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Château Mas Neuf – Tradition Rouge 2007

Château Mas Neuf - Tradition Rouge 2007

Costières de Nîmes|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5
3.6/5 (8 Kunden)
Dieser „Tradition“ 2007 ist zweifellos der beste Wein des Weinguts. „Fülle“ und „Genuss“ sind die Schlüsselbegriffe, die diese Cuvée „ “ charakterisieren, wobei anzumerken ist, dass sie in Fässern von Grand-Cru-Classé-Weinen (Smith Haut Lafitte, Lafite Rothschild, Pape Clément) gereift ist. Die Nase erinnert an rote Johannisbeeren und Walderdbeeren, am Gaumen besticht der Wein durch seine Ausgewogenheit zwischen Dichte und Frische, was ihm große Eleganz verleiht, unterstrichen von einem straffen Abgang mit schön strukturierten Tanninen. Ein großer Klassiker aus einem ganz großartigen Jahrgang!

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Weingut

Château Mas Neuf

Cuvée

Tradition

Jahrgang

2007

Bezeichnung

Costières de Nîmes

Region

Rhône

Rebsorten

45% Syrah, 25% Grenache, 15% Mourvèdre, 15% Carignan

Anbaugebiete

Auswahl von Parzellen im Alter von 5 bis 20 Jahren auf sehr durchlässigen Böden aus Villafranch-Kieseln

Weinbau

Nachhaltiger Anbau: Begrünung der Parzellen, organische Düngung bei Bedarf, grüne Lese zur besseren Ertragssteuerung

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

15 bis 20 Tage Maischegärung nach Entrappung und Mahlen, Gärung bei kontrollierter Temperatur (26–28 °C)

Reifung

6 Monate lang im Tank und in Fässern (15 %) eines Weins aus den „Grands Crus Classés“ (Smith Haut Lafitte, Lafite Rothschild, Pape Clément).

Alkoholgehalt

13,5 %

Auge

intensives Granatrot

Nase

vollmundig und üppig, mit Noten von Johannisbeere und Walderdbeere

Geschmack

Er besticht durch seine Ausgewogenheit, die sich sowohl in seiner Dichte als auch in seiner Frische zeigt. Noten von schwarzen Beeren, Gewürzen und rauchigen Aromen verschmelzen harmonisch miteinander, mit einem runden Auftakt und einem straffen Abgang, der von schön strukturierten Tanninen geprägt ist.

Servieren

zwischen 15 und 16 °C

Öffnen

1/2 Stunde vor dem Servieren

Trinken ab

2009

Vorher trinken

2012

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

<font>Un vin gourmand &agrave; appr&eacute;cier sur des viandes blanches r&ocirc;ties, une bavette de taureau de Camargue, de la charcuteries fines, une andouillette...</font> <br/>

Weitere Informationen unter Château Mas Neuf

Weitere Informationen unter Costières de Nîmes

Gault & Millau-Weinführer

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)

Über das Weingut:

„Luc Baudet hatte den Mut, sich in dieser Region niederzulassen, die noch immer stark von der Genossenschaft geprägt ist. Da ihm die Costières de Nîmes am Herzen liegen, hat er sich im Mas Neuf niedergelassen. Die Vielfalt der Terroirs ermöglicht es ihm, drei verschiedene Cuvées anzubieten: Rhône Paradox, der sich durch Frische und reine Frucht auszeichnet; Compostelle, das Ergebnis einer Auswahl an Trauben von alten Reben sowie von Trauben aus den besten Parzellen. Und schließlich Armonio, entstanden aus einer Begegnung mit Louis Mitjavile (insbesondere Tertre Roteboeuf in Saint-Emilion).“

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