„Tradition hat bei den Alarys ihre Vorzüge, und nach einem bereits bemerkenswerten Jahr 2020 erhält der Jahrgang 2021 nun die höchste Auszeichnung. Eine sanfte Weinbereitung, bei der eher durchziehen als extrahieren gelassen wurde, gefolgt von einem 18-monatigen Ausbau im Tank, hat diesen komplexen Rotwein von makelloser Frische hervorgebracht, mit einem raffinierten Bouquet aus reifen schwarzen Beeren, aromatischen Kräutern (Salbei) und Feuerstein. Am Gaumen besticht er zudem durch seine Samtigkeit, seine Geschmeidigkeit und seine feine Weichheit, durch seine fein strukturierten Tannine und durch seinen sehr langen Abgang, geprägt von Sauerkirsche, Garrigue und Gewürzen. Schon heute unwiderstehlich, wird er es auch in einigen Jahren noch sein.“ (Le Guide Hachette 2025)
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Auge
Tiefe, dunkle Farbe, kräftiges, violettstichiges Rot
Nase
Elegant und zart mit Anklängen von Lakritz, intensiven schwarzen Beeren und mineralischen Noten
Geschmack
Vollmundig, opulent, mit fetten Tanninen – ein vollmundiger, geschmeidiger und duftender Wein mit einem zarten Aroma von roten Beeren
Servieren
BEI 16-18°C
Vor dem Trinken
2031
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einem Gemüsetian mit Thymian, einem provenzalischen Rinderschmorbraten sowie zu südfranzösischen Gerichten, die mit Thymian oder Rosmarin verfeinert sind.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2025): 3* „Coup de Coeur “ (außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)
Zum Wein:
Tradition hat bei den Alarys ihre Vorzüge, und nach einem bereits bemerkenswerten Jahr 2020 erhält der Jahrgang 2021 nun die höchste Auszeichnung. Eine sanfte Weinbereitung, bei der eher durchziehen als extrahieren gelassen wurde, gefolgt von einem 18-monatigen Ausbau im Tank, hat diesen komplexen Rotwein von makelloser Frische hervorgebracht, mit einem raffinierten Bouquet aus reifen schwarzen Beeren, aromatischen Kräutern (Salbei) und Feuerstein. Am Gaumen besticht er zudem durch seine Samtigkeit, seine Geschmeidigkeit und seine feine Weichheit, durch seine fein strukturierten Tannine und durch seinen sehr langen Abgang, geprägt von Sauerkirschen, Garrigue und Gewürzen. Schon heute unwiderstehlich, wird er es auch in einigen Jahren noch sein.
Über das Weingut:
Die Familie Alary betreibt seit 1692 – also seit elf Generationen – Weinbau in Cairanne! Denis Alary, der sich 1981 hier niedergelassen hat, bewirtschaftet heute 30 Hektar, die seit 2012 bio-zertifiziert sind, und produziert Weine von gleichbleibend hoher Qualität. Sein Sohn Jean–Étienne, der auf Erfahrungen im Burgund und in Neuseeland zurückgreifen kann, ist nun für die Weinbereitung verantwortlich.