Château Saint-Hilaire - Coteaux d'Aix-en-Provence blanc 2024
Médaille d'or
Concours Vignerons indépendants
„Eine wunderbare Beilage zu Fisch à la plancha!“
Als Cuvée aus Rolle, Sauvignon, Grenache Blanc und Sémillon entfaltet er ein dezentes Bouquet mit Noten von Blumen, Brioche und Zitrone. Am Gaumen besticht er durch eine fein säuerliche und frische Struktur mit Aromen von Zitrusfrüchten, Blumen, Passionsfrucht und Birne, unterstrichen von einem Hauch sanfter Gewürze, und mündet in einen ausgewogenen Abgang, der zwischen Geschmeidigkeit und Spannkraft schwankt.
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Auge
Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Leicht nach Brioche, mit Noten von Blumen und Zitrone
Geschmack
Frisches, spritziges Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten, Blumen und Birne, abgerundet durch sanfte Gewürznoten
Servieren
BEI 8-10°C
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einer auf der Plancha zubereiteten Dorade, einem 18 Monate gereiften Comté und Toasts mit frischem Ziegenkäse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die Familie Lapierre bewirtschaftet seit dem Ende des 18. Jahrhunderts Weinberge in der Gemeinde Coudoux. Im Jahr 1935 beschloss Jean Lapierre, damals Offizier der Marine, sich ganz dem vorwiegend mit Olivenbäumen bepflanzten Terroir zu widmen. Im Jahr 1952 trat Max Lapierre die Nachfolge seines Vaters an und begann mit dem Umbau des Betriebs zu einem Weingut. 1973 gründete sein Sohn Yves das Château Saint-Hilaire und wurde selbst Weinbauern. Das Weingut erstreckt sich über die steinigen Hänge der Hügelkette von Coudoux, die auf halbem Weg zwischen dem Berg Sainte-Victoire und dem Alpilles-Massiv liegen. Die Rebflächen erstrecken sich über 55 Hektar in Südlage und befinden sich derzeit in der Umstellung auf biologischen Anbau.
Concours Vignerons indépendants
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) Goldmedaille