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Alves de Sousa – Quinta da Gaivosa Porto Tawny 20 Jahre alt (50 cl)

Alves de Sousa - Quinta da Gaivosa Porto Tawny 20 ans d'âge (50cl)

18/20

Jancis Robinson

92/100

Decanter

91/100

Robert Parker

Médaille d'or

Mundus Vini

Médaille d'Argent

Decanter

Portugal
Komplex
tief
Samt
Toasts mit Foie gras

„20 Jahre alt ist dieser erlesene Portwein: eine 18/20 von Jancis Robinson und ein Favorit der Verkostung für das Team!“

Orange-braune Farbe. Schönes würziges Aroma von gebrannten Orangen. Weich und reich an Aromen von gebrannten Aprikosen und Orangen mit einer leichten Salzigkeit im Abgang. Ausgezeichnete Balance zwischen Komplexität, Fruchtfülle und Eleganz. Öffnet sich mit einem wunderbaren würzig-blumigen Duft mit einer leichten Vanillenote. Köstlich. (Jancis Robinson 2015)

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Weingut

Alves de Sousa

Cuvée

Tawny 20 ans d'âge

Bezeichnung

Porto

Region

Portugal

Rebsorten

Tinta Francisca, Touriga Franca, Tinto Cão, Sousão et d'autres

Terroirs

Durchschnittlich 60 Jahre alte Rebstöcke, terrassiert angelegt, in der Nähe des Flusses Douro

Weinbau

Begründet

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Gärung mit den Schalen bei 24-28 °C für 3-4 Tage, Unterbrechung der Gärung durch Zugabe von „Aguardente” (Weinbrand mit 77 % Alkoholgehalt)

Reifung

20 Jahre lang in französischen Eichenfässern

Alkoholgehalt

21%

Restzucker

118 g/l

Auge

Bernsteinfarbenes Kleid mit goldenen Reflexen, klar und glänzend

Nase

Intensiv, reichhaltig und sehr komplex, mit Noten von milden Gewürzen, frischer Vanilleschote und geröstetem Karamell, ergänzt durch subtile Kräuternoten.

Mund

Reichhaltig, üppig und komplex, schöne aromatische Fülle, wunderbar durch die Zeit verfeinert, drückt er die Schönheit der Reife eines 20 Jahre alten Whiskys aus, langer, schmackhafter Abgang.

Servieren

BEI 15°C

Öffnen

Bei der Verkostung

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Genießen Sie dazu ein perfektes Ei mit Foie gras-Sauce, Blätterteiggebäck mit Ziegenkäse und Äpfeln, eine Schwarzwälder Kirschtorte...

Weitere Informationen unter Alves de Sousa

Weitere Informationen unter Porto

Dekanter

Decanter

Weinbewertung (Führer 2024) Silbermedaille

Über den Wein:

Honig, staubige Aprikosen, Nüsse und Karamell mit Noten von gebrannten Orangen und Zitrusfrüchten. Sultaninen, Zimt und ein langer, umhüllender Abgang. Decanter World Wines Award 2024

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Weinbewertung (Führer 2021) 91/100 (Hervorragender Wein)

Über den Wein:

Der 20 Jahre alte weiße Portwein Quinta da Gaivosa ist eine Assemblage aus sehr alten Rebstöcken. Er wurde 2020 mit einem Bar-Top-Korken und 85 Gramm Restzucker abgefüllt. Strukturiert, eher trocken im Abgang und mit einer schönen Persistenz im Nachhall, ist er ein seriöser und manchmal etwas strenger 20-jähriger Portwein. Er ist nicht reichhaltig, nicht mit Karamell versetzt und ähnelt keinem Tawny (wie es manche weißen Portweine tun). Er ist jedoch ausgewogen und fein. Es ist ein perfekter weißer Portwein zu nicht zu kräftigen Käsesorten und zu anderen Speisen, was seine beste Verwendung sein dürfte. Seine Komplexität ist bescheiden und er ist alles andere als fruchtig. Er ist jedoch nicht so streng, dass man ihn nicht pur trinken könnte. Aber bitte mischen Sie ihn nicht mit Tonic Water. Das sollten Sie nur mit billigen Portweinen machen. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist nur ein Richtwert – sofern kein Problem mit dem Korken vorliegt, sollte dieser Wein gut lagerfähig sein. Der Preis bezieht sich auf eine 500-Milliliter-Flasche. 2015-2035

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Weinbewertung (Führer 2015) 18/20

Über den Wein:

Orange-braune Farbe. Schönes würziges Aroma von gebrannten Orangen. Weich und reich an Aromen von gebrannten Aprikosen und Orangen mit einer leichten Salzigkeit im Abgang. Ausgezeichnete Balance zwischen Komplexität, Fruchtfülle und Eleganz. Öffnet sich mit einem wunderbaren würzigen Blumenduft mit einer leichten Vanillenote. Köstlich.

Mundus Vini

Mundus Vini

Bewerteter Wein (Führer 2024) Goldmedaille

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