Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2012
16,5/20
Gault & Millau
16/20
RVF
16/20
Bettane & Desseauve
1*Étoile
Hachette
„Mit seiner nuancierten, leuchtenden strohgelben Farbe bietet dieser 2012er bereits ein offenes Bouquet mit Noten von Blumen und weißfleischigen Früchten. Am Gaumen präsentiert er sich im Einklang dazu vollmundig, großzügig und fleischig, ausgeglichen durch eine feine Frische. Ein harmonischer Wein, der gut altern wird. “ (Le Guide Hachette des Vins 2015). Mit Komplexität, Finesse und einer schönen Balance zwischen Botrytis und Mineralität!
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Auge
leuchtend blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen
Nase
zeichnet sich durch eine schöne Ausgewogenheit zwischen Botrytis und Mineralität aus
Geschmack
Präzision, Komplexität und Finesse
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2015
Vor dem Trinken
2028
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, einer Andouillette in Weißwein und Fleischgerichten mit Sahnesauce...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Zum Wein:
Wieder einmal ein großer Erfolg mit präziser Struktur und einer Mineralität, die diesen Namen verdient.
Über das Weingut:
Dieses 45 Hektar große Weingut, auf dem zu 80 % Chenin angebaut wird, widmet sich allen Stilrichtungen weißer Weine. René kümmert sich um die Weinbereitung, während sein älterer Bruder Christophe in den Weinbergen arbeitet. Zwar nicht biologisch, aber die Böden werden „auf ihre eigene Art“ bearbeitet. Im Weinkeller herrscht dieselbe Sorgfalt vor, mit einer Vielzahl unterschiedlichster Gärbehälter (Edelstahl, Zement, zylindrische, unterirdische, 30-hl-Holzfässer von Stockinger ...), die sich ideal für die Herstellung nuancierter und komplexer Weine eignen. Die Süßweine sind die große Stärke des Weinguts, ebenso wie die Savennières-Serie (13 Hektar), die durch ihre Präzision besticht.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2015) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Dieses 5,5 Hektar große Weingut, das aus dem Zusammenschluss zweier Familienbetriebe hervorgegangen ist, wird seit 1974 von Claude Papin geführt, einem der besten Kenner der Terroirs des Anjou und einem der talentiertesten Winzer der Region, sowohl bei trockenen als auch bei süßen Weißweinen. Ein absolutes Muss.
Dieser 2012er von nuanciertem, leuchtendem Strohgelb bietet bereits eine gut geöffnete Nase mit Noten von Blumen und weißfleischigen Früchten. Am Gaumen zeigt er sich im Einklang dazu vollmundig, großzügig und fleischig, ausgeglichen durch eine feine Frische. Ein harmonischer Wein, der gut altern wird.
Über das Weingut:
Dieses 46 Hektar große Weingut, das aus dem Zusammenschluss zweier Familienbetriebe hervorgegangen ist, wird seit 2010 von René Papin geführt. Ein Weingut, das besonders für die Qualität seiner Weißweine bekannt ist, sowohl der trockenen als auch der likörartigen. Ein absolutes Muss.
Guide des Vins Gault & Millau
Wein mit einer Bewertung von 16,5/20 (Sehr gut)
Zum Wein:
Fruchtiges, holziges, blumiges, würziges und rauchiges Bouquet. Kraftvoller, cremiger Weißwein.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 16/20 (Sehr guter Wein)
Zum Wein:
Roche-aux-Moins zeichnet sich durch mehr Fülle und Intensität im Geschmack aus.