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Xavier Vignon – Cairanne 2019

Xavier Vignon - Cairanne 2019

Cairanne|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5
3.8/5 (4 Kunden)

92/100

Robert Parker

91/100

Decanter

88/100

James Suckling

fruchtig
seidig
ausgewogen
Rinderrippe
Brie mit Walnüssen
„Für seinen Cairanne lässt Vignon die Rebsorten Grenache (55 %), Syrah (20 %) und Cinsault (5 %) kühl lagern, bis er den Mourvèdre (15 %) und den Marselan (5 %) ernten kann, um sie anschließend gemeinsam vergären zu lassen. Der Cairanne 2019 bietet strahlende Noten von roten Himbeeren und sogar Erdbeeren sowie tiefere Noten von schwarzen Kirschen, alles umrahmt von seidigen Tanninen. Mit mittlerem bis kräftigem Körper ist dies ein weiteres großartiges Werk von Vignon, dessen gesamtes Jahrgangssortiment 2019 sehr solide zu sein scheint.“ (Wine Advocate 2020)

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Weingut

Xavier Vignon

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Cairanne

Region

Rhône

Rebsorten

55% Grenache, 20 % Syrah, 15% Mourvèdre, 5% Cinsault, 5% Marselan

Anbaugebiete

Auswahl sehr alter Rebstöcke auf den hohen Hügeln und auf Kiesböden

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinbereitung

Um die gemeinsame Gärung zu optimieren, wurden die Grenache-, Syrah- und Cinsault-Trauben über drei Wochen lang in einem Kaltgärbehälter gelagert; die Gärung wurde erst nach der Lese der Mourvèdre- und Marselan-Trauben eingeleitet, die somit ausnahmsweise gemeinsam vinifiziert und ausgebaut werden konnten.

Alkoholgehalt

15%

Auge

Tiefrote Farbe mit violetten Reflexen

Nase

Mit Schwerpunkt auf blumigen Noten, Zistrose, Lavendel, Thymian und Lorbeer

Geschmack

Dunkle Aromen (schwarze Johannisbeere und Sauerkirsche), fast rauchige Noten, dichter und samtiger Körper, fast knackig, klarer und frischer Abgang

Servieren

BEI 15-16°C

Vor dem Trinken

2027

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Entenbrust mit Cassis-Creme, einer mit Thymian gegrillten Rinderrippe oder einem Brie mit Walnüssen...

Weitere Informationen unter Xavier Vignon

Weitere Informationen unter Cairanne

Dekanter

Decanter

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 91/100

Domaine noté Recommandé

Zum Wein:

Sehr alte Rebstöcke. Frisch und luftig, nicht besonders tiefgründig, aber mit vielen leuchtenden Beeren, die es zu genießen gilt. Gut ausgewogene Säure. Schönes Gefühl von Lebendigkeit. Der Alkohol hat eine gewisse Kraft, was typisch für den Jahrgang 2019 in Cairanne ist. Aber er hat auch eine gewisse Frische und lässt sich leicht trinken.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 92/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Zum Wein:

Für seinen Cairanne lässt Vignon den Grenache (55 %), den Syrah (20 %) und den Cinsault (5 %) kühl lagern, bis er den Mourvèdre (15 %) und den Marselan (5 %) ernten kann, um sie anschließend gemeinsam vergären zu lassen. Der Cairanne 2019 bietet strahlende Noten von roten Himbeeren und sogar Erdbeeren sowie tiefere Noten von schwarzen Kirschen, alles umrahmt von seidigen Tanninen. Mit mittlerem bis kräftigem Körper ist dies ein weiteres großartiges Werk von Vignon, dessen gesamte 2019er-Linie sehr solide zu sein scheint.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 88/100

Domaine noté Recommended

Zum Wein:

In diesem kühnen und vollmundigen Cairanne verbinden sich üppige Aromen von Pflaumenkuchen mit einem ausladenden Körper und leicht rustikalen Tanninen. Ziemlich trockener Abgang. Kann ab sofort genossen werden.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Domaine noté Recommended

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