Domaine de Saint-Ser Prestige blanc 2006
Ein mediterraner Weißwein mit intensiver Fruchtigkeit...
MSilbermedaille Unabhängige Winzer 2007Die Cuvée Prestige Weiß Dieser Wein des Weinguts stammt zu 100 % aus der Rebsorte Rolle, die auch unter dem Namen Vermentino bekannt ist. Eine sorgfältig gepflegte Rebsorte, die nur geringe Erträge liefert und deren leicht überreife Trauben dem Wein eine unvergleichliche aromatische Kraft verleihen. Am Gaumen zeigt er eine schöne Rundheit und viel Ausgewogenheit. Durch den Ausbau von 20 % der Cuvée in neuen Barriques wird das Aromenbouquet dezent um Vanillenoten bereichert. Ein Wein, den man unter allen Umständen griffbereit haben sollte...
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Auge
hellgelb, schöne Klarheit
Nase
ein aromatisches Bouquet, das an Grapefruit und Ananas erinnert
Geschmack
schöne Rundheit, ausgewogen mit einem Abgang, der von leichten Vanillenoten geprägt ist
Servieren
10–12 °C
Öffnen
1/4 Stunde vor dem Servieren
Trinken ab
2008
Höhepunkt
2009
Vorher trinken
2012
Weinbegleitung
Un fruité croquant à apprécier sur des poissons grillés, un saumon à l’aneth, des fromages (bleu, stilton...), du foie gras, et des desserts…<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Jacqueline Bichot, eine Apothekerin, die sich zur Winzerin umgeschult hat, ist dem Charme dieses ideal gelegenen Weinbergs mit dem Berg Sainte-Victoire als Kulisse erlegen. Wir befinden uns auf 400 Metern Höhe, in einer Gegend, in der sich die Kühle in den Weinen widerspiegelt. Das Terroir der Sainte-Victoire bringt hier reine und elegante Weine hervor, die ihrem Terroir perfekt entsprechen. Mit der 2017 erworbenen Bio- und Biodynamik-Zertifizierung unterstreicht sie die Seriosität ihres Ansatzes und pflegt weiterhin ihre 47 Hektar Rebfläche auf einem für die Appellation typischen Lehm-Kalk-Boden.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das Weingut hat seinen Namen von der Kapelle Saint-Ser, die einem Einsiedler aus dem 5. Jahrhundert gewidmet ist, der die Drohungen des westgotischen Herrschers Enric ignorierte und daraufhin enthauptet wurde. Der nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftete Weinberg (46 ha) erstreckt sich über ein privilegiertes Terroir aus Kalkkies am Südhang des Montagne Sainte-Victoire, wo die Trauben von maximaler Sonneneinstrahlung profitieren.