ernennung des talentierten Jean-Philippe Louis zum technischen Leiter haucht diesem „schlafenden Schönling“ aus dem Saumur-Gebiet neues Leben ein, denn hier herrschen lehm-kalkhaltige Böden und eine wohlwollende Sonneneinstrahlung. Die Jahrgänge 2018 kündigen den Wiederaufstieg des Weinguts an, mit einem Rotwein aus alten Rebstöcken, der sich durch eine vollmundige Fruchtigkeit auszeichnet. Der „Clos-des-Oratoriens“ als Weißwein benötigt noch etwas Geduld. Fortsetzung folgt!
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Dieses Weingut erstreckt sich hauptsächlich über Parzellen rund um den „Piton de Sancerre“. Es wurde 2007 vom Haus Joseph Mellot erworben und umfasst 18,5 Hektar.

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