Domaine Vincent Paris
An der Südspitze des Dorfes Cornas befindet sich die Domaine Vincent Paris. Der junge Winzer ist seit 1997 selbstständig und begann seine Tätigkeit dank eines wertvollen Erbes seines Großvaters: 1 Hektar Rebfläche. Im Jahr 2007 erwarb er die berühmte Parzelle La Geynale, die er vom renommierten Produzenten Robert Michel übernahm. Heute bewirtschaftet Vincent Paris 6,6 Hektar Rebfläche, davon fast 5 Hektar unter der Appellation Cornas.
Für die Herstellung seiner Cuvées mischt Vincent Paris seine verschiedenen Parzellen und lässt sich von deren bemerkenswerter Hanglage inspirieren, um die Weine zu benennen: Granit 30 und Granit 60. Nur La Geynale wird separat vinifiziert. Die Domaine Vincent Paris betreibt keinen biologischen Weinbau, sondern einen integrierten Pflanzenschutz und verwendet von den Zertifizierungsstellen zugelassene Behandlungen. Aufgrund der schwierigen Zugänglichkeit der Weinberge aufgrund der steilen Hänge werden die Böden nicht gepflügt und nur einmal im Frühjahr gejätet. Die organische Substanz wird durch die Rebtriebe geliefert, die nach einem strengen Rebschnitt zwischen den Reihen zurückbleiben. Die Domaine Vincent Paris praktiziert begrenzte Erträge für die Produktion ihres Syrah.
Das Sortimentder Domaine Vincent Paris umfasst 5 Weine: den IGP Ardèche blanc, den Saint Joseph, den Cornas Granit 30, den Cornas Granit 60 und den Cornas La Geynale.
Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Vincent Paris
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