Paul Jaboulet Aîné - Côte Rôtie Les Jumelles 2021
„Perfekte Verbindung der beiden Persönlichkeiten der Côte Rôtie“
Eines der ältesten Weinanbaugebiete Frankreichs, das im Mittelalter von den Römern erschlossen wurde. Man sagt, dass der Herr von Maugiron seinen Besitz zwischen seinen beiden Töchtern aufteilte, die eine blond, die andere brünett, daher auch die Namen der Weine Côte Brune und Côte Blonde. Dieser delikate Wein mit Aromen von Lakritz und Kirsche, feinen und seidigen Tanninen und einem langen, präzisen Abgang ist die perfekte Verbindung zweier starker Persönlichkeiten der Côte Rôtie. Ein Wein voller Raffinesse. • Achtung, begrenzte Mengen!
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Auge
Granatrote Farbe
Nase
Ausdrucksstark und komplex, Aromen von reifen roten Früchten, Pfingstrose
Mund
Köstlich mit Aromen von Himbeeren und milden Gewürzen, schöne Tanninstruktur
Servieren
BEI 16-18°C
Vorher trinken
2036
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie dazu Ravioli aus Romans mit Foie gras und Pfifferlingen, gebratenes Lammrückenfilet und Lammkarree mit kleinem Gemüse, knusprige Rotbarbe mit Oliven...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Caroline Frey leitet diese Institution im Tal mit großem Engagement. Die vorgenommenen Veränderungen haben sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei noch nie so viel Früchte getragen. Die Rotweine sind rein, raffiniert und frisch in ihren Fruchtaromen, die Weißweine frisch und anspruchsvoll. An der Spitze des Sortiments steht der legendäre Hermitage La Chapelle, eine gekonnte Mischung aus Méal und Bessards, zwei der berühmtesten Lagen des Hügels.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Das 1834 gegründete Haus Paul Jaboulet Aîné blieb bis 2006 in Familienbesitz, bis es von der Finanzgesellschaft Frey übernommen wurde. Neben seinem Handelsgeschäft, dessen Volumen stark zurückgegangen ist, besitzt „PJA” den zweitgrößten Weinbergbesitz in Hermitage. Seine 25 Hektar (21 Hektar Rotwein, 4 Hektar Weißwein) befinden sich in bester Lage in Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules und einigen Bessards im äußersten Westen des Hangs. Bis Anfang der 1990er Jahre produzierte diese Institution einige der legendärsten Syrahs der Welt, darunter La Chapelle, eine Assemblage aus alten Syrahs. Je nach Jahrgang werden zwischen 30 und 80.000 Flaschen La Chapelle rouge hergestellt. Die Auswahl erfolgt nach der Finesse der Tannine und der Tiefe. Der mittlere und untere Teil des Hangs von Méal bildet das Herzstück der Cuvée. Nach einem Jahr Reifung in 15 bis 20 % neuen Fässern werden die weniger dichten Chargen aussortiert und fließen in den La Petite Chapelle (jetzt Maison Bleue genannt), der innerhalb von fünf bis sieben Jahren getrunken werden sollte.
Vinous
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