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Nice-Matin (Rosé-Sonderausgabe 2008) 15/20, Le Point„Ein Wein von absoluter Offenheit“Der Respekt vor dem Terroir und der Umwelt sind Konzepte, die für Luc Sorin, ursprünglich aus Burgund, kam in die Provence, um hier seine außergewöhnlichen Talente einzusetzen. Seit Jahren kreiert er Weine, die für ihre Genauigkeit und Offenheit bekannt sind. Sein Bandol Rosé 2007 ist das perfekte Beispiel dafür: ein Wein voller Charakter, fein, intensiv, ausgewogen, strukturiert, unterstützt von konzentrierter, reifer Frucht. Eine Produktion von nur 7200 Flaschen, präsentiert in alten provenzalischen Flaschen, die mit Wachs versiegelt sind. Unbedingt entdecken!
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Auge
klare, glänzende Farbe in Lachsrosa
Nase
mit Aromen von kleinen roten Beeren und Zitrusfrüchten, unterlegt mit feinen jodhaltigen Noten
Mund
vollmundig, rund, großzügig, lang anhaltender Abgang mit den in der Nase wahrgenommenen Aromen
Servieren
Zwischen 12 und 13 °C
Öffnen
1/2 Stunde vor dem Servieren
Trinken aus
2008
Höhepunkt
2008
Vorher trinken
2011
Produktion
7200 Flaschen
Speisen- und Weinkombinationen
Un rosé de caractère, fin et intense à apprécier sur des rougets, des gambas, des brochettes de poulet au safran, des grillades, une côte d'agneau grillée, une salade de petits fruits rouges...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2014) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Über das Weingut:
Der aus Burgund stammende Luc Sorin ließ sich 1994 in Saint-Cyr-sur-Mer nieder, wo er auf lehm- und kalkhaltigen Böden eine Reihe von Côtes de Provence und Bandols herstellt. Der Weißwein Sergine wird überwiegend aus der Rebsorte Rolle gekeltert. Er überrascht durch seine Kraft und sollte jung getrunken werden, um seine frische Frucht zu genießen. Der Cuvée Privée wird von der Rebsorte Syrah dominiert, während die Bandols klassischerweise auf Mourvèdre basieren. Sowohl die Rosé- als auch die Rotweine aus Bandol verfügen hier über eine zusätzliche Fülle im Vergleich zu den Côtes de Provence.“
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2008) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Das Weingut Sorin produziert sowohl Weine der Appellationen Bandol als auch Côtes de Provence. Luc Sorin, ursprünglich aus Burgund stammend, übernahm dieses Weingut 1994 und produziert vollmundige, farbintensive Roséweine sowie strukturierte und vollmundige Rotweine. Wir begrüßen das Streben nach Reife und Konzentration bei allen Cuvées. Einige Rotweine weisen jedoch eine leichte Überextraktion und einen Mangel an Frische auf, was sich in einem Mangel an Eleganz äußert.“