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Weine aus Peru

Der Weinbau kam mit den spanischen Konquistadoren nach Peru. Es ist eines der ungewöhnlichsten Länder für den Weinbau, da es dort nie regnet (weniger als 0,01 mm pro Jahr). Das Land ist also eine Wüste, in der sich 58 Oasen befinden, und in einer davon, in der Region Ica, drei Autostunden südlich von Lima, liegen die Weinberge von Tacama, die bedeutendsten des Landes.

Ica ist die wichtigste Weinbauregion; das Potenzial der Terroirs ist unbestritten, denn in prähistorischer Zeit flossen riesige Schlammströme die Andenkordillere hinunter – bis hin zum Pazifik – und formten dabei die heutigen Täler. Der Untergrund des Tals besteht daher aus kiesigem und sandigem Fundament, und die Böden sind herrliche Schwemmlandböden.

Der Weinbau entlang des Pazifiks profitiert von dessen erfrischendem Einfluss. Die Weinberge werden natürlich bewässert, doch das Wasser aus den nahegelegenen Anden ist reichlich vorhanden, auch wenn es manchmal aus einer Tiefe von bis zu 200 Metern gefördert werden muss. Die Rebfläche Perus erstreckt sich über 3.500 Hektar, und die Produktion ist in den letzten Jahren stark gestiegen.

Heute befindet sich Peru mitten in einem Wandel im Weinbau, da Önologen von dieser klimatischen Herausforderung und der Einzigartigkeit dieses Wüsten-Terroirs angezogen werden. Immer mehr lokale Bodegas wagen den Sprung ins Abenteuer, angespornt durch den derzeit steigenden nationalen Weinkonsum.
Neben Rot- und Weißweinen ist das Weinsortiment sehr vielfältig und stets interessant – von eher süßen Weißweinen über halbtrockene Roséweine bis hin zu gekochten Weinen oder Schaumweinen im italienischen Stil. Bei den Rotweinen finden mediterrane Rebsorten wie Mourvèdre und Carignan auf diesem Terroir neben den klassischeren Sorten Malbec und Cabernet-Sauvignon einen schönen Ausdruck, mit kräftigen Tanninen und einer schönen aromatischen Komplexität am Gaumen. Bei den Weißweinen gehören Sémillon, Chardonnay, Chenin und Sauvignon zu den beliebtesten Sorten, da sie sehr fruchtige Aromen aufweisen und auch bei teilweise sehr starken Winden gut standhalten.