Der Cassis Blanc ist eine Cuvée aus Marsanne, Clairette, Ugni Blanc und Bourboulenc und entfaltet reife Aromen mit einer deutlich wahrnehmbaren jodhaltigen Note. Am Gaumen ist er seidig und salzig. Spüren Sie die Sonne und die Gischt der Mittelmeerküste!
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Auge
blasse Farbe
Nase
Aromen von reifen weißen und gelben Früchten. Schöne Jodnote
Geschmack
seidig, knusprig und salzig.
Servieren
bei 12°C
Trinken ab
2017
Vorher trinken
2020
Weinbegleitung
passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Jakobsmuschel-Carpaccio, gemischten Salaten, einem Banon (Ziegenkäse)...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Ein außergewöhnliches Terroir, dessen Boden noch nie mit Düngemitteln oder anderen Zusatzstoffen in Berührung gekommen ist. Der 20 Hektar große Weinberg ist spektakulär: Er besteht aus Terrassen, die sich über einen beeindruckenden Höhenunterschied am Berghang entlangziehen und einen atemberaubenden Blick auf das Meer bieten. Das Weingut, das sich im historischen, ältesten Teil des Cassiden-Weinbergs befindet, wurde in seiner heutigen Form von Jules Savon, dem ehemaligen Bürgermeister des Dorfes, gegründet. Im Jahr 1920 von der Familie Zafiropulo erworben, wird es heute von der jungen Generation unter der Leitung von Jonathan und seiner Frau geführt. Die Eleganz der Weine des Weinguts entfaltet sich am Gaumen wie die Sommerbrise über dem Meer. Der schönste Ausdruck der Appellation, entstanden aus einem großartigen Terroir.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2018) Erwähnt (Gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Ein Wein, bei dem Zitrusfrüchte, mineralische Noten und Aprikose im Vordergrund stehen und der eine gute Balance zwischen sanfter Lebendigkeit und angenehmer Süße aufweist
Über das Weingut:
Seit fast einem Jahrhundert (1921) bewirtschaftet die Familie Sack dieses Weingut, das heute biologisch geführt wird. Das Anwesen liegt im Nationalpark Calanques und verfügt über einen 12 Hektar großen, in Terrassen angelegten Weinberg, der mit Blick auf das Meer an den Hängen des Cap Canaille liegt und von einem Herrenhaus im Art-déco-Stil überragt wird.