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Saumur blanc

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5Voir les 695 avis
Saumur blanc
Capitale des huguenots sous Henri IV, Saumur était dès le XIIe siècle une importante place de négoce des vins du fait des conditions topographiques idéales. Aujourd’hui, la plupart des grandes maisons de négoce régionales ont encore leur siège dans ce secteur. L'AOC Saumur blanc a été consacrée par un décret du 31 décembre 1957.

L’aire d’appellation du Saumur blanc englobe 28 communes du Maine-et-Loire, 9 de la Vienne et 2 des Deux-Sèvres. Le vignoble couvre une superficie totale de 450 hectares, pour une production annuelle d'environ 25.000 hectolitres. Le vignoble du Saumur blanc est dispersé en îlots, sur les buttes de tuffeau (craie) et les affleurements sénoniens ou éocènes. Le tuffeau apporte finesse et légèreté. Le climat y est de type océanique tempéré, mais les collines du Saumurois freinent les vents d’ouest. Les parcelles les plus éloignées de la Loire subissent donc une influence continentale.

Les cépages utilisés pour le Saumur blanc sont le Chenin, à 80 % minimum, le Chardonnay et le Sauvignon. Blanc sec et élégant, parfois très opulent, le vin de Saumur vous dévoile son harmonie gustative finement minérale. Les vins souples peuvent se consommer dans les 5 ans. Les vins blancs les plus concentrés s’étoffent à la garde jusqu'à une quinzaine d'années. L'appellation Saumur Blanc regroupe en son sein des domaines de grande qualité, à l'instar du Domaine Saint-Just, du Château de Villeneuve, du Clos Rougeard, du Domaine des Roches Neuves ou du Domaine Guiberteau.

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Nos dernières ventes de vins de Saumur blanc

Domaine de Rocheville - Saumur blanc Chenin de Traverse 2023

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

chenin
fraîcheur
fruits exotiques

« Nouvelle cuvée 100% Chenin pour le domaine de Rocheville, à découvrir et se faire plaisir à petit prix ! »

Ce Saumur blanc se caractérise par sa richesse et ses arômes éclatants de fleurs blanches, de fruits exotiques, de miel et d'agrumes. Il étonne par sa vivacité et sa longueur en bouche.

Château de Villeneuve - Saumur Les Cormiers 2021

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (4 avis)

96/100 Decanter

-

94/100 Bettane & Desseauve

-

92/100 RVF

complexe
minéral
élégant

« Blanc de prestige au grand potentiel de vieillissement, déjà tellement bon qu'il sera difficile d'y résister ! »

Les Cormiers blanc dévoile d'emblée un nez de petites fleurs blanches et d'agrumes, puis de notes toastées. Un vin très expressif et épuré en bouche, dans un style élancé, avec beaucoup d'élégance. L'attaque est vive et la finale minérale rappelle le superbe terroir calcaire.

Thierry Germain - Saumur blanc L'Insolite 2022

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5 (1 avis)

floral
belle acidité
apéritif

« Un très beau Saumur blanc racé ! »

L'Insolite se distingue par l'acidité bien présente en bouche, qui dessine avec précision une belle matière. Au nez se dégage des arômes complexes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs blanches mais aussi de gentiane et de gingembre. La finale est riche et nette. Une superbe bouteille tout en gourmandise !

Thierry Germain - Saumur blanc Clos du Moulin 2022

fruité
floral
fraîcheur
tension

« De petites quantités pour un vin d'une grande qualité »

Au nez cette cuvée présente d'intenses arômes d'agrumes, de fruits exotiques, de tilleul ainsi que des notes mentholées. La bouche est concentrée en fruits, équilibrée par une très belle acidité dessinant les contours de la matière et apportant de la longueur. Une cuvée prometteuse laissant apparaître tout le potentiel d'un grand terroir !

Thierry Germain - Saumur blanc Solera 2017

chenin
floral
puissant
complexe
rareté
vin de gastronomie

« Émotions hors Normes ! »

Minuscule production, découvrez la cuvée rarissime de Thierry Germain ! Elle est élaborée à partir d'une cuvée 100% Chenin et inspirée par la technique Solera, qui consiste à assembler un vin de millésimes anciens aux millésimes récents. Cette cuvée vous impressionnera par son immense complexité. Nez très fleuri, aux notes de poivre vert, elle dévoile une bouche à l'acidité redoutable et à la longueur interminable. Puissance, amplitude et fraîcheur sont au rendez-vous.

