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Weine aus Peru

Der Weinbau kam mit den spanischen Konquistadoren nach Peru. Es ist eines der ungewöhnlichsten Länder für den Weinbau, da es dort nie regnet (weniger als 0,01 mm pro Jahr). Das Land ist also eine Wüste mit 58 Oasen, und in einer davon, in der Region Ica, drei Autostunden südlich von Lima, befinden sich die Weinberge von Tacama, die wichtigsten des Landes.

Ica ist die wichtigste Weinbauregion, das Potenzial der Terroirs ist unbestreitbar, denn in prähistorischer Zeit rutschten riesige Schlammströme die Andenkordillere hinunter – bis zum Pazifik – und bildeten dabei die heutigen Täler. Der Untergrund des Tals besteht daher aus steinigen und sandigen Fundamenten und herrlichen Schwemmlandböden.

Der Weinbau entlang des Pazifischen Ozeans profitiert von dessen kühlendem Einfluss. Die Weinberge werden natürlich bewässert, aber das Wasser aus den nahe gelegenen Anden ist reichlich vorhanden, auch wenn es manchmal aus einer Tiefe von bis zu 200 Metern gefördert werden muss. Die Weinberge Perus erstrecken sich über 3.500 Hektar und die Produktion ist in den letzten Jahren stark gestiegen.

Heute befindet sich Peru mitten in einer Umstellung des Weinbaus, da Önologen von dieser klimatischen Herausforderung und der Einzigartigkeit dieses Wüstengebiets angezogen werden. Immer mehr lokale Bodegas wagen sich an dieses Abenteuer, angespornt durch den derzeitigen Anstieg des nationalen Weinkonsums.
Neben Rot- und Weißweinen ist das Weinsortiment sehr vielfältig und immer interessant, von eher süßen Weißweinen über halbtrockene Roséweine bis hin zu gekochten Weinen oder Schaumweinen im italienischen Stil. Bei den Rotweinen kommen mediterrane Rebsorten wie Mourvèdre und Carignan neben den klassischeren Malbec und Cabernet-Sauvignon mit kräftigen Tanninen und einer schönen aromatischen Komplexität am Gaumen auf diesem Terroir gut zur Geltung. Bei den Weißweinen gehören Sémillon, Chardonnay, Chenin und Sauvignon aufgrund ihrer sehr fruchtigen Aromen und ihrer guten Widerstandsfähigkeit gegen manchmal sehr starke Winde zu den beliebtesten Sorten.