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Nice-Matin (Rosé-Sonderausgabe 2008) 15/20, Le Point:„Ein Wein von absoluter Ehrlichkeit“Der Respekt vor dem Terroir und der Umwelt sind Werte, die für Luc Sorin, der ursprünglich aus Burgund stammt und seine außergewöhnlichen Fähigkeiten in der Provence unter Beweis stellt. Seit Jahren keltert er Weine, die für ihre Ausgewogenheit und ihre Ehrlichkeit bekannt sind. Sein Bandol Rosé 2007 Ein perfektes Beispiel dafür: ein charaktervoller, feiner, intensiver und ausgewogener Wein mit guter Struktur, getragen von konzentrierter, reifer Frucht. Eine Auflage von nur 7200 Flaschen, abgefüllt in traditionellen provenzalischen Flaschen mit Wachssiegel. Unbedingt probieren!
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Auge
klarer, glänzender, lachsrosa Farbton
Nase
mit Aromen von roten Beeren und Zitrusfrüchten, abgerundet durch feine Meeresnoten
Geschmack
vollmundig, rund, üppig, lang anhaltender Abgang mit den in der Nase wahrgenommenen Aromen
Servieren
Zwischen 12 und 13 °C
Öffnen
eine halbe Stunde vor dem Servieren
Trinken ab
2008
Höhepunkt
2008
Vorher trinken
2011
Produktion
7200 Flaschen
Weinbegleitung
Un rosé de caractère, fin et intense à apprécier sur des rougets, des gambas, des brochettes de poulet au safran, des grillades, une côte d'agneau grillée, une salade de petits fruits rouges...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2014) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Über das Weingut:
„Der aus Burgund stammende Luc Sorin ließ sich 1994 in Saint-Cyr-sur-Mer nieder, wo er auf lehm-kalkhaltigen Böden eine Reihe von Côtes de Provence und Bandols keltert. Die Weißwein-Cuvée Sergine räumt der Rebsorte Rolle einen besonderen Platz ein. Sie überrascht durch ihre Kraft und sollte jung getrunken werden, um die Frische ihrer Frucht voll zur Geltung zu bringen. Die Cuvée Privée wird von der Syrah-Traube dominiert, und die Bandols-Weine basieren klassisch auf der Mourvèdre-Traube. Sowohl bei den Rosé- als auch bei den Rotweinen verfügen die Bandols hier im Vergleich zu den Côtes de Provence über mehr Körper.“
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2008) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
„Das Weingut Sorin produziert sowohl Weine der Appellationen Bandol als auch der Côtes de Provence. Luc Sorin, der ursprünglich aus Burgund stammt, übernahm dieses Weingut 1994 und keltert vollmundige, farbintensive Roséweine sowie strukturierte und vollmundige Rotweine. Wir begrüßen das Streben nach Reife und die Konzentration bei allen Cuvées. Allerdings weisen einige Rotweine eine leichte Überextraktion und einen Mangel an Frische auf, was sich in einem Mangel an Eleganz äußert.“