Château Barbanau - Et Cae Terra rosé 2019
15/20
Bettane & Desseauve
„Ein herrlicher Rosé, perfekt zum Essen!“
Et Cae Terra ist ein lebhafter und eleganter Rosé aus der Rebsorte Grenache, verfeinert mit einem Hauch Syrah. In der Sonne der Provence gereift, entfaltet er köstliche Noten von Beeren, weißen Blüten, Pfirsichhaut und Gebäck... Rund und mit einer leicht salzigen Note überrascht er durch einen schönen Abgang und große Finesse.
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Auge
Kleid in leuchtendem Blütrosa
Nase
Mit Noten von Beeren, weißen Blüten und Pfirsichhaut
Geschmack
Rund und frisch, mit schönem Abgang und großer Finesse
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
Und servieren!
Vorher trinken
2022
Weinbegleitung
Ideal als Aperitif, zu Wurstwaren, Vorspeisen, rotem und weißem Fleisch sowie zu Käse...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 15/20 (Jahrgang 2018) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses Familienweingut, das sich über zwei Appellationen erstreckt – Cassis und die Côtes de Provence –, wird heute von dem überaus sympathischen und dynamischen Ehepaar Sophie und Didier Simonini-Cerciello geführt. Auf ihren 32 Hektar Rebfläche, darunter 7 Hektar in Cassis, die als „Clos Val Bruyère“ bekannt sind, betreiben sie einen vorbildlichen Weinbau, der seit 2018 biodynamisch zertifiziert ist. Das Ergebnis: Die Reben und der Boden strahlen, und die Umgebung strotzt vor einer vorbildlichen Artenvielfalt, selbst für ein Bio-Weingut. Die Weine sind knackig und klar strukturiert, wobei die Weine der Appellation Cassis jene salzige Note aufweisen, die dieses Terroir so gut charakterisiert. Die Cuvée „Blanc Kalahari“, deren Name von der Liebe des Paares zu Botswana inspiriert wurde, ist eine Reise wert: Sie ist einer der interessantesten, aber auch originellsten Weine des Weinguts.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Émile Bodin gründete den Clos Val Bruyère im Jahr 1889. Ein Jahrhundert später übernahmen Sophie, seine Urenkelin, und ihre Eltern die wenigen Hektar Rebfläche, die sie geerbt hatten, und erweckten diesen Clos zu neuem Leben. Im selben Jahr erwarben sie das Château Barbanau, 23 Hektar Rebfläche am äußersten westlichen Rand der Appellation Côtes-de-Provence auf 360 Metern Höhe. Heute leiten Sophie und ihr Ehemann Didier dieses Weingut und produzieren seit dem Jahrgang 2018 biodynamische Weine, die von Biodyvin zertifiziert sind.