Saumur blanc

Saumur, unter Heinrich IV. Hauptstadt der Hugenotten, war aufgrund seiner idealen topografischen Bedingungen bereits im 12. Jahrhundert ein wichtiger Handelsplatz für Weine. Auch heute noch haben die meisten großen regionalen Handelshäuser ihren Sitz in dieser Region.Die AOC Saumur blanc wurde durch ein Dekret vom 31. Dezember 1957 eingeführt.

Das Anbaugebiet der AOC Saumur blanc umfasst 28 Gemeinden im Departement Maine-et-Loire, 9 im Departement Vienne und 2 im Departement Deux-Sèvres. Die Weinberge erstrecken sich über eine Gesamtfläche von 450 Hektar und erzielen eine Jahresproduktion von etwa 25.000 Hektolitern. Die Weinberge des Saumur blanc sind in kleinen Inseln auf Tuffstein (Kreide) und Senonischen oder Eozänen Aufschlüssen verstreut. Der Tuffstein verleiht dem Wein Finesse und Leichtigkeit. Das Klima ist gemäßigt ozeanisch, aber die Hügel des Saumurois bremsen die Westwinde. Die am weitesten von der Loire entfernten Parzellen unterliegen daher einem kontinentalen Einfluss.

Die für den Saumur blanc verwendeten Rebsorten sind Chenin (mindestens 80 %), Chardonnay und Sauvignon. Der trockene und elegante, manchmal sehr opulente Weißwein aus Saumur offenbart seine fein-mineralische Geschmacksharmonie. Die geschmeidigen Weine können innerhalb von 5 Jahren getrunken werden. Die konzentrierteren Weißweine gewinnen durch Lagerung bis zu fünfzehn Jahre an Fülle. Die Appellation Saumur Blanc umfasst Weingüter von hoher Qualität, wie beispielsweise die Domaine Saint-Just, das Château de Villeneuve, das Clos Rougeard, die Domaine des Roches Neuves oder die Domaine Guiberteau.