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Château de Chamboureau

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Die Schloss Chamboureau befindet sich historisch gesehen im Dorf Epiré, im Herzen der Weinberge von Savennières, und produziert seit 400 Jahren Weine. Die Familie Soulez, Eigentümerin des Weinguts, hat zur internationalen Expansion des Château beigetragen. Im Jahr 2006 verkaufte Pierre Soulez seine Parzellen an die Familie Fournier Longchamps (Domaine FL).

Das Château de Chamboureau startet mit dem Bau eines neuen Weinkellers und einer auf die Produktion von Terroir-Weinen ausgerichteten Bewirtschaftung der Weinberge neu durch. Seit 2009 stellt das Weingut auf biologischen Anbau um, und auch bei der Weinbereitung findet ein Wandel statt. Die Familie Fournier hat sich dafür entschieden, keine malolaktische Gärung mehr in den Weinen durchzuführen, um die Typizität und das außergewöhnliche Lagerpotenzial dieser Cuvées zu bewahren.

Im Jahr 2019 wählte Julien Fournier zusammen mit seinem technischen Berater Mathieu Boisseau und dem Önologen Kyriakos Kynigopoulos von Burgundia einige historische Parzellen des Château de Chamboureau aus, um dieses jahrhundertealte Weingut wieder zum Leben zu erwecken.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Château de Chamboureau