„ “ Tiefe Farbe, eher braun als orange. Dunkles Umbra. Markantes, holziges und würziges Aroma. Der Geschmack ist trockener als bei manchen anderen, und die süß-saure Komplexität lässt jeglichen Gedanken an Alkohol vergessen, fast ein Hauch von Hefeextrakt. Wunderschön ausgewogen. Er ist etwas teurer als viele 10-jährige Tawnies, aber er ist ihnen auch weit überlegen und den Aufpreis wert.“ (Jancis Robinson 2015)
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Auge
Bernsteinfarbene Robe mit leicht kirschroten Reflexen, glänzend
Nase
Intensiv und komplex, mit einem Bouquet aus Karamell, Gewürzen und eingelegten Himbeeren
Geschmack
Konzentriert und vollmundig, schöne Balance zwischen Reife und Jugendlichkeit, sehr komplex, charmant und raffiniert, schöner Abgang
Servieren
BEI 15°C
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gebratener Gänseleber, Ziegenkäse mit Aschekruste oder Crème brûlée...
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2015) 90/100 (Hervorragender Wein)
Über den Wein:
Der weiße Portwein NV „Quinta da Gaivosa“, 10 Jahre alt, wurde im Juli 2014 mit einem Bar-Top-Verschluss abgefüllt. Es handelt sich um eine Cuvée mit 97 Gramm Restzucker pro Liter. Dieser Wein wurde aus einer 500-ml-Flasche verkostet. Frisch und lebhaft, endet er mit Noten von Zucker, Kräutern und Gewürzen. Er ist leicht zu trinken und unkompliziert. Mit zunehmender Belüftung gewinnt er etwas an Konzentration und wird etwas vollmundiger, bleibt aber stets elegant und anmutig. Er verleiht dem ebenfalls in dieser Ausgabe besprochenen weißen Caldas-Portwein eine zusätzliche Tiefe sowie etwas Zucker und Gewürze, bleibt aber relativ trocken, konzentriert und eher zurückhaltend. Insgesamt handelt es sich um einen angenehmen Portwein im Sommerstil, der seiner makellosen Ausgewogenheit eine erfrischende Note verleihen kann. Er ist nicht speziell für die Flaschenreifung konzipiert, aber sofern der Korken nicht versagt, wird er zweifellos ein Jahrzehnt – oder zwei – durchhalten. Wie ein Tawny ist er sehr widerstandsfähig. Über mehrere Tage verkostet, war er bestenfalls etwas besser. Aber trinken Sie ihn. Er ist jetzt angenehm und muss nicht verdünnt werden. 2015–2035
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Weinführer 2015) 17,5/20
Über den Wein:
Tiefe Farbe, eher braun als orange. Dunkles Umbra. Markantes, holziges und würziges Aroma. Der Geschmack ist trockener als bei manchen anderen, und die süß-saure Komplexität lässt jeglichen Alkoholgeschmack vergessen, fast ein Hauch von Hefeextrakt. Wunderschön ausgewogen. Er ist etwas teurer als viele 10-jährige Tawnies, aber er ist ihnen auch weit überlegen und den Aufpreis wert.
PREIS 1JOUR1VIN
29
.90
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