Domaine de Trévallon IGP Alpilles rouge 2022
97/100
RVF
96/100
Bettane & Desseauve
„Ein bezaubernder Rotwein, der uns direkt in die Provence entführt“
Der Rotwein der Domaine de Trévallon zeichnet sich durch einen langen Ausbau auf der Hefe aus, der dem Wein Tiefe verleiht. Der 2022er, eine Mischung aus Syrah und Cabernet Sauvignon, präsentiert sich mit einer kraftvollen Nase nach Garrigue und schwarzen Oliven. Ein großartiger Rotwein, der Komplexität und Finesse vereint und über sehr schöne Tannine verfügt. Er lässt sich bereits in seiner Jugend nach einer Stunde Belüftung sehr gut genießen, kann aber problemlos mindestens 30 Jahre lang reifen.
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Auge
Leuchtende Farbe, karminrot mit violetten Reflexen
Nase
Kräftig mit Noten von roten Beeren, Garrigue und schwarzen Oliven
Geschmack
Leicht pflanzliche, minzige Noten, die ihm Frische verleihen, gefolgt von Noten von Lakritz und feuchtem Unterholz
Servieren
In einer Karaffe bei 17 °C
Öffnen
1 Stunde vorher dekantieren
Vorher trinken
2053+
Weinbegleitung
Dazu passt gebratenes Junghuhn mit Preiselbeeren, Himbeeressig-Reduktion und Topinambur-Püree, knuspriges Rosinenbrot und Mispel-Chutney mit Minze sowie eine lauwarme Schokoladentarte mit Feigen, abgerundet durch ein Zimtsorbet und karamellisierte Haselnüsse mit leicht gesalzenem Karamell...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2026) 96/100
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über das Weingut:
Eloi und Floriane Dürrbach legten den Weinberg bereits 1973 an und haben Trévallon seitdem zu einem der Aushängeschilder der französischen Weinwelt gemacht. Die 17 Hektar Rebfläche am Nordhang der Alpilles, umgeben von unberührter Natur, werden seit jeher biologisch bewirtschaftet. Das kühle Mikroklima, der sanfte Rebschnitt und der überwiegend kalkhaltige Boden sind der Grund für den ganz besonderen Stil der Weine. Die Dürrbachs beanspruchen nicht die Appellation Les Baux-de-Provence, da ihre Rebsorten von den Vorgaben des Lastenhefts abweichen: Cabernet Sauvignon und Syrah für die Rotweine, Roussanne und Marsanne für die Weißweine, ergänzt durch etwas Chardonnay. Der Rotwein, der ebenso wie der Weißwein legendär geworden ist, verfügt über ein echtes Lagerpotenzial, und die Zeit verleiht ihm eine zusätzliche Finesse im Ausdruck. Hervorragend!
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 6*Étoiles (Production exceptionnelle)
Über das Weingut:
Eloi Dürrbach, der an der École des Beaux-Arts in Paris Architektur studierte, pflanzte 1973 seine ersten Reben in den Alpilles und begann im Alter von 23 Jahren mit der Weinherstellung. Alles begann mit dem Mas de Trévallon, das sein Vater 1955 zusammen mit 60 Hektar Garrigue erworben hatte. Hier gedeihen Cabernet Sauvignon und Syrah als Rotweine, ergänzt durch die Rebsorten Marsanne und Roussanne als Weißweine (mit etwas Chardonnay). Das Ganze mit eher „nördlichen“ als „südlichen“ Ausdrucksformen – verstanden im Sinne des Rhonetals: mit Eleganz und Frische. Keine Pestizide oder Insektizide, Schafmist als Dünger; und gepflügte Böden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2026) 97/100
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein:
In seiner Jugend im Jahr 2022 zeigt sich der Cabernet charismatischer, während die Syrah noch darauf wartet, ihre Frucht zu entfalten und diese sonnige Fülle zu untermauern.
Über das Weingut:
Éloi Dürrbach, der seit 1973 das Weingut Trévallon in Saint-Étienne-du-Grès aufgebaut hat, ist zu einer Symbolfigur der Provence geworden. Auf seinem lehm- und kalkhaltigen Terroir am Nordhang der Alpilles hat er auf Cabernet Sauvignon und Syrah gesetzt, um großartige Rotweine zu produzieren. Er bewirtschaftet seinen Weinberg nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus. Als aufmerksamer und akribischer Winzer produziert er Weine der IGP Alpilles, die sich durch eine schöne Terroir-Ausprägung und eine perfekte Reife der Trauben auszeichnen, verbunden mit der richtigen Weinbereitung aus ganzen Trauben und dem Ausbau (bis zu zwei Jahren im Fass). Diese Methoden ermöglichen die Herstellung von Weinen, die zugleich dicht, straff und raffiniert sind. Durch ihre aromatische Komplexität (Noten von Gewürzen, Garrigue und schwarzem Trüffel) bringen die Rotweine von Trévallon eine große mediterrane Typizität zum Ausdruck, behalten dabei jedoch eine nordische Frische bei. Auf 2 Hektar mit weißen Rebsorten (Marsanne, Roussanne, Chardonnay und Grenache) entstehen zurückhaltende, weinige Weißweine, die von feinen Bitterstoffen und sanften blumigen Aromen geprägt sind. Ostiane und Antoine, die Kinder von Éloi Dürrbach, verkörpern seit einigen Jahren die nächste Generation dieses vorbildlichen Weinguts.