Château Dalmeran 2014
14/20
Bettane & Desseauve
14,5/20
Gault & Millau
Dieser Weißwein duftet blumig und entfaltet am Gaumen Noten von exotischen Früchten und Vanille. Der Abgang ist frisch, lang anhaltend und klingt mit einer schönen, subtil zitronigen Mineralität aus.
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Nase
Noten von weißen Blüten (Akazie)
Geschmack
reichhaltig, mit Noten von exotischen Früchten und Vanille. Frische, langer Abgang. Im Abgang leicht minzig, zitronig und mineralisch
Servieren
bei 12°C
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2020
Weinbegleitung
passt hervorragend zu einer Mousse aus weißem Fisch mit Estragon, mit Schafskäse gefüllten Zucchiniblüten, gebratenem Wolfsbarschrücken, bei niedriger Temperatur gegartem Kalbsfilet mit Morchel-Estragon-Sauce, gebratenem Zitronenhähnchen mit Quinoa-Pilaw sowie einer Pfirsich-Tarte mit Muskat-Gelee.
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 14/20 (Jahrgang 2013) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die rund zehn Hektar Rebfläche an diesem Nordhang der Alpilles, auf lehm- und kalkhaltigen Böden, bringen immer vollmundigere Rotweine hervor, die sich im Laufe der Zeit gut entwickeln und einen Abgang von ansprechender Frische aufweisen. Neil Joyce kann auf seine jüngsten Jahrgänge stolz sein.
Guide des Vins Gault & Millau
Bewerteter Wein (Weinführer 2015) 14,5/20 (Jahrgang 2013) (Gut)
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