Hacienda Bodega Tacama - Gran Tinto Tres cepas 2018

Pérou

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Sur le site exceptionnel de la vallée d'Ica au Pérou, cette sélection de Malbec, Tannat et Petit Verdot vendangée avec soin à la main, dévoile un vin élégant et fruité qui exprime à merveille la convivialité et la fraîcheur empreintes de son terroir. Un rouge de plaisir aux accents d'ailleurs.

Caractéristiques du vin

Domaine

Hacienda Bodega Tacama

Cuvée

Gran Tinto Tres cepas

Millésime

2018

Appellation

Vallée d'Ica

Région

Pérou

Couleur

Vin rouge

Cépages

50 % Malbec, 30 % Petit Verdot, 20 % Tannat

Terroirs

Sol sablo-limoneux de la Vallée d'Ica

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Égrappage avant fermentation en cuves inox pendant 10 à 25 jours

Degré d'alcool

13.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenat sombre opaque

Nez

Plutôt discret à l'ouverture puis des notes de fruits rouges et noirs après aération ainsi qu'une touche d'épices

Bouche

Longiligne et étirée avec une belle acidité, soyeuse, sur le fruit et les épices

Boire avant

2028

Servir

À 16-18°

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera les viandes rouges, les mets créoles, les recettes de pâtes et les recettes péruviennes typiques : ragoûts de viande, soupe de poulet au vin rouge, paupiettes de veau accompagnées de purée

Hacienda Bodega Tacama

Plus d'information sur Hacienda Bodega Tacama

Vallée d'Ica

Ica est la principale région viticole du Pérou, le potentiel des terroirs y est exceptionnel. Car à l’époque préhistorique, pendant la grande période de dégel, d’énormes coulées de boue dévastatrices glissèrent vers le bas de la cordillère des Andes – jusque dans l’océan Pacifique – formant au passage les vallées actuelles. Cela a forgé le sous-sol de la vallée, avec des fondements caillouteux et sablonneux. En résultent de superbes sols d’alluviaux. 
En plus des rouges et blancs, la gamme des vins de la vallée d'Ica est très variée, du blanc assez doux au rosé semi-sec en passant par des vins cuits ou des effervescents.  Pour les rouges, les cépages méditerranéens tels que le Mourvèdre et le Carignan trouvent sur ce terroir une belle expression aux côtés des plus classiques Malbec et Cabernet-Sauvignon, avec des tanins puissants et une belle complexité aromatique. Côté blancs, le Sémillon, le Chardonnay, le Chenin et le Sauvignon sont parmi les plus prisés pour leurs arômes très fruités et leur bonne résistance à des haleurs parfois très fortes.
Plus d'information sur les vins Vallée d'Ica

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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