Saumur blanc

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Saumur blanc
Capitale des huguenots sous Henri IV, Saumur était dès le XIIe siècle une importante place de négoce des vins du fait des conditions topographiques idéales. Aujourd’hui, la plupart des grandes maisons de négoce régionales ont encore leur siège dans ce secteur. L'AOC Saumur blanc a été consacrée par un décret du 31 décembre 1957.

L’aire d’appellation du Saumur blanc englobe 28 communes du Maine-et-Loire, 9 de la Vienne et 2 des Deux-Sèvres. Le vignoble couvre une superficie totale de 450 hectares, pour une production annuelle d'environ 25.000 hectolitres. Le vignoble du Saumur blanc est dispersé en îlots, sur les buttes de tuffeau (craie) et les affleurements sénoniens ou éocènes. Le tuffeau apporte finesse et légèreté. Le climat y est de type océanique tempéré, mais les collines du Saumurois freinent les vents d’ouest. Les parcelles les plus éloignées de la Loire subissent donc une influence continentale.

Les cépages utilisés pour le Saumur blanc sont le Chenin, à 80 % minimum, le Chardonnay et le Sauvignon. Blanc sec et élégant, parfois très opulent, le vin de Saumur vous dévoile son harmonie gustative finement minérale. Les vins souples peuvent se consommer dans les 5 ans. Les vins blancs les plus concentrés s’étoffent à la garde jusqu'à une quinzaine d'années. L'appellation Saumur Blanc regroupe en son sein des domaines de grande qualité, à l'instar du Domaine Saint-Just, du Château de Villeneuve, du Clos Rougeard, du Domaine des Roches Neuves ou du Domaine Guiberteau.

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Nos dernières ventes de vins de Saumur blanc

Château de Villeneuve - Saumur Les Cormiers 2019

18/20 Bettane & Desseauve

«Toujours agile grâce à une structure acide, élancée et profonde, ce millésime est certainement l'un des meilleurs produits sur la propriété : on aime sa subtile densité dotée d'une complexité aromatique où le fruité charnu se trouve allongé par la finale saline rayonnante.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2021) Un Saumur de belle allure !

Thierry Germain - Clos du Moulin 2019

5ème édition pour cette cuvée ! Au nez elle présente d'intenses arômes d'agrumes, de fruits exotiques, de tilleul ainsi que des notes mentholées. La bouche est concentrée en fruits, équilibrée par une très belle acidité dessinant les contours de la matière et apportant de la longueur. Une cuvée prometteuse laissant apparaître tout le potentiel d'un grand terroir ! Petites quantités…

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres 2019

« Vinifié en amphore »

Cette cuvée est le fruit de la complémentarité de 2 vinificateurs d'exception : Michel Chevré et Thierry Germain. Cultivé sur des sols de silex, le Chenin Blanc exprime ici une belle minéralité et une fraîcheur sans pareil. Après macération en amphore et élevage en fût, ce Saumur blanc présente de la rondeur et du gras. Une très belle collaboration ! Attention, micro-production...

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - L'Echelier 2019

94/100 RVF

(Notes millésime 2018)

Cette cuvée sur sol argilo-calcaire, se révèle dans sa robe jaune paille cristalin sur des notes fruitées, florales, teintées de touches d'agrumes. La bouche est pure, ciselée, et puissante dotée d'une belle concentration avec une finale se prolongeant sur de beaux amers. Une très belle expression de son terroir, tout en nuances.

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2019

95/100 RVF

(Notes millésime 2018)

« Fraîcheur remarquable »

D'une énergie précise et plein d'entrain, ce pur Chenin est cultivé sur un clos de vignes, faisant face à la Loire. D'une remarquable fraîcheur, il se révèle généreux et ample en bouche avec des notes salines et de fruits jaunes. Une cuvée de haute voltige !

Thierry Germain - L'Insolite 2019

« Un très beau Saumur blanc racé ! »

L'Insolite se distingue par l'acidité bien présente en bouche qui dessine avec précision une belle matière et ses arômes complexes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs blanches mais aussi de gentiane et de gingembre.

Frédéric Mabileau - Chenin du Puy 2016

15,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2015)

La cuvée Chenin du Puy propose une palette aromatique empreinte de fraîcheur. Les vignes d’âge mûr, expriment des saveurs de fruits exotiques, alliant minéralité et richesse. Un vin aux accents ligériens, pour un plaisir immédiat !

Frédéric Mabileau - Chenin du Puy 2015

15,5/20 Bettane & Desseauve

« Un Saumur blanc de bonne constitution, la bouche est ample, piquée par une trame de fraîcheur aux notes minérales qui le porte loin.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) La cuvée Chenin du Puy propose une palette aromatique empreinte de fraîcheur. Les vignes d’âge mûr, expriment des saveurs de fruits exotiques, alliant minéralité et richesse. Un vin aux accents ligériens, pour un plaisir immédiat !

Château de Villeneuve - Saumur Les Cormiers 2018

16/20 RVF

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17,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

Se présentant dans une robe pâle à reflets verts, Les Cormiers blanc dévoile d'emblée un nez de fruits exotiques, de fleurs blanches, puis de notes toastées. Un vin très expressif et épuré en bouche, dans un style élancé, avec beaucoup d'élégance. La finale minérale rappelle le superbe terroir calcaire. Un Saumur de belle allure !

Thierry Germain - Terres 2018

16,5/20 RVF

(Notes millésime 2017)

Cette cuvée est le fruit de la complémentarité de 2 vinificateurs d'exception : Michel Chevré et Thierry Germain. Cultivé sur des sols de silex, le Chenin Blanc exprime ici une belle minéralité et une fraîcheur sans pareil. Après macération en amphore et élevage en fût, ce Saumur blanc présente de la rondeur et du gras. Une très belle collaboration ! Attention, micro-production...

Thierry Germain - Clos du Moulin 2018

4ème édition pour cette cuvée ! Au nez elle présente d'intenses arômes d'agrumes, de fruits exotiques, de tilleul ainsi que des notes mentholées. La bouche est concentrée en fruits, équilibrée par une très belle acidité dessinant les contours de la matière et apportant de la longueur. Une cuvée prometteuse laissant apparaître tout le potentiel d'un grand terroir ! Petites quantités !

Thierry Germain - L'Insolite 2018

16/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

L'Insolite 2017 se distingue par l'acidité bien présente en bouche qui dessine avec précision une belle matière et ses arômes complexes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs blanches mais aussi de gentiane et de gingembre. Un très beau Saumur blanc racé !

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - L'Echelier 2018

94/100 RVF

« Un magnifique éclat salin se dégage de l'Échelier, où la puissance du millésime prend une tournure ciselée. Un style tendu qui déroutera les amateurs de blancs plus confortables.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Une très belle expression de son terroir, tout en nuances.

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2018

17,5/20 RVF

« Le Clos Romans rayonne par sa fraîcheur étincelante et une ampleur précise et éclatante. On conserve la trame serrée chère à Thierry Germain. Un très beau blanc printanier.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Ce clos de vignes, fait face à la Loire, et produit une cuvée de haute voltige !

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2017

16,5-17,5/20 RVF

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18/20 Bettane & Desseauve

« À la fois onctueux et vibrant, ce vin gagne en complexité au fur et à mesure qu'il est dans le verre et possède une envolée très lyrique dans la gamme des chenins de légende. » (Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Ce clos de vignes, faisant face à la Loire, produit un vin remarquable de fraîcheur et de générosité avec des notes salines et de fruits jaunes.