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Weine aus dem Rhône-Tal
Châteauneuf-du-Pape
Xavier Vignon
Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2021
Xavier Vignon – Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2021

Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2021

Châteauneuf-du-Pape|Rotwein

93/100

Robert Parker

92/100

James Suckling

fruchtig
würzig
komplex
langes Finale

„Zweifellos ein großartiger Wein!“

„Angesichts seines dichten Charakters mit Aromen von schwarzen Früchten würde man nicht vermuten, dass dieser Wein aus dem schwierigen Jahrgang 2021 stammt. Reichhaltige, samtige Tannine runden den vollmundigen Geschmack ab. Schöne, vollmundige und würzige Komplexität. Kühner Abgang. Nicht verpassen!“ (James Suckling 2023)

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Weingut

Xavier Vignon

Cuvée

Cuvée Anonyme

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Châteauneuf-du-Pape

Region

Rhône

Rebsorten

Un assemblage presque anonyme pour cette cuvée provenant de “vignes de collection” : Grenaches centenaires, Vaccarèse, Counoise, Mourvèdre, Cinsault, Terret Noir et Muscardin

Anbaugebiete

In dieser Cuvée sind alle Terroirs von Châteauneuf-du-Pape vertreten: gerollte Kieselsteine, Calvaire, Mergel, roter Lehm...

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Bei niedrigen Temperaturen (22–24 °) wurde die Frische dieses reichhaltigen und sonnigen Jahrgangs bewahrt, der – ganz im Sinne des Klimas dieses Jahres – sehr ausdrucksstark ist. Mit großer Sorgfalt wurden die Eleganz und Finesse der Tannine erhalten, indem die Extraktion der Tannine aus den Kernen so weit wie möglich begrenzt wurde.

Reifung

18 Monate: 1/3 in Betontanks, 1/3 in kegelstumpfförmigen Tanks und 1/3 in Halbmuid-Fässern; die Fässer sind nicht neu, um ein reduzierendes Milieu zu gewährleisten

Alkoholgehalt

15%

Auge

Tiefrote Farbe mit rubinroten Reflexen

Nase

Ein reines, lebhaftes Bouquet aus schwarzen Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumenlikör mit Nuancen von schwarzen Gewürzen, weißem und schwarzem Pfeffer, kandierten Orangen und Veilchen, Schokolade und frisch umgegrubener Erde

Geschmack

Vollmundig und konzentriert, mit einer homogenen Textur und einer breiten, körnigen Tanninstruktur, Noten von schwarzen Früchten, Nüssen und zerkleinerten Steinen im Abgang, hervorragender Nachhall

Servieren

BEI 15-17°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vorher trinken

2036

Wache

10 bis 15 Jahre

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Ente mit Olivensauce, Ravioli mit Steinpilzen, luftiger Pastinakencreme, knusprigem Speck, gebratener Taube mit Steinpilzen, mit Pilzen gefüllten Wachteln …

Weitere Informationen unter Xavier Vignon

Weitere Informationen unter Châteauneuf-du-Pape

Dekanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2024): 93/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Zum Wein:

Der Châteauneuf-du-Pape „Cuvée Anonyme“ 2021, der von einem der Beratungskunden von Vignon stammt, ist in der Nase etwas weniger ausdrucksstark als seine CdP-Assemblage, weist jedoch neben Erdbeeren und Granatapfel mehr Kirschnoten auf. Er ist vollmundig, reichhaltig und konzentriert, mit einem langen, tanninhaltigen Abgang. Obwohl er qualitativ in etwa gleichwertig ist, unterscheidet er sich stilistisch deutlich und verfügt wahrscheinlich über ein etwas höheres Alterungspotenzial. Die Cuvée setzt sich zu 60 % aus Grenache, 15 % Mourvèdre, 10 % Syrah, je 5 % Roussanne und Vaccarèse, 3 % Muscardin und 2 % Counoise zusammen. Die Gärung und der Ausbau erfolgen in einer Vielzahl von Behältern, darunter ein großer Anteil an Amphoren.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 92/100

Domaine noté Recommended

Zum Wein:

Angesichts seines dichten Charakters mit Aromen von schwarzen Früchten würde man nicht vermuten, dass dieser Wein aus dem schwierigen Jahrgang 2021 stammt. Reichhaltige und samtige Tannine runden den vollmundigen Geschmack ab. Schöne, vollmundige und würzige Komplexität. Kühner Abgang. Nicht verpassen! Cuvée aus 60 % Grenache, 15 % Mourvèdre, 10 % Syrah, 5 % Vaccarèse, 5 % Roussanne, 3 % Muscardin und 2 % Counoise. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Domaine noté Recommended

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