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres 2022 (Vin orange)

93/100 RVF

(Notes millésime 2019)
gras
apéritif
amphore
vin orange

« Vin orange vinifié en amphore qui surprendra les amateurs avertis »

Cette cuvée est le fruit d'une longue macération sur peau de 4 mois, puis élevée 12 mois en amphore italienne, sans soufre ni filtration. Cultivé sur des sols de silex, le Chenin Blanc exprime ici une belle minéralité, des écorces d'orange et une fraîcheur sans pareil. Attention micro-production, pour une cuvée exceptionnelle qui surprendra les amateurs avertis !

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2022

95/100 RVF

(Notes millésime 2021)
fraîcheur
ample
précis

« Cuvée de haute voltige dévoilant toute sa beauté »

Une cuvée de haute voltige du célèbre Thierry Germain ! Un grand blanc de Loire complexe, dévoilant une palette aromatique de fruits blancs et exotiques, aux notes d'agrumes et florales. La fraîcheur et la salinité sont exceptionnelles !

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - L'Echelier blanc 2022

95/100 RVF

(Notes millésime 2021)
floral
minéral
ciselé
salin

« Très belle expression de son terroir calcaire »

Une très belle expression de son terroir, tout en nuances, L'Échelier est une cuvée riche et généreuse. Elle dévoile des notes fruitées, florales, sur les agrumes et une finale minérale. Pureté et fraîcheur caractérise ce vin d'une grande précision. Un superbe Chenin !

Frédéric Mabileau - Saumur blanc Chenin du Puy blanc 2021

chenin
minéral
fruits exotiques
fromage de chèvre
poisson
coquille saint-jacques

« Chenin coup de cœur ! »

La cuvée Chenin du Puy propose une palette aromatique empreinte de fraîcheur. Les vignes d’âge mûr, expriment des saveurs de fruits exotiques, de poire, de coing alliant minéralité et richesse. Un vin sublimé par son élevage luxueux lui apportant rondeur et arômes briochés. Un vin aux accents ligériens, pour un plaisir immédiat !

Domaine de Rocheville - Saumur blanc La Jouvencelle 2022

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5

3.8/5 (4 avis)

90/100 RVF

-

16/20 Le Point

chenin
fraîcheur
fruits blancs
apéritif
blanquette

« Fruit et élégance ! »

«Grande fraîcheur préservée dans ce 2022. Un blanc épuré, d'un bel élan salin, dessinant une trame épurée en bouche. Très salivant pour une entrée iodée.» (Revue RVF n° 672 - Juillet/Août 2023). Une cuvée tout en élégance qui vous accompagnera de l'apéritif au repas.

Thierry Germain - Saumur blanc L'Insolite 2021

Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5

4.1/5 (11 avis)

chenin
précis
poisson
apéritif
blanquette

« Un très beau Saumur blanc racé ! »

L'Insolite se distingue par l'acidité bien présente en bouche qui dessine avec précision une belle matière et ses arômes complexes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs blanches mais aussi de gentiane et de gingembre.

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2021

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (2 avis)

95/100 RVF

chenin
fraîcheur
précis
saint-jacques aux agrumes

«Le Clos Roman s'exprime avec un peu plus d'épaule, lui aussi épuré à souhait, ciselé par un éclat tonique. Ce blanc nous enchante, il est lumineux, pur, salin : une parfaite illustration de chenin du saumurois.» (Le Guide RVF 2024) Une cuvée de haute voltige !

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - L'Echelier 2021

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5

3.5/5 (2 avis)

95/100 RVF

chenin
floral
ciselé
salin
poisson

« Très belle expression de son terroir calcaire »

«L'Échelier 2021 livre un éclat salin, un vin magnifiquement élancé, une sensation crayeuse revigorante. Un coup de cœur cette année.» (Le Guide RVF 2024) Une très belle expression de son terroir, tout en nuances.

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres 2021 (Vin orange)

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5 (1 avis)

93/100 RVF

(Notes millésime 2019)
chenin
gras
amphore
vin orange

« Vin orange vinifié en amphore qui surprendra les amateurs avertis »

Cette cuvée est le fruit d'une longue macération sur peau de 8 mois, puis élevée 12 mois en amphore italienne, sans soufre ni filtration. Cultivé sur des sols de silex, le Chenin Blanc exprime ici une belle minéralité, des écorces d'orange et une fraîcheur sans pareil. Attention, micro-production...

Frédéric Mabileau - Saumur blanc Chenin du Puy 2018

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

17+/20 Jancis Robinson

-

16/20 Bettane & Desseauve

-

91/100 Decanter

(Notes millésime 2017)
chenin
minéral
fruits exotiques
poisson
pépite

La cuvée Chenin du Puy propose une palette aromatique empreinte de fraîcheur. Les vignes d’âge mûr, expriment des saveurs de fruits exotiques, alliant minéralité et richesse. Un vin aux accents ligériens, pour un plaisir immédiat !