Dauvergne Ranvier - Le Pitchoun 2015 (Sélections Parcellaires)
2*Étoiles
Hachette
„Dieser Pitchoun, der jüngste Spross der Costières des Hauses, besticht durch ein schönes Bouquet aus roten Beeren und Gewürzen. Ein einladender Einstieg, ergänzt durch Noten von Lakritz, führt zu einem eleganten, vollmundigen, cremigen und lieblichen Gaumen, der von festen, lagerfähigen Tanninen getragen wird. Vollmundig und fruchtig. “ (Le Guide Hachette des Vins 2017)
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Auge
tiefe und lebendige Farbe
Nase
begeistert durch seine Noten von schwarzen Früchten (vor allem schwarze Johannisbeere) und reifen roten Früchten (Himbeere), aber auch durch seine Anklänge an feuchtes Unterholz
Geschmack
beginnt mit einem vollmundigen und runden Auftakt, entfaltet sich in der Mitte und endet mit einem frischen und feinen Abgang
Servieren
bei 16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2016
Vorher trinken
2019
Weinbegleitung
Er passt ideal zu einem Schweinebraten aus dem Ofen, doch dank seiner Würze bringt er auch pikante Gerichte wie eine gute Pizza, Schweinebacke mit grünem Pfeffer oder Rinderfilet mit Ingwer besonders gut zur Geltung. Er passt auch hervorragend zu einem Risotto mit Waldpilzen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
François Dauvergne und Jean-François Ranvier gehören zu einer neuen Generation junger Weinhändler aus dem Rhonetal. Sie sind stark in die Herstellung ihrer Weine eingebunden, arbeiten das ganze Jahr über mit ihren Winzerfreunden zusammen und bewahren so den Charakter der Terroirs. Der Stil ist strukturiert, ohne übertrieben zu wirken, und zeichnet sich durch eine perfekte aromatische Definition aus. Das Duo entwickelt sich ständig weiter, und das Sortiment reicht vom Hermitage im Norden bis zum Luberon im Süden, über Côte-Rôtie, Châteauneuf-du-Pape und Costières-de-Nîmes, mittlerweile sogar mit Partnerschaften bis ins Roussillon! Und seit kurzem hat sich das Abenteuer auch auf das Bordelais ausgeweitet.
Guide Hachette des vins
Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2017) 2** Sterne (Hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Dieser „Pitchoun“, der jüngste Spross der Costières des Hauses, besticht durch ein schönes Bouquet aus roten Beeren und Gewürzen. Ein einladender Einstieg, ergänzt durch Lakritznoten, mündet in einen eleganten, vollmundigen, cremigen und lieblichen Geschmack, der von festen, lagerfähigen Tanninen getragen wird. Vollmundig und fruchtig.
Über das Weingut:
Das 2004 von François Dauvergne und Jean-François Ranvier gegründete Weinhaus – zwei Weinexperten, die sich nach ihrer Tätigkeit bei anderen Weingütern entschlossen hatten, ihre eigenen Cuvées zu keltern – festigt Jahr für Jahr seinen Ruf durch hochwertige Weine aus Parzellenselektionen. Im Jahr 2013 übernahmen die beiden Partner den Betrieb des Dom. des Muretins (Tavel und Lirac) und entwickelten 2014 in Zusammenarbeit mit Patrice Hateau ein Sortiment an Bordeaux-Weinen.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)