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Domaine Vincent Paris

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An der südlichen Spitze des Dorfes Cornas befindet sich die Domaine Vincent Paris. Der junge Winzer ist seit 1997 selbstständig und begann seine Tätigkeit dank eines wertvollen Erbes seines Großvaters: 1 Hektar Rebfläche. Im Jahr 2007 erwarb er die berühmte Parzelle „La Geynale“, die er vom renommierten Winzer Robert Michel übernahm. Mittlerweile bewirtschaftet Vincent Paris 6,6 Hektar Rebfläche, davon fast 5 Hektar unter der Appellation Cornas.

Für die Herstellung seiner Cuvées verschnitten Vincent Paris die Erträge seiner verschiedenen Parzellen und ließ sich bei der Namensgebung der Weine von deren bemerkenswerten Hanglagen inspirieren: „Granit 30“ und „Granit 60“. Lediglich „La Geynale“ wird separat vinifiziert. Die Domaine Vincent Paris betreibt keinen biologischen Weinbau, sondern setzt auf integrierten Pflanzenschutz und verwendet Mittel, die von den Zertifizierungsstellen zugelassen sind. Aufgrund der schwierigen Zugänglichkeit der Weinberge durch die steilen Hänge werden die Böden nicht gepflügt und nur einmal im Frühjahr von Unkraut befreit. Die organische Substanz wird durch die Rebstämme bereitgestellt, die nach einem strengen Rebschnitt zwischen den Reihen verbleiben. Die Domaine Vincent Paris hält bei der Produktion ihres Syrah begrenzte Erträge ein.

Das Sortimentder Domaine Vincent Paris umfasst 5 Weine: den IGP Ardèche blanc, den Saint Joseph, den Cornas Granit 30, den Cornas Granit 60 und den Cornas La Geynale.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Vincent Paris

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