Saumur blanc

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4/5Voir les 616 avis
Saumur blanc
Capitale des huguenots sous Henri IV, Saumur était dès le XIIe siècle une importante place de négoce des vins du fait des conditions topographiques idéales. Aujourd’hui, la plupart des grandes maisons de négoce régionales ont encore leur siège dans ce secteur. L'AOC Saumur blanc a été consacrée par un décret du 31 décembre 1957.

L’aire d’appellation du Saumur blanc englobe 28 communes du Maine-et-Loire, 9 de la Vienne et 2 des Deux-Sèvres. Le vignoble couvre une superficie totale de 450 hectares, pour une production annuelle d'environ 25.000 hectolitres. Le vignoble du Saumur blanc est dispersé en îlots, sur les buttes de tuffeau (craie) et les affleurements sénoniens ou éocènes. Le tuffeau apporte finesse et légèreté. Le climat y est de type océanique tempéré, mais les collines du Saumurois freinent les vents d’ouest. Les parcelles les plus éloignées de la Loire subissent donc une influence continentale.

Les cépages utilisés pour le Saumur blanc sont le Chenin, à 80 % minimum, le Chardonnay et le Sauvignon. Blanc sec et élégant, parfois très opulent, le vin de Saumur vous dévoile son harmonie gustative finement minérale. Les vins souples peuvent se consommer dans les 5 ans. Les vins blancs les plus concentrés s’étoffent à la garde jusqu'à une quinzaine d'années. L'appellation Saumur Blanc regroupe en son sein des domaines de grande qualité, à l'instar du Domaine Saint-Just, du Château de Villeneuve, du Clos Rougeard, du Domaine des Roches Neuves ou du Domaine Guiberteau.

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Nos dernières ventes de vins de Saumur blanc

Frédéric Mabileau - Saumur blanc Chenin du Puy 2018

17+/20 Jancis Robinson

-

16/20 Bettane & Desseauve

-

91/100 Decanter

(Notes millésime 2017)
chenin
minéral
fruits exotiques
poisson
pépite

La cuvée Chenin du Puy propose une palette aromatique empreinte de fraîcheur. Les vignes d’âge mûr, expriment des saveurs de fruits exotiques, alliant minéralité et richesse. Un vin aux accents ligériens, pour un plaisir immédiat !

Château de Villeneuve - Saumur Les Cormiers 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (5 avis)

18/20 Bettane & Desseauve

-

91/100 RVF

(Notes millésime 2019)
fruité
charnu
complexe
salin
poisson

Se présentant dans une robe pâle à reflets verts, Les Cormiers blanc dévoile d'emblée un nez de fruits exotiques, de fleurs blanches, puis de notes toastées. Un vin très expressif et épuré en bouche, dans un style élancé, avec beaucoup d'élégance. La finale minérale rappelle le superbe terroir calcaire. Un Saumur de belle allure !

Thierry Germain - Clos du Moulin 2020

matière
fruits exotiques
fromages
tension

Au nez elle présente d'intenses arômes d'agrumes, de fruits exotiques, de tilleul ainsi que des notes mentholées. La bouche est concentrée en fruits, équilibrée par une très belle acidité dessinant les contours de la matière et apportant de la longueur. Une cuvée prometteuse laissant apparaître tout le potentiel d'un grand terroir ! Petites quantités…

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres 2020

93/100 RVF

(Notes millésime 2019)
chenin
minéral
amphore

« Vinifié en amphore »

Cette cuvée est le fruit d'une longue macération sur peau de 8 mois, puis élevée 12 mois en amphore italienne, sans soufre ni filtration. Cultivé sur des sols de silex, le Chenin Blanc exprime ici une belle minéralité, des écorces d'orange et une fraîcheur sans pareil. Attention, micro-production...

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - L'Echelier 2020

93/100 RVF

chenin
ciselé
salin
concentré

« Très belle expression de son terroir calcaire »

«Échelier 2020 ouvre avec éclat cette dégustation. Nous voici face à un chenin superbement sculpté, à la fois par des notes d'agrumes, et des amers crayeux qui rappellent le tuffeau. Quelle force calcaire !» (Le Guide RVF 2023)

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2020

95/100 RVF

-

94/100 Robert Parker

-

99/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2019)
chenin
fraîcheur
précis

« Fraîcheur remarquable »

D'une énergie précise et plein d'entrain, ce pur Chenin est cultivé sur un clos de vignes, faisant face à la Loire. D'une remarquable fraîcheur, il se révèle généreux et ample en bouche avec des notes salines et de fruits jaunes. Une cuvée de haute voltige !

