Diese Cuvée aus Cinsault, Grenache und Mourvèdre besticht durch ihre Frische, ihre Vollmundigkeit und ihr Volumen. Am Gaumen ist er opulent und lebhaft zugleich, im Abgang geprägt von jodhaltigen Noten. Der ideale Begleiter für sommerliche Tischrunden.
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Auge
lachsrosa Farbe, durchscheinend und glänzend
Nase
Raffinierte Noten von roten Beeren, Kirsche, Zitrusfrüchten und Pfirsich
Geschmack
Lebhaft und vollmundig, mit einem jodhaltigen Abgang
Servieren
bei 11-12°C
Trinken ab
2018
Vorher trinken
2020
Weinbegleitung zu Speisen
passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, gemischten Salaten...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2017) 16/20 (Jahrgang 2016) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Ein außergewöhnliches Terroir, dessen Boden noch nie mit Düngemitteln versetzt wurde. Der 20 Hektar große Weinberg ist spektakulär: Er besteht aus Terrassen, die sich über einen beeindruckenden Höhenunterschied am Berghang emporziehen und einen atemberaubenden Blick auf das Meer bieten. Das Weingut, das sich im historischen, ältesten Teil des Cassiden-Weinbergs befindet, wurde in seiner heutigen Form von Jules Savon, dem ehemaligen Bürgermeister des Dorfes, gegründet. Im Jahr 1920 von der Familie Zafiropulo erworben, wird es heute von der jungen Generation unter der Leitung von Jonathan und seiner Frau geführt. Die Eleganz der Weine des Weinguts entfaltet sich am Gaumen wie die Sommerbrise über dem Meer. Der schönste Ausdruck der Appellation, entstanden aus einem großartigen Terroir.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Seit fast einem Jahrhundert (1921) bewirtschaftet die Familie Sack dieses Weingut, das heute biologisch bewirtschaftet wird. Das Anwesen liegt im Nationalpark Calanques und verfügt über einen 12 Hektar großen Weinberg, der in Terrassen angelegt ist, mit Blick auf das Meer an den Hängen des Cap Canaille liegt und von einem Herrenhaus im Art-déco-Stil überragt wird.