„Dieser vollmundige Cassis von bemerkenswerter Komplexität vereint elegante Aromen von Jasmin, Geißblatt, weißen Früchten und Mango. Ein aromatisches Spektrum, das sich in einem vollmundigen, dichten, großzügigen und seidigen Geschmack widerspiegelt, der durch eine feine Lebhaftigkeit unterstrichen und verlängert wird.“ (Le Guide Hachette des Vins 2018) Der große Weißwein des Weinguts!
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Auge
hellgelbe Farbe
Nase
Fein, sehr blumig mit würzigen Noten
Mund
Schönes Material, fett und cremig. Frische und salzige Note.
Servieren
bei 12°C
Trinken aus
2018
Vorher trinken
2022
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Seezunge nach Müllerinart, gebratenem Wolfsbarsch mit Fenchel, einer Käseplatte...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2018) 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über den Wein:
Seine aromatische Komplexität rund um Zitrusfrüchte und Kräuter wird durch einen frischen und ausgewogenen Geschmack unterstrichen. Schön vollmundig und lang im Abgang, ein schöner Weißwein für die Gastronomie.
Über das Weingut:
Ein außergewöhnliches Terroir, dessen Boden noch nie mit Düngemitteln behandelt wurde. Der 20 Hektar große Weinberg ist spektakulär, mit Terrassen, die sich an den Berghang schmiegen und einen atemberaubenden Blick auf das Meer bieten. Das Anwesen, das sich im historischen, ältesten Teil des Weinbaugebiets von Cassis befindet, wurde von Jules Savon, dem ehemaligen Bürgermeister des Dorfes, gegründet. Es wurde 1920 von der Familie Zafiropulo gekauft und wird heute von der jungen Generation, vertreten durch Jonathan und seine Frau, geführt. Die Eleganz der Weine des Weinguts präsentiert sich am Gaumen wie eine sommerliche Brise über dem Meer. Der schönste Ausdruck der Appellation, entstanden aus einem großartigen Terroir.
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2018) 2*Coup de Coeur (bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Dieser vollmundige Cassis von bemerkenswerter Komplexität vereint elegante Aromen von Jasmin, Geißblatt, weißen Früchten und Mango. Ein aromatisches Spektrum, das sich in einem vollmundigen, dichten, großzügigen und samtigen Geschmack widerspiegelt, der durch eine feine Lebhaftigkeit unterstrichen und verlängert wird.
Über das Weingut:
Seit fast einem Jahrhundert (1921) bewirtschaftet die Familie Sack dieses Weingut, das heute biologisch geführt wird. Das Anwesen liegt im Nationalpark Calanques und verfügt über einen 12 Hektar großen Weinberg, der in Terrassen angelegt ist, direkt am Meer an den Hängen des Cap Canaille liegt und von einem Anwesen im Art-déco-Stil beherrscht wird.
Kundenbewertung
3.8/5
von 9 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn PHILIPPE J. Veröffentlicht am 08.09.2018
Gut gemachter Wein, aber ohne besonderen Geschmack und im Vergleich zu anderen Weinen dieser Appellation teuer.
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Bewertung und Meinung von Herrn PIERRE L. Veröffentlicht am 10.07.2022
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Bewertung und Meinung von Herrn DOMINIQUE E. Veröffentlicht am 28.03.2021
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Bewertung und Meinung von Herrn LAURENT B. Veröffentlicht am 11.02.2021
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Bewertung und Meinung von Herrn MICHEL B. Veröffentlicht am 29.04.2018
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Bewertung und Meinung von Herrn JEAN LUC G. Veröffentlicht am 07.01.2018
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Bewertung und Meinung von Herrn JACQUES M. Veröffentlicht am 25.06.2017
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Bewertung und Meinung von Herrn ROGER B. Veröffentlicht am 05.06.2017
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Bewertung und Meinung von Herrn VIVIEN T. Veröffentlicht am 08.05.2017
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