Diese Cuvée ist eine Assemblage aus Clairette, Marsanne und Sauvignon, ergänzt durch einen Hauch Ugni Blanc, und das Ergebnis einer vom südlichen Afrika inspirierten Suche. Eine sehr schöne Interpretation des Terroirs von Cassis, die das Know-how des Weinguts unter Beweis stellt. Komplexe Aromen von weißen Früchten (Birne, Pfirsich) und weißem Pfeffer, begleitet von einem reichhaltigen und angenehmen Geschmack mit einem ausgewogenen Abgang. Ein Tischwein, der zu feinen Gerichten wie Jakobsmuscheln mit Safran oder weißem Fisch mit Mayonnaise passt.
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Auge
Goldgelbe Farbe mit leuchtenden silbernen Reflexen
Nase
Dicht mit Aromen von weißen Früchten (Birnen, Pfirsiche) und weißem Pfeffer
Mund
Kraftvoll und angenehm, gehaltvoll und reichhaltig, ausgewogener Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Vorher trinken
2033+
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu gebratenen Jakobsmuscheln mit Safranfäden, Ziegenkäse... Nach 3-4 Jahren zu weißem Fleisch und Fisch in Soße...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses Familienweingut, das sich über zwei Appellationen erstreckt, Cassis und Côtes de Provence, wird heute von dem sehr sympathischen und dynamischen Ehepaar Sophie und Didier Simonini-Cerciello geführt. Auf ihren 32 Hektar Rebfläche, davon 7 Hektar in Cassis mit dem Namen Clos Val Bruyère, betreiben sie einen vorbildlichen Weinbau, der seit 2018 biodynamisch zertifiziert ist. Das Ergebnis: Die Reben und der Boden strahlen, und die Umgebung ist reich an einer vorbildlichen Artenvielfalt, selbst für ein Bio-Weingut. Die Weine sind knackig und gut strukturiert, mit einer salzigen Note in der Appellation Cassis, die dieses Terroir so gut charakterisiert. Die Cuvée Blanc Kalahari, deren Name von der Liebe des Paares zu Botswana inspiriert wurde, ist eine Reise wert: Sie ist einer der interessantesten, aber auch originellsten Weine des Weinguts.
Decanter
Weinbewertung (Führer 2023) 90/100 (Jahrgang 2020)
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2024) 1*Stern (Jahrgang 2020 ) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Émile Bodin gründete Clos Val Bruyère im Jahr 1889. Ein Jahrhundert später übernahmen seine Urenkelin Sophie und ihre Eltern die wenigen Hektar Rebfläche, die sie geerbt hatten, und erweckten dieses Weingut zu neuem Leben. Im selben Jahr erwarben sie das Ch. Barbanau, 23 Hektar Rebfläche im äußersten Westen der Appellation Côtes-de-Provence, auf 360 m Höhe. Heute leiten Sophie und ihr Mann Didier dieses Weingut und produzieren seit dem Jahrgang 2018 biodynamische Weine, die mit dem Biodyvin-Zertifikat ausgezeichnet sind.
29
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