Gilbert & Gaillard 95/100, R. Parker 93+/100 (Cuvée mit ***** „Außergewöhnlich“ bewertet), Bettane & Desseauve 16,5/20, Gault Millau 16,5/20, RVF 15,5/20
„Dichte Farbe, großes, intensives Volumen, kräftig und reichhaltig, von kraftvollem Charakter.“ (Le Grand Guide des Vins de France 2009 Bettane & Desseauve).„Große Kunst!“ (Guide Gilbert & Gaillard). Eine Auswahl der charakteristischsten Parzellen mit alten Rebstöcken des Weinguts.
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Auge
dunkle Farbe mit violetten Reflexen
Nase
elegant, komplex und tiefgründig, Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen, Noten von Leder
Geschmack
vollmundig und sehr kräftig, mit einer tiefen, würzigen Frucht und rassigen, gut eingebundenen Tanninen, gefolgt von einem sehr langen Abgang
Servieren
Bei 17 °C servieren
Öffnen
3 bis 4 Stunden vor dem Servieren
Trinken ab
2008
Höhepunkt
2015
Vor dem Trinken
2025
Wache
Ein hervorragender Jahrgang, dessen Reifung und dessen ausgewogenes Verhältnis von Holz und Wein sich erst nach einigen Jahren in der Flasche entfalten
Weinbegleitung zu Speisen
Un vin puissant à déguster sur un steack au poivre, des gibiers en civet, un coq au vin ou des fromages type Salers, Epoisse...<br/>