Château de Chamboureau
Die Schloss Chamboureau liegt historisch gesehen im Dorf Epiré, im Herzen des Weinbaugebiets Savennières, und produziert seit 400 Jahren Weine. Die Familie Soulez, die das Weingut besitzt, hat zur internationalen Expansion des Châteaus beigetragen. Im Jahr 2006 verkaufte Pierre Soulez seine Parzellen an die Familie Fournier Longchamps (Domaine FL).
Das Château de Chamboureau beginnt einen Neuanfang mit dem Bau eines neuen Weinkellers und einer Weinbergsarbeit, die sich auf die Produktion von Weinen aus dem Terroir konzentriert. Seit 2009 stellt das Weingut auf biologische Landwirtschaft um, und auch bei der Weinbereitung wird eine neue Wende vollzogen. Die Familie Fournier hat sich dafür entschieden, die Weine nicht mehr malolaktisch zu vergären, um die Typizität und das außergewöhnliche Lagerungspotenzial dieser Cuvées zu erhalten.
2019 hat Julien Fournier zusammen mit seinem technischen Berater Mathieu Boisseau und Kyriakos Kynigopoulos, Önologe bei Burgundia, einige historische Parzellen des Château de Chamboureau ausgewählt, um das jahrhundertealte Weingut wieder aufleben zu lassen.
Weitere Informationen auf der Website von Château de Chamboureau
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Château de Chamboureau - Savennières Champ de la Hutte 2023
Savennières|Weißwein|Bio
92/100 James Suckling
"Diese hervorragende Einführung in die Weine von Savennières zeigt zarte Aromen von Wildblumen und Noten von Blütenhonig und frischen Nüssen in einem eleganten, kaum mittelkräftigen Mund. Ich liebe die strahlende mineralische Säure, die den langen, sehr klaren Abgang belebt." (James Suckling 2024).