Thierry Germain - Saumur blanc L'Insolite 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (2 avis)

94/100 Robert Parker

(Notes millésime 2019)
chenin
poisson
précis
apéritif

« Un très beau Saumur blanc racé ! »

L'Insolite se distingue par l'acidité bien présente en bouche qui dessine avec précision une belle matière et ses arômes complexes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs blanches mais aussi de gentiane et de gingembre.

Frédéric Mabileau - Chenin du Puy 2017

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (12 avis)

16/20 Bettane & Desseauve

-

17+/20 Jancis Robinson

-

91/100 Decanter

(Notes millésime 2016)
chenin
minéral
fruits exotiques
poisson
pépite

La cuvée Chenin du Puy propose une palette aromatique empreinte de fraîcheur. Les vignes d’âge mûr, expriment des saveurs de fruits exotiques, alliant minéralité et richesse. Un vin aux accents ligériens, pour un plaisir immédiat !

Château de Chaintres - Les Genêts 2020

NoteNoteNoteNoteNote

1/5 (1 avis)

chenin
ample
fruits blancs

Cuvée issue à 100% de Chenin Blanc, Les Genêts 2020 présente un nez équilibré et complexe, sur des arômes de fruits blancs. La bouche offre une belle attaque, avec des notes citronnées et une texture ample et crémeuse, pour une finale minérale.

Château de Villeneuve - Saumur Les Cormiers 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (15 avis)

18/20 Bettane & Desseauve

fruité
charnu
complexe
salin

«Toujours agile grâce à une structure acide, élancée et profonde, ce millésime est certainement l'un des meilleurs produits sur la propriété : on aime sa subtile densité dotée d'une complexité aromatique où le fruité charnu se trouve allongé par la finale saline rayonnante.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2021) Un Saumur de belle allure !

Thierry Germain - Clos du Moulin 2019

matière
fruits exotiques
tension

5ème édition pour cette cuvée ! Au nez elle présente d'intenses arômes d'agrumes, de fruits exotiques, de tilleul ainsi que des notes mentholées. La bouche est concentrée en fruits, équilibrée par une très belle acidité dessinant les contours de la matière et apportant de la longueur. Une cuvée prometteuse laissant apparaître tout le potentiel d'un grand terroir ! Petites quantités…

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres 2019

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (1 avis)

93/100 RVF

chenin
minéral
amphore

« Vinifié en amphore »

« Après une belle aération, Terres 2019, un chenin macéré quatre mois en amphore puis en fût, a considérablement gagné en précision. Il s'exprime en nuances avec une élégante structure tannique sans excès. Un blanc de macération ciselé par les tuffeaux saumurois. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Cette cuvée est le fruit de la complémentarité de 2 vinificateurs d'exception : Michel Chevré et Thierry Germain. Cultivé sur des sols de silex, le Chenin Blanc exprime ici une belle minéralité et une fraîcheur sans pareil. Une très belle collaboration ! Attention, micro-production...

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - L'Echelier 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (2 avis)

94/100 RVF

chenin
ciselé
salin
concentré

« L'Échelier 2019 s'étire sur des saveurs d'agrume persistantes et une allonge extrêmement ciselée. Un chenin s'exprimant plus en épure qu'en ampleur radieuse. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Cette cuvée sur sol argilo-calcaire, se révèle dans sa robe jaune paille cristalin sur des notes fruitées, florales, teintées de touches d'agrumes. La bouche est pure, ciselée, et puissante dotée d'une belle concentration avec une finale se prolongeant sur de beaux amers. Une très belle expression de son terroir, tout en nuances.

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2019

95/100 RVF

chenin
fraîcheur
précis

« Fraîcheur remarquable »

« Son floral inimitable, d'une envergure supplémentaire et à l'allonge revigorante se dote de beaux amers profilés. Grande interprétation du chenin saumurois. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). D'une énergie précise et plein d'entrain, ce pur Chenin est cultivé sur un clos de vignes, faisant face à la Loire. D'une remarquable fraîcheur, il se révèle généreux et ample en bouche avec des notes salines et de fruits jaunes. Une cuvée de haute voltige !

Thierry Germain - L'Insolite 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (13 avis)

chenin
puissant
concentré

« Un très beau Saumur blanc racé ! »

L'Insolite se distingue par l'acidité bien présente en bouche qui dessine avec précision une belle matière et ses arômes complexes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs blanches mais aussi de gentiane et de gingembre.